Інгредієнти
- вода — 250г
- дрожжи свежие — 20г
- сахар — 2ст.л.
- сыр сливочный по типу "Филадельфия" — 170г
- чеснок — 3 зубчика
- листья свежего тимьяна — 1ст.л.
- соль — 1ч.л.
- мука пшеничная — 450г
- мука пшеничная цельнозерновая — 200г
- Начинка-масло сливочное(мягкое) — 100г
- чипсы из баклажан* — 3ст.л.
- Глазурь
- яичный желток — 1шт
- молоко — 1ст.л.
Способ приготовления
Дрожжи распустить в теплой воде. Добавить сахар. Все хорошо размешать и поставить на 30 минут в теплое место для активации.
Сыр смешать с чесноком, пропущенным через пресс, тимьяном. Добавить к дрожжевой смеси.
Замес в в ведерке хлебопечки или чаше комбайна. Добавить муку двух видов, соль.
Замес длится около 10 минут.
Затем тесто переложить в емкость, прикрыть пленкой и поставить в теплое место для ферментации на 1 час.
Тесто очень сильно растет в объеме.
По окончании времени тесто переложить на стол, раскатать в пласт 50*35см.
Свернуть в плотный рулет.
Край защипнуть.
Смазать желтком взбитым с молоком.
Расстойка занимает 30 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке- 30 минут.
Готовый хлеб охладить на стойке. ( если успеете 
)
Смачного! 
* Способ приготовления чипсов из баклажан здесь.http://mooka.com.ua/topic/3430-baklazhany-sushenye-s-pertcem-chili-i-rozmarinom-du/
Спасибо Ланочке за чудо-рецепт! 
Примечание: Хлеб получается большой. В следующий раз буду делать на пол нормы рецепта.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Красивый хлебчик. Я сегодня тоже с баклажанами испекла. Сговорились мы с тобой?
Очень красивый хлебушек.И не подозревала о том, что можно с баклажанами. Обязательно испеку такой же!
И чего только не придумают наши волшебницы-хлебопёки!!! Еще и дуплетом!
Первый раз вижу хлеб с баклажанами. А синенькие - мой самый любимый овощ!
Идея,подача и я уверенна, что и вкус-просто изумительны!
Наташенька, вы с Ланочкой просто молодцы!
Девочки,@ang-kay,@fronya40,@Явдоха,@inucya, спасибо! 
Танечка, этот хлебушек в оригинале с карамелизированным луком. По желанию,если не хочешь возиться с чипсами, можно спечь и с ним.fronya40 написав(-ла):И не подозревала о том, что можно с баклажанами.
Иннусичка, та это Ланочка молодец, а мы за ней подтягиваемсяinucya написав(-ла):вы с Ланочкой
