Консервированный салатный перец для фарширования
Інгредієнти
- Перец салатный - сколько влезет в банку
- Соль крупная — 1 ст. л.
- Лимонная кислота — 1 ч. л.
- Вода
Способ приготовления
Сладкий салатный перец очистить как для фарширования. Т.е. удалить ножку и семена.
Подготовленный перец залить 2 раза по 5 минут кипятком (вода одна и та же, как для огурцов, помидоров и пр., менять не надо). Заливать в обычной кастрюле. Теперь перец стал пластичный и его можно удобно разложить в трехлитровые банки.
Готовим маринад:
Закипятить воду, слитую с перца, с солью и лимонной кислотой. Кипящим маринадом залить перец в банках. Закатать.
Примечание
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Анечка! Спасибо! Очень нужный рецепт! 
Веточка, на здоровье! 
.
Анечка, и я так перец на зиму заготавливаю. В морозилке места для него не хватает. 
А я, Инночка, уже не замораживаю перец для фарширования. Он потом какой-то разлезается и мягкий. Замораживаю только перец измельчённый.
Анечка,спасибо за рецепт! Так вовремя он появился!
На здоровье, Мариночка! Это не я, а Веточка вовремя мой рецепт перенесла 
.
Анечка, спасибо за рецепт! Наконец-то у меня руки дошли до этой заготовки.
Зимой попробую - поделюсь впечатлением.
Леночка, пусть перец будет вкусным и вам понравится 
!
Анечка, спасибо!