Інгредієнти
- Опара
- води — 100г
- борошна — 100г
- пшеничної закваски — 150г
- Тісто.
- Опара
- сироватки — 150г
- борошна — 360г
- солі — 1ч.л.
- олії кукурудзяної — 1ч.л
- дріжджів пресованих — 2-3 г
Спосіб приготування
Вечером в ХП замісити опару і залишити на ніч. Закваску брала прям з холодильника, вона в мене була ще юна, лише зранку відправила її вперше в холодильник.Зранку добавити всі інгредієнти крім солі і олії і включити заміс, черз 5 хв. добавити олію і сіль.Загальне вимішування 10 хв.Тісто м! яке не липне, добре відходить від стін відерка. Положити в миску для бродіння, перед тим гарно змазати її олією.Бродило 2,5 год.Два рази обминання (розтягування, складання) через 60 і 120 хв. Потім сформувала колобочок і в мисчину прикриту ллляною тканиною на виростання.60 хв зайняв цей процес. Перед посадкою в духовку перекинула на якусь круглу тацю, яка гордо займає місце каменя і зробила надрізи.
Духовку нагрівала до 210 конвекція і пекла 10 хв.під ковпаком-залізною мискою, потім її витягла і Т знизила до 175, допікала ще 25 хв.
Хлібчик цей присвячено нашому адміністратору Наталі, Наталці чи як їй більше подобається.Все, що в мене ось тут вийшло, то завдяки її підтримці, порадам і допомозі.Її віра в те, що у мене з несуразних буханок може вийти, щось близьке, до гарних буханочок, вселила надію.І ось я, придумала рецепт і зробила перші успіхи у красивій подачі буханочки.Дякую за натхнення, енергію.Приймате "первенца" Сподіваюсь, що з кожним разом буде краще.
Дай Вам бог, здоровя.
Пробуйте і тіштесь як і я)))
Смачного.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Вырубки для пряников и печенья.Насадки для айсинга. Вайнеры, вырубки-каттеры для сахарных цветов, все для фуршета
Соковите куряче філе в папері для смаження, як від «Maggi»
Антипригарные тефлоновые коврики для выпечки, тефлоновая сетка для духовки от "ИнтерПромТорг"
СП Вафельные конусы для кремовых цветов. Пищевые красители для кремовых тортов в бутылочках-распылителях
Ідеальне тісто для горішків зі згущеним молоком (Идеальное тесто для орешков со сгущенкой)
Таблиця розрахунку просочення для класичного бісквіта (Таблица расчета пропитки для классического бисквита)
С почином. Хлеб супер!!! :vkusno 1:
Молодчина и умничка.
Марьяна, мои искренние поздравления! Чудесный хлебушек! :smailuk10 (1): 
Дякую за підтримку.
Марьяночка, с первым хлебушком тебя и с первым рецептом, на нашем форуме! 
Марьяночка, спасибо тебе огромное за такой чудесный хлебушек и такие теплые слова в мой адрес! 
Ведь ничего особенного я и не сделала... 
Я просто с первых минут видела, что тебе это очень интересно. Поэтому мне было в радость помочь тебе , в каких то маленьких подсказках!
А уже ты сама ,своими талантливыми ручками, порадовала нас таким пышным хлебушком! Разрезы на нем раскрылись невероятно красиво!
Спасибо тебе за новый рецепт и такой чудесный хлебушек!
.Її віра в те, що у мене з несуразних буханок може вийти, щось близьке, до гарних буханочок,
пи, си И таки вышло! 
Ой, як приємно читати рецепт на українській мові! 
Та таке добре присвячення! Вітаю Наталочко! Мар*яночко, дякую тобі за такий добрий, ласкавий рецепт.
Мері написав(-ла):Приймате "первенца" Сподіваюсь, що з кожним разом буде краще.
Маряна, первенец прекрасный . Поздравляю с первым хлебушком, он хорош, и первым рецептом И надеюсь не последним 
Ого!!!какой красавец! С почином!
Дякую,за гостинне прийняття.Сподіваюсь не останній мій рецепт))
Маряна, хлебушек замечательный! :10: Такой весь ладненький и по домашнему уютный 
Поздравляю первым рецептом на форуме!