Хліб "Від душі" для Наталки

[Мері 1 016]

Ингредиенты: Опара
води-100г
борошна -100г
пшеничної закваски-150г

Тісто.
Опара
сироватки-150г
борошна-360г
солі-1ч.л.
олії кукурудзяної-1ч.л
дріжджів пресованих-2-3 г

Спосіб приготування

 

Вечером в ХП замісити опару і залишити на ніч. Закваску брала прям з холодильника, вона в мене була ще юна, лише зранку відправила її вперше в холодильник.Зранку добавити всі інгредієнти крім солі і олії і включити заміс, черз 5 хв. добавити олію і сіль.Загальне вимішування 10 хв.Тісто м! яке не липне, добре відходить від стін відерка. Положити в миску для бродіння, перед тим гарно змазати її олією.Бродило 2,5 год.Два рази обминання (розтягування, складання) через 60 і 120 хв. Потім сформувала колобочок і в мисчину прикриту ллляною тканиною на виростання.60 хв зайняв цей процес. Перед посадкою в духовку перекинула на якусь круглу тацю, яка гордо займає місце каменя і зробила надрізи.

Духовку нагрівала до 210 конвекція і пекла 10 хв.під ковпаком-залізною мискою, потім її витягла і Т знизила до 175, допікала ще 25 хв.

 

 

Хлібчик цей присвячено нашому адміністратору Наталі, Наталці чи як їй більше подобається.Все, що в мене ось тут вийшло, то завдяки її підтримці, порадам і допомозі.Її віра в те, що у мене з несуразних буханок може вийти, щось близьке, до гарних буханочок, вселила надію.І ось я, придумала рецепт і зробила перші успіхи у красивій подачі буханочки.Дякую за натхнення, енергію.Приймате "первенца" Сподіваюсь, що з кожним разом буде краще.

Дай Вам бог, здоровя.

Пробуйте і тіштесь як і я)))

Смачного.

[lissaKi 3 626]

С почином. Хлеб супер!!! :vkusno 1:

[hasia 427]

Молодчина  и  умничка.

[Izvarina 8 102]

Марьяна, мои искренние поздравления! Чудесный хлебушек! :smailuk10 (1):   

[Мері 1 016]

Дякую за підтримку.

[Natali06 17 982]

Марьяночка, с первым хлебушком тебя и с первым рецептом, на нашем форуме!

Марьяночка, спасибо тебе огромное за такой   чудесный хлебушек и такие теплые слова  в мой адрес!    Ведь ничего особенного я и не сделала...   Я просто  с первых минут видела, что тебе  это очень интересно. Поэтому мне было в радость  помочь тебе , в каких то маленьких подсказках!

 А уже ты сама  ,своими талантливыми ручками, порадовала нас  таким пышным хлебушком! Разрезы на нем раскрылись  невероятно красиво! 

 Спасибо тебе за  новый рецепт и  такой чудесный хлебушек!

 

 

.Її віра в те, що у мене з несуразних буханок може вийти, щось близьке, до гарних буханочок, 

пи, си   И таки вышло!

[Svetlanaur 644]

Ой, як приємно читати рецепт на українській мові! Та таке добре присвячення! Вітаю Наталочко! Мар*яночко, дякую тобі за такий добрий, ласкавий рецепт.

[Vilapo 8 029]

 

 

Приймате "первенца" Сподіваюсь, що з кожним разом буде краще.

Маряна, первенец прекрасный . Поздравляю  с первым хлебушком, он хорош,  и первым рецептом  И надеюсь не последним

[fronya40 15 912]

Ого!!!какой красавец! С почином!

[Мері 1 016]

Дякую,за гостинне прийняття.Сподіваюсь не останній мій рецепт))

[Twist 3 518]

Маряна, хлебушек замечательный!  :10: Такой весь ладненький и по домашнему уютный

Поздравляю первым рецептом на форуме!