Капустняк "Запорожский"

Ленусь,так ты меня заинтриговала капусняком,что мне просто стало страшно любопытно,интересно- почему у нас варят такой капустняк,у вас другой..ну просто интересно..

И вот еще что интересного я нашла :

1. В русском языке нет слова "капустняк", нет и его аналога на мове "капусняк" (без "т"). Капустница - это бабочка.

2. По своему рецепту капусняк полностью совпадает с рецептом щей (из квашеной капусты). Хотя у нас в щи не кладут протертое пшено, как в ряде рецептов капусняка, например, по-запорожски. Но раньше, до появления картошки заправляли мукой, чем, по сути, и является растертое пшено. Они и должны совпадать, а название другое, скорее всего, от влияния Польши.

3. На мове нет слова «щи» - как мне пояснили, на мове не сочетаются звуки «щ» и «и».

4. В укровики и в инглишвики так и указано - капусняк = щи (из квашеной капусты).

Ну, и в статье «щи» нужно сделать ссылку, что на Украине «щи» зовут капусняк. Пишу Малороссии, поскольку не знаю, как в Галиции и в Новороссии.

Да еще мне подсказали, что «капусняк» имеет на Украине (возможно только в Малороссии) обрядовое значение, - на поминках обязательное присутствие.

После твоего рецепта мне кажется я буду пока варить каждый рецепт капусняка. Пока не наемся.

Как бы его не назвать- а он весь вкуснючий

Я всего его назыала КАПУСТНЯК,а оказалось там нет буквы Т

@Izvarina,вот начиталась,что капусняк варят с рисом насчет булгура пока не нашла

А я люблю с пшеном.

Сегодня Леночкиного капусняка две тарелочки слопала

Танюша,  мне очень приятны твои изыскания в лексике, но, во всех  поварских книгах, будь то рецептура блюд, или блюда украинской кухни пишется капустняк, с буквой Т.

 Из викепедии: Капустница (капустняк) — традиционный русский, украинский, словацкий и польский вид супов из квашеной капусты[1] Является аналогом русских щей, но не следует считать это одним и тем же блюдом, так как капустница готовится исключительно из квашеной капусты.[2]. Традиционное блюдо на рождественском столе.[3].      Когда пишут на украинском -  капусняк, без буквы Т. То что у нас на Украине во многих регионах готовят со свежей   капустой и томатной пастой,  думаю здесь без  привнесения в нашу культуру русской  не обошлось,  мы долгие годы  были очень тесно связаны

Разные значения слова капустница из викепедии:

    Капустница (бабочка)

    Капустница (суп)

    Капустница (от морская капуста) — альтерантивное название Стеллеровой коровы

Та я ж не спорю. Просто интересно очень история этого капусняка- капусТняка...прям увлеклась я им

Я эти объяснения нашла в http://vikipediya.wiki/википедия/Обсуждение:Капустница_(суп)

Ароматно пахнет в кухне
На плите и на столе
Лена суп готовит сытный,
Чтобы был обед семье...

Добавляет в суп искусно
Всю капусту! НЕ буряк!)))
Получился очень вкусный
И красивый капустняк!!!

Нашу дорогую Леночку поздравляем с выбором редакции РЕЦЕПТ МЕСЯЦА!

Ешь побольше капустняк -

Грудью сделаешь вот так

Ураааааа!!!!!!!!

 Светик, твои стихи  это нечто необыкновенное за них положено плюсануть раз десять!  Спасибо, спасибо за Ваш выбор А девочку подобрала" Люблю українську породу, і повну пазуху  грудей"!!!

Ну не грудей,Лена,у нас же друге там слово :-)

Ну я же не могу так вот, открыто  написать про цицьки

Леночка, поздравляю!

 Анжела,  спасибо !

@fronya40, Таня, 

Леночка, поздравляю! 

@Vilapo,Лена, присоединяюсь к поздравлениям!

Vilapo написав(-ла):

 Светик, твои стихи  это нечто необыкновенное за них положено плюсануть раз десять!  Спасибо, спасибо за Ваш выбор А девочку подобрала" Люблю українську породу, і повну пазуху  грудей"!!!

fronya40 написав(-ла):

Ну не грудей,Лена,у нас же друге там слово :-)

Vilapo написав(-ла):

Ну я же не могу так вот, открыто  написать про цицьки

:)):

Леночка, и я тебя :smile439:

Ленуся, поздравляю!

Леночка,   прими и мои поздравления!     Пусть и с опозданием

Девочки , большое всем спасибо за поздравления и поддержку

И я спешу поздравить  !! Что ни клацну страничку, а выскакивает - "Рецепт месяца - капустняк"!!! Вот я и приготовила!! только на курятинке. Вкуснятина. После новогоднего стола уж очень будет актуальным  , облегчает похмелье такой вкус))

  Алла, так  активно рекламировали  блюдо месяца что пришлось приготовить Рада что капустнячок понравился,  а после  новогодних празднований он действительно будет актуален :x25 (1):

Vilapo написав(-ла):

Пригощайтесь, смачного :smailuk10 (1):!

Лен и вот этот капустняк, в 01.01.2016г где то часиков в 12.00 это же праздник!!!! :vkusno 1:  :10:

Это не просто хорошо , это бальзам на уставший организм

Vilapo написав(-ла):

Это не просто хорошо , это бальзам на уставший организм

Точно,точно. Я его приготовлю в 2015 а есть будем на следущий год  бо кто его утром будет готовить! Намечается обширная программа, по этому в год обезьяны мы точно проснёмся обезьянами  И я тут соплеменникам- близнецам, да по тарелочке горяченького Запорожского, но с домашней курицей!

Капустнячок приготовленный на домашней курочке, высший пилотаж    Так что лечение и восстановление человеческого облика,  пройдёт удачно

Леночка, спасибо за замечательный супчик! Вкусно:)

Как-то так получилось, что капустняк я никогда не готовила. Теперь буду готовить часто:)

Наташа, рада что капустняк  стал твоим открытием и  понравился Готовь на здоровье