Крекеры ржаные с отрубями и кофе постные (печь Rommelsbacher BG 1650)

Інгредієнти

• мука ржаная обдирная 175 грамм
• отруби (у меня пшеничные) 35 грамм
• кофе (можно воду) 110-140 миллилитров
• солодовый экстракт 1 ч. ложка
• разрыхлитель 2 ч. ложки
• уксус яблочный 6% 1 ч. ложка
• масло растительное 40 грамм
• соль 1/2 ч. ложки

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Муку смешать с отрубями, разрыхлителем и солью.
 

 
Влить растительное масло, уксус, солодовый экстракт. Размешать.
 

 
Постепенно вливая кофе или воду, замесить тесто.
 

 
Тесто не должно липнуть.
 
 

 
Включаем духовку. Греем до температуры 200 градусов. Я выпекала печенье в своей новой мини-духовке фирмы Rommelsbacher, модель BG 1650.
 
 

 
Пока греется духовка, раскатываем тесто толщиной 3 миллиметра. Я раскатывала между двумя листами бумаги. Нижнюю бумагу слегка присыпала мукой.
 

Вырезать крекеры. Я вырезала при помощи штампа, который сразу печенье накалывает. Если такого штампа нет, то крекеры наколоть вилкой или проделать дырочки корпусом шариковой ручки.
 
 

 
Выпекала на среднем уровне 12 минут. Режим "низ с конвекцией", поставив на таймер с отключением. Ориентируйтесь на свою духовку.
 
 

 
По истечении заданного времени, печь отключилась, издав сигнал и я вынула противень.
 
Крекеры переложить на решетку и дать им полностью остыть.
 

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)

Рецепт подсмотрен у Ирины Кутовой. Исполнила со своими изменениями.
Очень хорошие крекеры. Думаю, что диетические. Такие прям "брутальные". Подойдут, как перекус, основа для бутерброда или просто, как хлебцы к первым блюдам.