Булка "Днепропетровская"

[Юля 604]

Ингредиенты:

Мука-  300 г
Дрожжи -25 г
Соль -   3 г
Сахар -   100 г
Масло(Маргарин)   -  50 г
Вода тёплая, (t = + 40 °С) - 150 мл
Ванилин - 1пак
Яйцо для смазки  - 1 шт.
Изюм     -   50 г

Способ приготовления:

В теплой воде растворить 10 г сахара. Затем  добавить дрожжи,размешать. Накрыть и поставить в теплое место на 20 минут,для активации. Дрожжи при этом должны подняться шапочкой.

После того,как дрожжи поднимутся, добавляем оставшийся сахар, всю муку, соль, ванилин и замешиваем эластичное тесто, в самом конце замеса добавляем масло.

 

Тесто ставим в теплое место на два часа для брожения, с одной обминкой через час, во время которой вмешиваем изюм.

По окончанию брожения тестовую заготовку подкатываем в шар,швом  вниз, и ставим на растойку ,швом  вниз,   минут на 30-40 . В конце растойки смазать яйцом и сделать два продольных надреза.

Выпекать 35 минут при температуре + 180 °C .

После выпечки булку остудить на решетке.

[fronya40 15 924]

Шикарная землячка- булка!!!!

[Vilapo 8 029]

Юля, булка красавица

[Twist 3 518]

Юля, булка шикарная! И фото :10:

[Юля 604]

Спасибочки,    

[Natali06 18 058]

Юляшик, несу тебе огромную спасибку и низкий поклон!  За  пополнение нашей выпечки!    Булка просто красавица! Дама "Днепропетровская!"  

[Фрезия 1 051]

Спасибо за рецепт!  Очень вкусная булка, пеку 2 порции, только дрожжей уменьшаю ( 3 г сухих)

 

[YNL 1 272]

Испекла, очень вкусно))Спасибо за рецептик!