Пирог с фруктами "Беата"

[Qween 7 216]

Ингредиенты: Яйца - 5 штук
Сахар - сколько весят яйца
Мука - сколько весят яйца
Растительное масло - 5 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Фрукты любые

 

 

Способ приготовления

 

Белки с сахаром взбить ко крепкой пены. Взбивая, по одному добавить желтки, затем растительное масло. Миксер выключить.

Просеять муку, добавить разрыхлитель и аккуратно вмешать в яичную смесь. 

 

Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто, и разложить по тесту любые фрукты.

Выпекать до сухой палочки минут 40 при 170 градусах.

 

 

Примечание

 

Рецепт этого пирога очень простой, похож на бисквит и очень вкусный. Рецептом со мной поделилась девушка Беата из Польши и вместе с ней пекли этот пирог со сливами. Мы с родителями приезжали к ним в гости, когда мне было 17 лет. До сих пор помню вкус того пирога  ! 

 

Сейчас я испекла пирог на 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 3 ст.л. оливкового масла, 3/4 ч.л. разрыхлителя, щепотки ванилина. 4 яблока порезала толстыми дольками. Яблоки для пирога должны быть мягких сортов, с кислинкой - так вкуснее.

[Алцьона 12 061]

Я очень люблю вкус яблочек в таких вот бисквитных выпечках!! 

[Natali06 18 077]

Анечка, спасибо, что поделилась  с нами замечательным рецептом! Я тоже попробую на 3 яйца,.   На 5, мне как то многовато будет

[УкраІнка 6 950]

Аня, я с фотоотчетом. Фото с телефона и со вспышкой, но побоялась, что при дневном свете уже нечего будет снимать. :)
Пирог делала со сливами и яблоками. Только маловато фруктов положила, побоялась, что не подойдет. В следующий раз положу больше.
Но все равно - вкууусно!

[Алцьона 12 061]

@УкраИнка, да, действительно, можно фруктов побольше положить, хотя не сомневаюсь, что и в таком варианте очень вкусно!!

[Qween 7 216]

Девочки, на здоровье!

 

 

 

Только маловато фруктов положила, побоялась, что не подойдет.

 

Инночка, подойдёт тесто и когда много фруктов! Не сомневайся  . 

 

Пирог у тебя получился красивый, аппетитный  . Со сливами мне очень нравится!

[Qween 7 216]

Пеку "Беату" с яблоками несколько раз подряд. Могу точно сказать, что самый вкусный вариант выходит с яблоками "Слава победителям" (из тех что продают в нашем регионе) - они кисленькие и очень мягкие, на пироге запекаются и становятся консистенции пюре. На главном фото именно с этим сортом яблок. Только на том пироге всего 3 маленьких яблока (больше не было), а сейчас я положила 3 крупных, каждое разрезала на 8 долек. Зимой хорошо печь с "Семеренко".

 

Наверное очень вкусно будет с Антоновкой, но этот сорт у нас дефицит и деликатес  . Я их пробовала всего три раза и все три раза привозили несколько штучек из Киева, у нас даже привозные не продают. Вот недавно угостили тремя яблочкам, то я джем из них сделала - шикарнейший вкус! 

 

"Слава победителям" - сезонный сорт и их уже нет нигде, но сегодня мне встретились, я купила и поставила печься пирог.

[Алцьона 12 061]

Да, Слава уже отошла( значит с ней в следующем году попробую!

[Qween 7 216]

Аллочка, зато скоро "Семеренко" пойдёт, с ними отлично получится  . Я "Славы победителям" купила 3 кг и поставила в холодное место на хранение - буду потихоньку пироги печь и немного джема сделаю  :vkusno 1: . 

[УкраІнка 6 950]

@Qween, Анечка, в субботу снова пекла "Беату", на этот раз с киви и красной смородиной. Пирог так классно подошел, что я его разрезала на два коржа, нижний пропитала сиропом и смазала заварным сметанным кремом. Получился торт "Беата"  :

Фото не очень удачное, крем практически не видно, но это было очень-очень вкусно! :vkusno 1:

А высота пирога вполне позволяла и на три коржа разрезать, только я из-за ягод не рискнула.

[Evgeniia 1]

А сколько фруктов? На глазок? Яблок 5? А слив? Полкило?

[Qween 7 216]

 

 

субботу снова пекла "Беату"

 

Инночка, извини, не увидела . Очень аппетитный торт с ягодами получился! Я тортом ни разу не делала. Представляю как вкусно  !

 

 

 

@Evgeniia, да, так и можно класть. Яблок 5 штук будет как раз, а слив может пойти и 600 г. На первом фото пирог с тремя яблоками - больше не было в тот момент, но получилось тоже вкусно.

[Qween 7 216]

Часто пеку "Беату" в виде кекса в Вилтоне. Вот был день Дошкольного работника и к нему приурочили спортивные соревнования для детей. Наша группа средняя, а я ещё не привыкла и написала "младшая". Успокоило что дети ещё не смогли разобрать что там написано  , а воспитатели сделали вид что так и надо .

 

На большой паровоз надо теста на 5 яиц. Покрывала глазурью на желатине, украшала шоколадом. Все в восторге! 

 

[fronya40 15 925]

@Qween,классная идея. А я ещё ни разу не испекла этот пирог...а ты уже и кекс с него печешь)))

И со сливами говоришь хорошо?

Надо исправляться мне.

 

Аня,а вес яиц без скорлупы?

[Qween 7 216]

Qween,классная идея.

 

Да, там тесто вроде бисквит, но вкуснее, чем обычный. Поэтому без ягод и крема тоже вкусно  :vkusno 1: .

 

 

 

а ты уже и кекс с него печешь)))

 

Не уже, а продолжаю  !

 

 

И со сливами говоришь хорошо?

 

Да, Танечка, со сливами очень вкусно  .

 

 

 

Аня,а вес яиц без скорлупы?

 

Я ориентируюсь на вес одного яйца без скорлупы 50 грамм. Это обычные С1 из магазина. Удобно запомнить что на 3 яйца надо положить муки 150 г и сахара тоже 150 г. 

[УкраІнка 6 950]

я ещё ни разу не испекла этот пирог..

А я очень часто его пеку. Буквально на днях делала с замороженными абрикосами и малиной.  :vkusno 1:

 

 

,а вес яиц без скорлупы?

Таня, а я лентяйка    , поэтому яйца не делю на белки и желтки, а взвешиваю (без скорлупы), добавляю столько же сахара и взбиваю. Пока миксер молотит, взвешиваю и просеиваю муку.  Результат всегда отменный! 

[УкраІнка 6 950]

Анечка, это снова я.   Ну, влюбилась я в твой пирог, что ж тут поделаешь... И все мое семейство тоже  

   

[Qween 7 216]

Инночка, какой огромный красивый пирог  ! Я так рада что вам нравится! Приятного аппетита!