Пирог на кефире "Пышка"

Пирог на кефире "Пышка"

Інгредієнти

  • Кефир — 250 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 450г
  • Масло сливочное(охлажденное) — 100г
  • Сахар — 70г
  • Разрыхлитель — 15г
  • ваниль — по вкусу
Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления


Натереть на крупной терке масло и перетереть с мукой. Я даже особо не старалась. Налить кефир, добавить яйцо и насыпать сахар. Добавить разрыхлитель, который спокойно можно заменить 1 ч.л соды.погашенной уксусом.
Тесто быстро замесить и отправить на час в холодильник отдохнуть. Но иногда я этого не делаю...
Разделить тесто на 2 части. Раскатить одну часть примерно 0,7 см - у меня форма 24х20,  вот в нее я и раскатала. Края хорошо защипываем, чтобы повидло не вытекло при выпекании (можно вилкой придавливать). края защипать.
Смазываем поверхность взболтанным яичным белком.

Выпекаем пирог в разогретой духовке при t-180°С минут 25-30 , до красивой румянности.
Остужаем, разрезаем на квадратики, посыпаем по вкусу сахарной пудрой.

Примечание

 Я пекла это чудо в электросковороде Чудо)))) Готовилось около 25 мин.

Спойлер

Пирог на кефире "Пышка"

Оцінка рецепта

Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:

Схожі рецепти

Таня, а смазывать точно белком, не желтком?

я смазывала белком. Но 100 % . что можно и желком и все яйцом вместе.

Спасибки, а то у меня ассоциации с белком-белые разводы, румяный верх тока с желтком получается

Давно засматривалась на этот рецепт, как способ утилизации варенья, но руки не доходили. Танюш, по вкусу он ближе к чему?

вот сегодня он мне чем то напомнил пирожное Лето.Помнишь его?

Чуть песочное,но не явно. 

Вот песочные пирожные с джемом я как раз люблю. Короче, надо пробовать. Продуктов там совсем ничего нужно, а сладкое в доме должно быть ( у нас по крайней мере так)

А я подумала, что на Дружбу похоже, а потом вчиталась - Лето. Нет, Лета я не помню, придется печь, вспоминать))

Тань, а масло на маргарин можно заменить?

Ах ты Танечка, соблазнительница!)) И " пышечка" аппетитная и " чуда" классная!))

Ну не дашь спокойна нам жить))))

@Natali06,это не я..это Азаза. Ну и Пышка- я.виновата...но и ты, Натик тоже...Тут что не тема твоя- лопни, нн сделай...@Алцёна,можно заменить и спредом и маргарином.

Танюша, пару дней назад я тоже испекла твою "Пышку".  :vkusno 1:  Правда, получился пирог у меня не такой пышный, как на фото, но вкусный.  :i_am_so_:

fronya40 написав(-ла):
у меня форма 24х20,  вот в нее я и раскатала.

А причина "непышности", думаю, в том, что я тесто в бОльшую форму раскатала.  :girl_dough:

@УкраИнка,спасибо за доверие.

Да,форма небольшая. Мне тоже хотелось в форму побольше засунуть.

Тань, принимай отчет)))

Пирог на кефире "Пышка"

Мне сахара маловато, в след.раз буду больше чуток сыпать.

Пожалела яйцо делить, смазала целым))

@Алцёна,вау)) ставлю ПЯТЬ! Как по вкусу?

за пять спасибо  :smilie_girl_0:

Дописала впечатления))

Щоб відповісти або поставити запитання, увійдіть на форум.

УвійтиЗареєструватися