Консервированный салатный перец для фарширования

[Qween 7 216]

Ингредиенты:

Перец салатный - сколько влезет в банку

Соль крупная - 1 ст. л.

Лимонная кислота - 1 ч. л.

Вода

 

Способ приготовления

 

Сладкий салатный перец очистить как для фарширования. Т.е. удалить ножку и семена.

 

Подготовленный перец залить 2 раза по 5 минут кипятком (вода одна и та же, как для огурцов, помидоров и пр., менять не надо). Заливать в обычной кастрюле. Теперь перец стал пластичный и его можно удобно разложить в трехлитровые банки.

 

Готовим маринад:

Закипятить воду, слитую с перца, с солью и лимонной кислотой. Кипящим маринадом залить перец в банках. Закатать.

                

Блюдо рассчитано на банку 3 л

 

Примечание

 

Прекрасная заготовка для фаршированного перца. Перец не имеет маринованного привкуса. И закатывать очень просто.

 

Приятного аппетита!!

 

Фото  от Руси 

[lana19 20 603]

Анечка! Спасибо! Очень  нужный рецепт! 

[Qween 7 216]

Веточка, на здоровье! .

[УкраІнка 6 950]

Анечка, и я так перец на зиму заготавливаю. В морозилке места для него не хватает. 

[Qween 7 216]

А я, Инночка, уже не замораживаю перец для фарширования. Он потом какой-то разлезается и мягкий. Замораживаю только перец измельчённый.

[Twist 3 518]

Анечка,спасибо за рецепт!  Так вовремя он появился! 

[Qween 7 216]

На здоровье, Мариночка! Это не я, а Веточка вовремя мой рецепт перенесла  .

[Elenka 4 097]

Анечка, спасибо за рецепт! Наконец-то у меня руки дошли до этой заготовки.

Зимой попробую - поделюсь впечатлением.

[Qween 7 216]

Леночка, пусть перец будет вкусным и вам понравится  !

[Elenka 4 097]

Анечка, спасибо!