Булка "Днепропетровская"
Інгредієнти
- Мука — 300 г
- Дрожжи — 25 г
- Соль — 3 г
- Сахар — 100 г
- Масло(Маргарин) — 50 г
- Вода тёплая, (t = + 40 °С) — 150 мл
- Ванилин — 1пак
- Яйцо для смазки — 1 шт.
- Изюм — 50 г
Способ приготовления:
В теплой воде растворить 10 г сахара. Затем добавить дрожжи,размешать. Накрыть и поставить в теплое место на 20 минут,для активации. Дрожжи при этом должны подняться шапочкой.
После того,как дрожжи поднимутся, добавляем оставшийся сахар, всю муку, соль, ванилин и замешиваем эластичное тесто, в самом конце замеса добавляем масло.
Тесто ставим в теплое место на два часа для брожения, с одной обминкой через час, во время которой вмешиваем изюм.
По окончанию брожения тестовую заготовку подкатываем в шар,швом вниз, и ставим на растойку ,швом вниз, минут на 30-40 . В конце растойки смазать яйцом и сделать два продольных надреза.
Выпекать 35 минут при температуре + 180 °C .
После выпечки булку остудить на решетке.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Шикарная землячка- булка!!!!
Юля, булка красавица 
Юля, булка шикарная! И фото :10:
Спасибочки, 
Юляшик, несу тебе огромную спасибку и низкий поклон! 
За пополнение нашей выпечки! 
Булка просто красавица! Дама "Днепропетровская!" 
Спасибо за рецепт! Очень вкусная булка, пеку 2 порции, только дрожжей уменьшаю ( 3 г сухих)
Испекла, очень вкусно))Спасибо за рецептик!