Суп с бараниной (страсти по шурпе)

Суп - бесподобен!!!!  Аж экран хочется облизнуть!!!    Точно говорю - не шурпа))) Но по мотивам)))

 В шурпу, кроме картофеля, кладут еще баклажаны, перец болгарский, иногда кабачки молодые, морковь крупно и обязательно помидоры четвертинками, и огромное количество зелени - кинза,укроп,лук зеленый, базилик и пр. (хотя у каждой хозяйки свой набор  ))))

Но здесь - несомненно, очень вкусно и наваристо!!!  Анжелочка, спасибо большое за прекрасный супчик!

Вика,спасибо.Она и шурпа разная,как и борщ.С нутом варят,без баклажан и помидоров.Так что...разновидность.

Анжельчик, шурпа выглядит великолепно , так  аппетитно и  наваристо   Спасибо тебе за такую вкуснятину

Анжелик, Абалденно вкусно выглядит  шурпа!   Аж  в желудке заурчало!

 Ты знаешь, никогда  не варила бульон из баранины. Но посмотрела на твой и тааак захотелось, ну хоть бросай всё и беги искать баранину... Спасибочки, что поделилась такой чудесной шурпой!

Pitochka написав(-ла):

Точно говорю - не шурпа))) Но по мотивам)))

Леночка,Наташик,угощайтесь!Спасибо за такие добрые слова.Готовить нужно однозначно.Это очень вкусно.Можно и другое мясо использовать.

Анжела, не отказалась бы от тарелочки такого супчика прям сейчас!  Такой наваристый и духмяный :vkusno 1: Красота.... :10:

ang-kay написав(-ла):

Готовить нужно однозначно.

Ну вот зашла на свою голову в темку, так захотелось супчика из баранинки!!! Пойду искать на рынке)))  

Маринка,угощайся! :vkusno 1:

Вика,не пожалеешь.

ang-kay написав(-ла):

Вика,не пожалеешь.

Ну что за напасть - не нашла на рынке мяса(((. В воскресенье поеду на другой базар - там выбор больше, и точно должна быть баранина!

Во загорелась!

А шо ж ты такую вкуснотень-то выставила)))) Я уже третий день торты леплю, в доме постоянно витает облачко сах пудры))))  сууупчика  хоцца))))

Так я не спецом)))так получилось.

Нашла я все-таки баранинку))) Видно, что молодая - прямо молоком пахла. Варила бульон около 6 часов - поставила на огонь, пену сняла... и забыла)))) Очень наваристо и вкусно, люблю я такие супчики! 

Томат пасту заменила замороженными помидорами - последние оставались. И лук использовала только зеленый, в конце добавила сухой чеснок. 

Мамадарагая  !Какой супчик-красавец получился!Надеюсь,что приживется в семье.

Pitochka написав(-ла):

. Варила бульон около 6 часов -

на самом деле мало кто знает ,я сам был удивлен

Сеть магазинов Новус, в мясном отделе, между отделом свинины и отделом говядины, есть маленький отдел баранины

если у кого то есть возможность часто забегать в НОвус, не поленитесь, именно забежать в раздел баранины

каждый день там выкидывают бараньи голяшки, шикарная вещь для супов, а теперь присядьте - цена этой вещи вчера брал по 48 гривен за кг

для супа, это просто бомба

а пашина баранья -25 гр кг 

эти вещи разбирают очень быстро

если я попадаю ,сразу беру  на запас, очень всем советую

Когда я ел шурпу в Термезе, то там порции просто собиралась из готовых продуктов. Мясо, овощи, бульон стояли поотдельности и соединялись на раздаче. Суп имел насыщенный жёлтокрасный цвет, наподобие борща. Не помню, была ли там картошка. Но капуста точно была. По вкусу тоже очень напоминало борщ, только без буряка.

@SlavkO, рецептов шурпы, как и рецептов борща масса. Никогда не встречала, чтобы с капустой, но видела с картошкой и горохом . 

Анжела приготовила шурпу, только без картофеля и в мульте-скороварке. Нажимала на программу суп 4 раза, такая наваристая и обалденно вкусная получилась и запаха неприятного от баранины вообще не было , а был приятный аромат вкуснючей баранины. Чем дольше варишь тем вкусней. Спасибо за рецепт.

@Валюшечка. На здоровье). Спасибо за отчет)