Галета со сливами

[Natali06 18 069]

Ингредиенты:

мука пшеничная в\с-100г

мука пшеничная цельнозерновая-100г

масло сливочное-100г

сахар-1ч.л.

соль-1/2 ч.л.

вода ледяная 4-5 ст.л.   

 

 Способ приготовления

 

 

Муку просеять, добавить соль и сахар.

Холодное сливочное масло  перебить с мукой. Для этого  муку насыпать на  широкую доску, добавить заранее разрезанное на кусочки холодное масло и  начать рубить ножом, как бы вмешивая в муку.

  Или же  масло сильно охладить и перебить  с мукой с помощью мультимиксера (комбайн Бош)

 В конце замеса добавить 4-5 ст. л ледяной воды (  у меня ушло 4 ст.л.)

  Готовое тесто подвернуть в шар  и отправить в холодильник   минимум на 60 минут.

 За это время сливы очистить от косточек и нарезать  на тонкие  кусочки. 

Охлажденное тесто достать из холодильника.  Рабочую поверхность слегка подпылить.  выложить на неё тесто  и раскатать  в тонкий пласт.

 

 

 Чтобы наша галета выглядела красиво,  неровности края обрезать. Для этого использовать любую круглую,  подходящую форму.

  Ту часть галеты  , где будут сливы, присыпать манной крупой.  

Затем по кругу выложить сливы.

 

 Край галеты, завернуть.

  Сливы сверху присыпать сахаром.

 Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке-30 минут.

 

 

 

 

 

 

 Рецепт  увидела у Елены Апанасенко.  И её галета меня просто покорила  своей красотой аппетитностью!

 

 

https://elenakutar.livejournal.com/

 

[Алцьона 12 061]

Наташенька, мне же булочного как бы и не желательно, а как тут удержаться, когда такие вкусные вкусности у нас??

Какое тесто на вкус получается? Типа галетная печенька? Несладкое?

[Natali06 18 069]

Аллусик, тесто несладкое, галетное. Сладость мы регулируем только сверху , тем сахаром , что на сливы. + учитывай, что там 50% муки цельнозерновой. Я думаю, что такое тесто тебе не повредит))))

[Алцьона 12 061]

Поищу в магазинах наших такую муку, вроде пока не видала  Я ото заменяю все обычной, понимаю, что уже не то, но что поделать, если хочется, а нет

Та я то бубню больше, а все равно лопаю все подряд , голод не тетка   , ниче, потом на огороде фитнесом займусь, хотя пока вроде иду по графику (в плане набора кг )

[Natali06 18 069]

Аллусь, АТБ. У вас есть? Там есть цельнозерновая. Но и в других наверное , не проблема.

Ой, вспомнила свою беременность))) Помню сказали, что набираю вес, так я за 2 недели умудриласт еще и похудать.))))

[Kira 2 477]

Наташенька, какая красивенная галета!

Я галеты делаю по другому рецепту с кипятком. Обязательно попробую твой вариант:)

[Алцьона 12 061]

АТБ скоро обещали открыть    буду знать!

[Twist 3 518]

Наталочка, галета аппетитнейшая! Оч-оч хочу кусочек этой вкуснотищи!

[Алцьона 12 061]

А я ж муку нашла!!! Забыла похвастаться)) оказывается, в Форе она есть!

[ИринкаЧе 4]

Ой, как красиво и вкусно. И все подробно написано)) Спасибо за рецепт, хочу тоже попробовать

[Natali06 18 069]

Ирочка, @ИринкаЧе,буду рада, если рецептик пригодится)))

[kenguru7 1]

Выглядит просто невероятно, думаю и вкусно!

Да и делается недолго как я поняла, возьму на заметку!

Спасибо вам