Варенье из дыни с семенами аниса
Інгредієнти
- Дыня (уже очищенная) — 700г
- сахарная пудра — 280г
- цедра и сок — 1 лимона
- семена аниса
Способ приготовления.
Уже очищенную дыню разрезать на небольшие кусочки. Высыпать в стеклянную посуду. добавить сахарную пудру, цедру и сок лимона.
Все перемешать и отправить в холодильник не менее , чем на 1 час.
Затем содержимое вылить в кастрюлю с толстым дном. Кастрюлю поставить на средний огонь и довести до кипения. Как только содержимое закипит, кастрюлю выключить. накрыть крышкой и дать остыть. Затем поместить в холодильник на 10- 12 часов.
После этого содержимое процедить через дуршлаг, собирая сироп в кастрюлю, дав кусочкам дыни полностью стечь.
Затем ставим кастрюлю с сиропом на огонь и варим в течении 15 минут. Через 15 минут добавляем в сироп кусочки дыни. Доводим до кипения и варим еще в течении 15 минут.
Варенье должно быть густым, для этого делаем тест на блюдце. Капаем каплю варенья на наклонное блюдце. Варенье готово, если капля течет медленно вниз.
В конце варки добавляем семена аниса. Количество семян регулируете на свой вкус.
Готовое варенье разложить в заранее простерилизованные банки и закрыть.Банки перевернуть и укутать до полного остывания.
Смачного! И поверьте , оно того стоит! :vkusno 1:
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Какое янтарное богатство!!!
Аппетитное варенье! Захотелось очень. Анис я люблю:)
Аллусик, Наташенька, спасибо! 
Наташенька, анис здесь очень украшает вкусовые качества этого варенья. :vkusno 1:Kira написав(-ла):Анис я люблю:)
Какие аппетитные, янтарно-прозрачные дольки! 
Я как-то дыню в качестве сырья для варенья и не рассматривала никогда. А тут захотелось попробовать.
Наталочка, умеешь ты искушать. 
Маришенька, солнышко, очень рада тебя соблазнить!)))
Я наверное, сама бы не решилась, но этот год такой тяжелый(((, все пропало(((. Дыни, те что выжили, годились только на варенье.... Но , к счастью , это оказалось тааааааак вкусно!)))