Перейти до вмісту
natamylove

Конфета нарезная "Молочный шоколад и маракуйя"

Recommended Posts

Ингредиенты:

На одну рамку для

конфет

Начинка:

Шоколад молочный - 550г

Сок или пюре маракуйи - 220г

Масло сливочное - 25г

 

Для глазировки:

Шоколад черный темперированный - 350г

 

Рамка размером 30*20 см.

post-10-0-48124900-1483665543.jpg

 

Способ приготовления

 

 

Для изготовления данной конфеты понадобится рамка размером 30*20 см.

 

Сначала мы приготовим начинку .

Прокипятить сок или пюре маракуйи и охладить до 80 градусов

Шоколад растопить в микроволновке,налить на него сок маракуйи и пробить блендером, затем добавить кусочек масла комнатной температуры и еще раз пробить блендером.

 

Поместить смесь в рамку и дать ей застыть в течении 8 часов при  температуре +18+20 градусов.,можно в холодильнике.

post-10-0-31415300-1483667005.jpg

 

Затем нарезаем на кубики 3*3 см  и  глазируем в растопленном черном или молочном шоколаде.

post-10-0-90130800-1483666955.jpg

 

Черного шоколада на глазировку потребуется 350 грамм. Предварительно шоколад обязательно темперируем 

Как темперировать шоколад

 

Украшаем конфеты  с помощью шокотрансфера

post-10-0-95466000-1483665528.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вот и дождались мы этой красоты тут.Что тут скажешь- шедевры.Пока только смотрю.Смотрю,облизуюсб,тебя хвалю и может когда то тоже сделаю.

Какой шоколад ты растапливпла? В плитках?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

я  покупала днепропетровский  на вес, но можно и в плитках

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, очень красивые конфеты у тебя. Жду тортик. Может к НГ сделаю, если ты выложишь? А дай ссылочку на магазин, где шоколад купить. Спасибо.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

тортик могу и не успеть именно к новому году.  меня куча трюфелей ждет

 

но на каникулах он будет этот торт по любому 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Конфеты - бомба! Спасибо. что поделилась такой вкуснотищей! :girlleg:  :girlleg:  :girlleg:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×