Хлеб для тостов

Способ приготовления

Закваску подкормить за 5-6 часов до выпечки.

Развести закваску теплым молоком.

Добавить соль,сахар,мягкий маргарин и муку с дрожжами.

Замесить тесто в течении 5-6 минут.

Оставить,накрыв,на 40 минут.

Продолжить замес пока тесто не станет гладким(минут 12-15)

Тесто мягкое не липкое.

Сворачиваем рулетом,фиксируя каждый виток.

Шов защипать.Кладем на расстойку швом вниз в специальную форму для тостового(или тостерногокому,как больше нравится)хлеба.

Накрываем.Расстойка 2,5-3 часа в теплом месте.

Когда тесто займет 90% объема формы,накрываем крышкой.

Ставим в духовку при температуре 220 градусов.

Сразу понижаем до 180 градусов.

Выпекаем до готовности.У меня 30 минут.

Вынимаем из духовки.Даем постоять в форме несколько минут.Достаем.Даем остыть,нарезаем и наслаждаемся.

Вкусного вам хлеба!