Інгредієнти
- мука пшеничная — 340г
- мука пшеничная сильная (Нордик) — 90г
- дрожжи сухие — 0,7г
- соль — 7г
- вода( комнатной температуры) — 188г
- оливковое масло — 30г
- вино белое сухое — 45г
- семена укропа — 7г
- перец (грубого помола) — 2,5
- оливковое масло для кипячения — 2ст.л.
Способ приготовления
В ведерке хлебопечки, смешать муку, соль , сухие дрожжи, и перец.
Воду смешать с оливковым маслом и вином.
Хлебопечку, с сухими ингредиентами, включить на замес и и тонкой струей добавить жидкие ингредиенты. Месить прару минут, пока тесто не станет однородным и гладким. Затем добавить семена укропа и продолжить замес, пока семена полностью не разойдутся в тесте.
Затем тесто выложить на стол , разделить на 24 куска, весом по 30г каждый.
Каждый кусочка раскатываем жгут, длинною 30 см. Затем соединяем края, по типу бублика.
Каждую taralli , слегка растягиваем и кладем на ткань для расстойки.
Расстойка занимает 2 часа.
В кастрюле( лучше удлиненной утятнице) вскипятить литр воды с 2 ст.л. оливкового масла.
После расстойки, каждую taralli опускаем в кипящий раствор на пару минут. Когда тaralli , поднимутся на поверхность , аккуратно достаем из воды и кладем на противень покрытый пергаментной бумагой
После этого выпекаем .taralli , в разогретой до 210С духовке, 15 минут.
Готовые taralli,охладить.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Кетчуп томатний зі сливами, перцем і яблуками (Кетчуп томатный со сливами, перцем и яблоками)
Грінки (бутерброди) з авокадо та перцем чилі
Печенье с перцем и белым шоколадом
Омлет с рикоттой и консервированным сладким перцем
Баклажаны сушеные с перцем чили и розмарином (духовка)
Уксус с острым перцем
Ух ты ! Я первая !
Наташик! Это как сушки по вкусу? А зачем здесь сильная мука? А что будет, если без нее ?
Ой ! Какая я неприличная ! 
А похвалить! Здорово! :10: 
У меня по плану пряники(уже сегодня) , потом торт и твои сушечки . Сори! Таралли 
Ага, сушки и естьlana19 написав(-ла):Это как сушки по вкусу?
Думаю для того, чтобы добавить клейковины в тесто, так сказать перестраховаться.lana19 написав(-ла):А зачем здесь сильная мука?
Можно попробовать . В следующий раз так и сделаю.lana19 написав(-ла):А что будет, если без нее ?
Светуль, но только если не любите острое, перец не добавляй, потому что он хорошо чувствуется.
.
Круто :10:! Какие Таралли обалденные, и вкусные, да :vkusno 1:Наташенька спасибо за рецепт 
Уже начинаю хотеть такие шикарные сушки 
Наталочка, какую ты хрустяшку принесла! Это так вкуснооо...... :vkusno 1: Я уже хочу такие! Фотки такие заманчивые!
Спасибо, что поделилась рецептом! 
Леночка, Маришенька, спасибо дорогие, что заглянули ко мне на сушки-taralli! Буду рада, если сушки вам понравятся!
Ух какие тараллиииии!!!первый раз о таком чуде слышу!!!!