Сладкий хлеб с яблоком и корицей с медовой глазурью

[Natali06 18 118]

Ингредиенты:

Тесто
Дрожжи свежие-12г
молоко-180г
сахар-2,5 ст.л.
яйцо-1 шт.
соль-0,5ч.л.
мука пшеничная-430г
масло сливочное(мягкое)1/4 ст.

Начинка
яблоки-1-3шт( по желанию)
сахар-0,5ст.
корица-0,5 ч.л

Медовая глазурь
сливочное масло (размягченное)-2 ст.л.
мед-3 ст.л.
сахарная пудра-1ст.
молоко ( по необходимости)-2ч.л.

 

Способ приготовления

 

 

Дрожжи распустить в теплом молоке. Добавить 0,5 ст.л. сахара.  Хорошо размешать и оставить в теплом месте, на 20-30 минут, для активации дрожжей.

 

 После  этого к дрожжевой смеси добавить яйцо, сахар,соль, муку. После 1-2 минут замеса ,добавить частями размягченное   масло . Замес около 8 минут.

 Затем тесто переложить в  смазанную маслом  емкость. Перенести в теплое место и оставить подниматься около  60 минут.

Или до увеличения    теста в объеме в 2-2,5 раза.

 

 Пока тесто поднимается, готовим начинку. Для этого яблоки очистить от кожуры, удалить семенную чашечку   и разрезать на мелкие кубики.  Сложить в емкость ,присыпать корицей и сахаром.

 Масло растопить. 

 

Затем тесто выложить на стол, раскатать в прямоугольный пласт около 40* 25 см.

 Пласт смазать растопленным маслом.

  Сверху присыпать  яблочной смесью.

Затем пласт разрезать  пополам вдоль.

 

 

Затем каждую  из половин разрезать на 5 частей.

 

 

 

Далее сложить по две части

 

 

  И каждую из двух частей разрезать  еще на 3 части.

 

 

 И снова сложить.

 

Разрезанные таким образом куски, сложить в форму для выпечки хлеба, в  произвольном порядке.

Расстойка 60 минут. Или до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.

 Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 55 минут.

 

Если хлеб будет подгорать , то за несколько минут до окончания выпечки, верх прикрыть фольгой.

Готовый  сладкий хлеб достать из духовки и дать постоять в форме 5 минут Затем достать из формы и окончательно охладить  на решетке.

 

 В это же время готовим медовую глазурь. Для этого  размягченное масло взбиваем с медом , пока масса не будет однородной. Затем ,не прекращая взбивать ,маленькими порциями добавляем сахарную пудру. Взбивать на низкой скорости , пока масса не побелеет. Если глазурь будет слишком густая, можно добавить 1-2 ч.л. молока.

 

Готовую глазурь сразу нанести на хлеб.

 

Смачного!

 

 

[Мері 1 016]

ОООО райська насолода! Як буде вільний час ,зроблю.

[ang-kay 8 137]

Уф!!! Красота. Наташик, спасибо)

[Natali06 18 118]

Марьяночка, Анжелик, пасиба!

 

Як буде вільний час ,зроблю.

Марьяночка, та это такая простота, что даже времени не отнимает!

[Алцьона 12 061]

Наташа!! Какая красота!! И очень интересно, как конструктор собрать) Нада попробовать поиграться))

[Natali06 18 118]

 

 

, как конструктор собрать)

 Ага, Аллусь,   очень интересно его   собирать. А ещё интереснее, когда он раскрывается при выпечке. Получается такая себе растрёпа.

[Qween 7 216]

Наташенька, какой аппетитный хлебушек! Очень впечатлил!

Сверху глазурь из пудры и лимонного сока?

[Natali06 18 118]

Анечка, спасибо!)))

Анечка, глазурь с медом. Не успела дописать((( обязательно исправлюсь!)

[fronya40 15 928]

как раз я голоднющая, после стоматолога сказали пару часов не есть. А учесть , что я не ела утром- просто смотрю- и что то не обыкновенно волшебное вижу. И обязательно сделаю на выходные.

[Мері 1 016]

Точно часу не забирає.Ще вночі пекла.Нічим не поливала,бо малому в школу давала,був би гаплик всім речам)))

[Kira 2 477]

Какой красивый и необычный хлебушек! Обязательно буду печь. Спасибо, Наташа!

[Natali06 18 118]

 

 

после стоматолога сказали пару часов не есть.

Танюшик, это ж  шо за дохтор такой, что есть тебе не дает?

 

 

.Ще вночі пекла

Марьяночка, это же абалдеть можно, какая скорость!   И красота!    Умничка!  Спасибо за доверие и отчётик  к рецепту!

 

 

Какой красивый и необычный хлебушек!

Наташенька,Танюша, Марьяночка, спасибо за теплые слова !    

[inucya 2 582]

Наташенька, какой чудесный хлебушек! С таким хлебушком, ни пирогов, ни тортов не надо!!!

[Natali06 18 118]

Иннусичка, пасиба!

[Izvarina 8 102]

Натуль, просто потрясающе, какой красавчик! Браво!         Спасибо за такой роскошный подарок!

[Natali06 18 118]

Дианчик.  сонцэ моё! Спасибки за    похвалюшки!   

 

 Спасибо за такой роскошный подарок!

Так так так... тебе только смотреть!    Хотя.. печь можно  для других .

[Алцьона 12 061]

Наташа! Имею вот такую форму

Сцеплено на века)) А на все три части теста не хватит. Можно ставить в духовку одну форму с тестом, а остальные пустые?? Или так для формы низя? Форма свекрови, боюсь испортить   

Есть еще силиконовый кирпичик..но в силиконе оно же не то будет???

А тесто уже просится в бой))

[lana19 20 605]

Можно ставить - форме ниче не будет! Мы ж ее прокаливаем пустую с маслом))) - Наташа сказала - ставь ! Силикону - нет)))

[Алцьона 12 061]

@lana19,цьом-цьом-цьом!!!!

Включаю духовку!!!

[Алцьона 12 061]

Я справилась))) формочка цела, а значит, и я цела

остывает. Глазури так много получилось, щедро намазала, а она начала таять и стекать. Хорошо, что на форму поставила решетку - лужицы застывшей глазури на кусочки хлебушка намажу - не пропадать же добру!!

 

[Natali06 18 118]

Аллусик! Умничка! ))) Все очень красиво и аппетитно получилось!!! Теперь жду отзыва о вкусе)))

[Алцьона 12 061]

Наташа, спасибо!!! Я довольна, как слон, учитывая, что хлебушки мне особо не давались)) Лепешки, коврижки, брусочки - но никак не хлеб)

[Natali06 18 118]

Аллусик! Не верю!)))потому как вижу, что у тебя все здорово получилось!!)))

[inucya 2 582]

Аллочка, два красавчика у тебя вышли! Глазурь внизу капает- так и хочется её пальчиком поддеть и в рот! :vkusno 1:

[Kira 2 477]

Аллочка, красавцы получились!