Запорожье и область

[natamylove 4 376]

Девочки, Дорогие мои, давайте общаться, а то как то потерялись

[natamylove 4 376]

Девочки,сколько же у нас моря!!!!!

[Алцьона 12 061]

Девочки,сколько же у нас моря!!!!!

Таки да, надо к вам в гости, окунуться :oops1:

[natamylove 4 376]

я прям незнаю как себя смотивировать.От нас 1,5 часа на машине. утром туда , а вечером обратно. и чтото никак

[Elenka 4 097]

Отмечусь и я в новом домике.

[natamylove 4 376]

зови наших сюда ,эх,хочу на море

[Наталия63 104]

ВСЕМ ПРИВЕТ!!!!! Что-то активность у нас пока низкая... отдыхают что-ли все....

[natamylove 4 376]

та как то привыкаем к новому месту , порастерялись наверно.Я вчера сделала ветчину в ветчиннице, позже как попробуем поделюсь.

а так лето и жара и как то мало готовим

[Наталия63 104]

Давай, Натка, жду с нетерпением твой фотоотчет!

[Elenka 4 097]

Натусичка, привет дорогая!

Ната, покажи фото разреза своей ветчинницы. Я у Лили заказала ветчинницу Тескома,вот прям приснилась мне сделанная мной ветчина с языком. Такая розовенькая и вкусно пахнущая. Ну, все,думаю, надо брать,если снится начала.

[natamylove 4 376]

обязательно сфотаю после обеда.Нужно найти хороший рецепт, у меня получилась коричневая, и желе из сока отпало, наверно нужен крохмал,чтоб все соеденить.

Я как то и не встретила рецепта нормального, в книжке какой то бред написан)))))

[Elenka 4 097]

У меня возникла мысль потренироваться и сделать ветчину в силиконовой форме для куличей.

Ната, помнишь я у тебя брала такую.Только грузик придумаю.

[Elenka 4 097]

Ната, на ХП есть хорошие рецепты и технология замеса, выдержки и приготовления ветчины.

[Наталия63 104]

Леночка! Привет!!!!! И я очень рада тебя видеть!

Очень достойная ветчина получилась у Лены (сайт Стеллы), просто загляденье!!!! Розовая такая и на вид- как магазинная... Лена написала, что очень вкусная получилась! Посмотрите.

[natamylove 4 376]

а как посмотреть? у меня коричневая какая то получилась

[Наталия63 104]

а как посмотреть? у меня коричневая какая то получилась

 

А можно здесь выставлять ссылки на др. сайты?

[natamylove 4 376]

я не знаю, ты мне в личку кинь

[Elenka 4 097]

Натуся, привет! Я видела ветчину на сайте Стеллы. Вот на ХП ваще чудеса творят в Тескоме. Я себе заказала ветчинницу - жду. Пока тренируюсь на кошках в силиконовой форме варю. Главное держать тем-ру не выше 75-80 градусов 3 часа.

[natamylove 4 376]

я варила в медленноварке, там и было около 80 , просто фарш лень было делать и готовила из мяса, получилось мясо прессованное.

использовала соль нитрит, не порозовело почему то.

ну завтра буду делать с фаршем

[lana19 20 597]

natamylove:, что бы порозовело надо было выдерживать в холодильнике 10-12 часов (точно время не помню--но не меньше

[natamylove 4 376]

спасибо. интуиция так и подсказывала

[Elenka 4 097]

Еще нужно вымешивать мясо не менее10 мин. до появления белых нитей. Еще желательно добавить колотый лед при замесе или хол.воду,это для для сочности.

Ната, где купила нитр. соль?

[natamylove 4 376]

магазин "емколбаски "

17 гривень 100 грамм

[Elenka 4 097]

Ната, а что еще там заказывала?

[natamylove 4 376]

только это, они высылают и маленький заказик