Бисквит шифоновый в мультиварке
Інгредієнти
- Яйца — 5 шт.
- Мука — 200 г
- Сахар — 210 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Разрыхлитель — 2,5 ч.л.
- Масло растительное — 90 мл
- Вода(холодная) — 135 мл
- Лимонная кислота - на кончике ножа
Способ приготовления
Яйца разделить на белки и желтки.
Муку, половину сахара, разрыхлитель, соль смешать. Добавить растительное масло, налить воду и добавить желтки. Хорошо вымешать.
Я сделала это блендером .
Белки взбить с сахаром в крутую пену, добавив лимонную кислоту.
Хорошо вымешать ложкой белки и тесто.
Тесто вылить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.
Выпекать цикл, после окончании программы еще минут 15 не выключать.
Примечание
Бисквит получается очень высокий.
Хранится он в холодильнике, завернутым в бумагу в течение недели, не твердеет. Его также можно замораживать на срок до двух месяцев..
Шифоновый бисквит — что это такое? Chiffon cake, шифоновый или масляный бисквит — это очень пышный и воздушный торт с особенной, равномерной, легкой, рассыпчатой и влажной текстурой. Изобрели его в 1927 году и двадцать лет держали рецепт в секрете. В состав этого замечательного пирога, кроме традиционных бисквитных ингредиентов, должны обязательно входить разрыхлитель теста и оливковое (растительное) масло, благодаря которым он и получается таким пушистым, красивым, пористым, легко режется на самые тонкие коржи и мало крошится..
У нас есть на форуме рецепт шифоновый бисквита, я его пекла уже несколько раз.
А вот попробовала этот и тоже очень понравился.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Танечка! Ты супер мастер выпечки в мультях! 
Бисквитище высоченный получился. Спасибо за еще один рецепт в нашей копилочке! 
@lana19,спасибище!!!
Я очень люблю сладкое,а бисквиты особенно.В мультиварке они идеальны,особенно в этой моей новоприобретенной Маруччи.
Просто фотки не очень то у меня,но бисквит идеален. Очень высокий,режется отлично.Нежный и вкусный!
Теперь вот хочу с кремом.наверное и йогуртовый кремом суфле,как Искуссница наша .
Таня,який гарненький бісквіт!!! Будемо пекти ,і то сьогодні,і то вже.
Ну що ж,уже спекла. Виріс до самої кришки,але впав (зверху видно кружечок від кришки) . Все зробила по рецепту і пекла в Декс 65 на програмі "випічка". Сьогодні уже не буду ще раз пекти,а завтра спробую знову ,так мені рецепт сподобався!
Таня,ти майстриня!!! Мої руки щось не на місці сьогодні.
@Уляна-ляна,дякую!
Я теж може завтра буду випікати,хочу торти зробити.
А спробуй наступного разу кришки одразу не відкривати,хай з півгодини ще на підігріві постоїть.
fronya40 написав(-ла):А спробуй наступного разу кришки одразу не відкривати,хай з півгодини ще на підігріві постоїть.
Постояв в мультиварці 15хв.А ,можливо,мало 1години для випічки?
Я пекла 50 хвилин....А в других раніше випікала годину +20 хв
Уляна-ляна написав(-ла):Виріс до самої кришки,але впав (зверху видно кружечок від кришки) . Все зробила по рецепту і пекла в Декс 65 на програмі "випічка".
Оксана, якщо бісквіт опадає - першою причиною може бути не достатня кількість борошна, т.я. у всіх воно різне, яйця також різної величини.
Спробуй наступного разу добавити на 20-25 грам борошна більше
Танюш, хороший бисквит. Люблю масляные. Они даже, как по мне, даже пропитки не требуют.