Варенье из айвы
Інгредієнти
- айва — 1кг
- сахар — 1кг
- корица молотая — 2щепотки
- кориандр — 1щепотка
- цедра лиморна
- вода — 50-100г
Способ приготовления
Айву очистить от кожуры.
Натереть на мелкой терке.
В кастрюле смешать сахар с водой, нагреть до растворения сахара. Добавить тертую айву и цедру лимона.(можно добавить немного сока лимона)
Кипятить на медленном огне в течении 1 часа, помешивая каждые 10 минут. Если масса будет слишком густой, регулируем добавлением воды до желаемой консистенции.
Когда варенье будет иметь желаемый цвет, добавляем корицу и кориандр.
Горячее варенье перекладываем в стерильные банки. Плотно закрываем и переворачиваем до полного охлаждения.
Источник: рецепт из блога Бьорна.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Наташенька, варенье из айвы, это такая вкуснотень и ароматище 
А у тебя какой сорт , яблочная или грушевая 
? Мне яблочная больше нравится 
Мдя... поставила в тупик...Vilapo написав(-ла):А у тебя какой сорт , яблочная или грушевая
Не знаю я ... Ленусик 
Хоть скажи, чем отличаются? Эта была с гладкой кожицей, а предыдущая с пушком...Natali06 написав(-ла):Хоть скажи, чем отличаются?
Вкусом и запахом 
По пушку определять не умею
Аааа, ну я так не играю...Vilapo написав(-ла):Вкусом и запахом
Вот нашла в инете
Думала, что закончила с заготовками - ан нет, домочадцы сплавили мне айву, им с ней лень возиться. На фото - грушевая айва, она более терпкая, жёсткая, на ней больше мохнатости, её сложнее резать и чистить. Компот и варенье из грушевой айвы получаются золотисто-жёлтые, в отличие от яблочной, продукты из которой имеют красноватый оттенок. Пришлось делать компот, так как варенье в нужных количествах уже сделано, и банки остались только 3-х литровые.
как мы с Наташей по айве выступили, прям как сговорились 
вай вай,забросали нас вкусняшками из айвы!!!! вот только задача ее купить и дело почти сделано))))
Наташ, такой цвет у варенья красивый! :10: Я айву только в мясных блюдах использовала. До варенья как-то руки не доходили. Да и продают у нас ее не часто.
Но при случае обязательно попробую. 
Сусля написав(-ла):как мы с Наташей по айве выступили, прям как сговорились
Танюш, та это ты мне своим рецептом дала пенделя . Я то своё давно сварила, а выложить все не доходил ход. А потом бац 
и сразу сфотографировалось 
Да и продают у нас ее не часто.
Маришенька, я покупаю на рынке" на кучку". В прошлом году посадила маленькое деревцо, так что ждЮ когда она вырастет 