Конфета нарезная "Молочный шоколад и маракуйя"
Інгредієнти
- На одну рамку для
- конфет
- Начинка
- Шоколад молочный — 550г
- Сок или пюре маракуйи — 220г
- Масло сливочное — 25г
- Для глазировки
- Шоколад черный темперированный — 350г
- Рамка размером 30*20 см.
Ще рецепти: з шоколаду
Способ приготовления
Для изготовления данной конфеты понадобится рамка размером 30*20 см.
Сначала мы приготовим начинку .
Прокипятить сок или пюре маракуйи и охладить до 80 градусов
Шоколад растопить в микроволновке,налить на него сок маракуйи и пробить блендером, затем добавить кусочек масла комнатной температуры и еще раз пробить блендером.
Поместить смесь в рамку и дать ей застыть в течении 8 часов при температуре +18+20 градусов.,можно в холодильнике.
Затем нарезаем на кубики 3*3 см и глазируем в растопленном черном или молочном шоколаде.
Черного шоколада на глазировку потребуется 350 грамм. Предварительно шоколад обязательно темперируем
Украшаем конфеты с помощью шокотрансфера
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Вот и дождались мы этой красоты тут.Что тут скажешь- шедевры.Пока только смотрю.Смотрю,облизуюсб,тебя хвалю и может когда то тоже сделаю.
Какой шоколад ты растапливпла? В плитках?
я покупала днепропетровский на вес, но можно и в плитках
Наташа, очень красивые конфеты у тебя. Жду тортик. Может к НГ сделаю, если ты выложишь? А дай ссылочку на магазин, где шоколад купить. Спасибо.
тортик могу и не успеть именно к новому году. меня куча трюфелей ждет
но на каникулах он будет этот торт по любому
Конфеты - бомба! Спасибо. что поделилась такой вкуснотищей! 