Пирог "Блинчатый"

Інгредієнти

• Блины тонкие — 7 шт.
• яйца — 3 шт.
• грибы — 200 г
• лук — 2 шт.
• Мясо
• Свинина (говядина) или
• Курица — 2 бедрышка
• Сыр твердый - сколько не жалко :)

Що ще приготувати з цих продуктів →

Испечь тонкие блины. Я пеку по этому рецепту Блины тонкие (налистники)
Там я указала на порцию 1 литр молока, но нам достаточно 1 стакана. Отварить мясо: можно брать свинину и курицу, посолить и добавить лаврушечку с перчиком черным молотым. С курицы я брала бедрышки, т.к они сочнее. Когда остынет мясо, порезать очень меленько и обжарить (немножко) на сковородке на предварительно пассерованным луком.
Грибы (у меня шампиньоны) помыть и порезать. Тоже поджарить на пассерованном луке.
Яйца сварить вкрутую. Сыр потереть на терке. Я тру не на свекольной, а на морковной. Это чуть мельче.
Дальше на блинчик кладем, разравнивая тонким слоем мясо, посыпаем сыром. Накрываем следующим блинчиком (немного ладошками придавить), на который кладем слой грибов, посыпаем сыром. Опять накрываем блином и кладем слой мелко нарезанных яиц, посыпает сыром. Слои повторить. И самый верхний слой посыпаем только сыром.
Ставим пирог в СВЧ печь или духовку, чтобы расплавился сыр.



Важно, чтобы слоёв в пироге было не много, т.к в средине сыр не расплавится.(!)

Подавать горячим. Очень вкусный пирог с томатным соком.