Варенье из айвы

[Natali06 17 982]

Ингредиенты:

айва-1кг
сахар-1кг
корица молотая-2щепотки
кориандр-1щепотка
цедра лиморна
вода-50-100г

 

Способ приготовления

 

Айву очистить от кожуры.

Натереть на мелкой терке.

  В кастрюле смешать сахар с водой, нагреть до растворения сахара. Добавить  тертую айву  и цедру лимона.(можно  добавить немного сока лимона)

Кипятить на медленном огне в течении 1 часа, помешивая каждые 10 минут. Если масса будет слишком густой, регулируем добавлением воды до желаемой консистенции.

 Когда варенье будет иметь желаемый цвет, добавляем корицу и кориандр.

 Горячее варенье  перекладываем  в стерильные банки. Плотно закрываем и переворачиваем до полного охлаждения.

 

Источник: рецепт из блога Бьорна.

[Vilapo 8 029]

Наташенька, варенье из айвы,  это такая вкуснотень и ароматище   А  у тебя какой сорт , яблочная или грушевая ? Мне яблочная больше нравится  

[Natali06 17 982]

 

 

  А  у тебя какой сорт , яблочная или грушевая

Мдя... поставила в тупик...  Не знаю я ... Ленусик     Хоть скажи, чем отличаются?  Эта была с гладкой кожицей, а предыдущая с пушком...

[Vilapo 8 029]

 

 

Хоть скажи, чем отличаются?

 Вкусом и запахом По пушку определять не умею   

[Natali06 17 982]

 

 

 Вкусом и запахом

Аааа, ну я так не играю...

[Vilapo 8 029]

Вот нашла в инете

Думала, что закончила с заготовками - ан нет, домочадцы сплавили мне айву, им с ней лень возиться. На фото - грушевая айва, она более терпкая, жёсткая, на ней больше мохнатости, её сложнее резать и чистить. Компот и варенье из грушевой айвы получаются золотисто-жёлтые, в отличие от яблочной, продукты из которой имеют красноватый оттенок. Пришлось делать компот, так как варенье в нужных количествах уже сделано, и банки остались только 3-х литровые.

[Сусля 4 587]

как мы с Наташей по айве выступили, прям как сговорились 

[fronya40 15 912]

вай вай,забросали нас вкусняшками из айвы!!!! вот только задача ее купить и дело почти сделано))))

[Twist 3 518]

Наташ, такой цвет у варенья красивый! :10: Я айву только в мясных блюдах использовала. До варенья как-то руки не доходили. Да и продают у нас ее не часто. 

Но при случае обязательно попробую.

[Natali06 17 982]

как мы с Наташей по айве выступили, прям как сговорились 

Танюш, та это ты мне своим рецептом дала пенделя . Я то своё давно сварила, а выложить все не доходил ход. А потом бац    и сразу  сфотографировалось

 

 

 Да и продают у нас ее не часто. 

Маришенька,   я покупаю на рынке" на кучку". В прошлом году посадила  маленькое деревцо, так что ждЮ когда она вырастет