Рулет-омлет к завтраку за 15 минут

Інгредієнти

• яйцо куриное — 6 шт.
• молоко — 1 ст. л
• петрушка нарезанная — 1 ст. л.
• лук зеленый нарезанный — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• сыр твердый (у меня чеддер) — 20 г.
• специи любимые — по вкусу
• черный молотый перец щепотка
• смесь перцев опционно для посыпки
• масло сливочное — 20 г.
• масло растительное для смазки
• ------
• бумага для выпечки
• форма 28* — 25
• пищевая пленка

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Порезать лук, петрушку и натереть сыр.
 

Яйца разделить на белки и желтки. К белкам добавить соль и просто перемешать. Не взбивать.
 

Противень или форму застелить пекарской бумагой и хорошо смазать маслом. Следите, чтобы бумага легла ровно без складок.
 

Вылить белок на противень или в форму.
 
Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 5-8 минут. Белок должен полностью приготовиться.
 

Пока запекается белок, к желткам добавить молоко, соль. Размешать. Взбивать не нужно.
 

Добавить зелень, перец, сыр и любые любимые специи (орегано, сухой чеснок, тимьян). Размешать.
 

Масло положить в сковороду и растопить.
 

Вылить в сковороду желтки.
 

Как только желтки начнут "схватываться", лопаткой их перемешиваем буквально 30 секунд и выключаем.
 

Разделочную доску или стол застилаем пищевой пленкой. На нее переворачиваем форму с белком и снимаем бумагу.
 

Выкладываем желток, распределяем по краю ровной полоской.
 

При помощи пленки сворачиваем в рулет.
Нарезаем острым ножом. Подаем.
 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Рецепт этого рулета подсмотрен на сайте позитивной кухни.
Вкусно, красиво, быстро. Удивительно для близких и думаю, что для нежданных гостей. Можно пофантазировать с начинкой. Добавить мелко порубленную ветчину или мясо, жареные грибы. Полет воображения! Писала дольше, чем делала. Рекомендую!