Скороварим потихоньку (вопросы, проблемы, решения)

Маряна, ориентируйся на собственный опыт. Газ, электричество, скороварка, мультиварка, чайник - без разницы: мало жидкости - быстро закипит, много жидкости - закипать будет долго. Т.е. набор давления ничем не отличается от банального закипания чайника. Жидкость закипела, появился пар - крышка заблокировалась, началась работа программы. Если налить полную кастрюляку ледяной воды, то и нагреваться будет долго. А для набора давления достаточно пары ложек жидкости или собственной влаги продуктов (мясо, рыба, овощи обладают собственной жидкостью, ее достаточно для набора давления). Но если боязно закрывать "сухую" кастрюльку, можно добавить пару ложек воды. Из скороварки жидкость не выпаривается, ее там может стать только больше (опять же с учетом сочности продуктов).

Ой,дякую. Накошеварю)))

Тепер хочу зранку вівсянку(ціле зерно).Яке співвідношення,і чи вистачить 15 хв. часу,як гадаєте?

Эк она лихо лопатой по кастрюльке скребет
Я в скоровари соблюдаю то же соотношение, что и в мульте: на 1 мст крупы на 5 мст жидкости (3 молока + 2 воды). И ставлю даже на подольше, 25-30 мин. Ну это уже чисто мое - люблю распаренные кашки (но я и готовлю только овсянку, перловку, ячку, долгоиграющие крупы).

И, конечно, не рекомендую лезть в кастрюльку пластиковыми лопатами. Для этого есть силикон. На самый худой конец - деревянная лопатка, причем желательно старая, с затупленными от долгого пользования ребрами. Но уж никак не родная!

lana19 написав(-ла):

То вівсянка ,а в мене зерно,як перловка.

Я чистое зерно не варила. А плющенное зерно варю 25-30 мин.

А ты замачиваешь зерно перед готовкой? 

думаю, что должно хватить 15 минут  - если на ночь замочить. (мысли в слух -сама не варила)

Vilapo написав(-ла):

Минимальное что мне приходилось готовить это мультистакан крупы

Лично у меня не получилось сварить целую овсянку .я ее варю в медленке.хотя я особо и не старалась.наверное если замочить тоже будет .

Азаза всё правильно написала. Зависит время набора давления от объёма и температуры продуктов при закладке.

И про ложки! Даваемое вместе с МВ, СВ срочно выкидывать! Они царапают родные чаши. Только силикон, дерево!

Маряна, поздравляю с приобретением!

Как здорово, что нас (обладателей скороварок) становится больше!

Я пока тоже учусь и записываю все рекомендации девочек.

Будем учиться вместе.

Я купила плющенное зерно овсянки - попробую сварить кашу:) Зашла спросить как, а azaza, спасибо ей, все уже написала:)

Дівчата дякую.Кашу зварили. Не  в кашу,але я таке їм,щоб зерно похрумкувало.Ставили на 15 хв. кому треба кашу,напевно ще 10 добавити.

Який перерив між приготуваннями має бути?))

Мері написав(-ла):

Який перерив між приготуваннями має бути?))

 Пока помоешь чашу  .

Vilapo написав(-ла):

Мері написав(-ла):

Який перерив між приготуваннями має бути?))

 Пока помоешь чашу  .

Що її там мити))

А і ще. А як включити режим Запіканка щоб жарити,якшо кришка не закрита? шось я не петраю.

lana19 написав(-ла):

А ты замачиваешь зерно перед готовкой? 

думаю, что должно хватить 15 минут  - если на ночь замочить. (мысли в слух -сама не варила)

Та ну нафих! Не люблю лишних телодвижений. Хай лучи лишних 10 мин поварится.

Мері написав(-ла):

А як включити режим Запіканка щоб жарити,якшо кришка не закрита? шось я не петраю.

Девочки! Вы все одну и ту же СВ купили?  Хочу посты в скороварки перенести. Так может лучше тему отдельную по вашему скороварику сделать?

А дисплей запотіває у когось при готуванні?

Светочка, может не делай отдельную тему по модели  ? В общей теме будет больше посещений, мне кажется.

Согласна, принцип у СВ один, надо в общую тему.

Мері написав(-ла):

А дисплей запотіває у когось при готуванні?

У меня чуть запотевает.

Ну, слава Богу, перебрались в правильную тему! Я уж думала, что так и оккупируем тему МВ.

Почему у меня на запекании набирается небольшое давление - одна полосочка??? Кто знает, отзовись!

Таня.у меня тоже иногда набирает давление- если то, что готовлю- жидковато.

Сейчас уже немного отошла от своего огорчения - не получилась шарлотка в СВ. Проверенный десятилетиями рецепт - не получился, совсем. Завтра, на холодную голову, когда утихнут все эмоции, буду анализировать почему не получилась.

Я поэтому и спросила по поводу давления...