Інгредієнти
- Говядина — 1 кг
- Яйца — 4 шт
- Горчица готовая — 2 ст.л.
- Крахмал картофельный — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Тмин опционально
Взбить яйца, добавить горчицу, крахмал, соль и перец и взбить смесь еще раз.
Нарезать мясо брусочками, сложить в чашу с яичной смесью, перемешать и убрать в холодильник мариноваться минимум на ночь. Вообще, через несколько дней мясо становится только вкуснее.
Когда возникает необходимость, достать нужное количество мяса и обжарить на растительном масле, при желании сверху посыпать тмином.
Мясо жарится очень быстро, так как оно хорошо пропиталось, и получается сочным и очень вкусным
Рецепт из журнала Приготовь. Название оставила авторское. Только речь в рецепте идет о мясе, т.е. можно взять и курицу и свинину. Вместо тмина только тогда использовать кунжут.
Я сама мариновала/жарила так только говядину, за другое мясо не скажу. Делала 0,5 порции, половину пожарила через сутки, вторую через 5 дней. Замечательное мяско!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
А обязательно говядину брать? Свинина не подойдет?
Алла, уже дописала в рецепт. Можно и свинину, можно и курицу. 
Мой вчерашний пост пропал 
Анечка, спасибо что напомнила об этом способе приготовления мяса, так готовить можно не только говядину, но и свинину :vkusno 1: Девочки пробуйте не пожалеете, мяско получается очень вкусным. Давно в Германии у немцев в гостях, я впервые попробовала мясо приготовленное таким способом :10:
Анечка - спасибо за рецепт, обязательно попробую! 
Анечка, еще раз спасибо за рецепт и науку! 
В ближайшее время планирую опробовать этот способ приготовления мяса.
И мне рецепт понравился!! :10: Куплю мясо и обязательно попробую приготовить.
Анечка, спасибо!
Анечка, я тоже принесла огромную спасибку! Даже через монитор видно какое нежное получается мясо! Обязательно приготовлю по твоему рецепту! 
Спасибо за рецепт!
И от меня спасибо за рецепт! Тоже сделаю в ближайшее время.