Конфеты "Почти Рафаэлло"

Інгредієнти

• Вода — 65 г
• Сахар — 55 г
• Масло сливочное — 120 г
• Сухое молоко — 125 г
• Кокосовая стружка — 125 г
• Вафельные коржи/рожки — 35 г
• Миндаль очищенный — 25 шт
• Кокосовая стружка для обвалки (ок. — 40 г)

Що ще приготувати з цих продуктів →

    

                                                                Способ приготовления

Воду с сахаром довести до кипения, постоянно перемешивая.

После полного растворения сахара плиту отключить, массу остудить.

Добавить размягченное сливочное масло, сухое молоко, кокосовую стружку, измельченные вафли.

Все перемешать до однородности, поставить в холодильник на 45-60 минут. Затем скатать шарики величиной с грецкий орех, в центр каждого шарика вдавить по одному очищенному миндалю. Обвалять в кокосовой стружке, хранить в холодильнике.

Из указанного кол-ва ингредиентов у меня получилось 25 конфеток.

                                                                              Примечание

В качестве вафель я взяла вафельные коржи для торта, было вкусно пока конфеты совсем свежие, потом вафли размокли и появилась легкая резинистость. Думаю, вафельные конусы/рожки для мороженого тут лучше подойдут. Или можно попробовать измельченные вафли смешать с растопленным белым шоколадом (шоколада берется по весу в 2 раза больше вафель).

Приятного аппетита!

http://www.mojewypieki.com/przepis/prawie-jak-rafaello