Перейти к содержанию
Сусля

Мартини " Martini Bianco " домашний

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты:

Спирт 93-96% — 85 мл.

Вода кипяченая — 25 мл.

Ромашка аптечная — 1 г.

Ягоды можжевельника- 1-3 плода, нужно раздавить.

Бузина черная, цветки — 0,6 г. (можно заменить цветами жимолости)

Кардамон, плоды — 0,8 г.

Корица, кора — 0,7 .г

Мускатный орех — 0,5 г.

Мята перечная, трава — 1,0 г.

Тысячелистник, трава — 1,8 г. (можно соцветия)

Полынь горькая, трава — 2,1 г.

Ваниль натуральная 1/6 стручка или готовый ванилин на кончике ножа. (0.3 гр)

Бутылка вина — 0.7 белое полусладкой Тамянка

Сироп — их 70 грамм сахара и 50 мл. воды

Спирт ( в вино) — 50 мл.

post-124-0-50270600-1449661613_thumb.jpg

 

Сам процесс такой

 

Все травы и пряности засыпаем в банку, заливаем 85 мл. спирта и 25 мл. воды. Хорошо смешиваем содержимое банки, ставим в темное место на 2 недели настаиваться при комнатной температуре, время от времени смешиваем травяной настой.

 post-124-0-64795800-1449662118_thumb.jpg


После, ароматный настой фильтруем через 2-4 слоя марли, затем через ватку. Даем отстояться еще пару дней. Я не могла ждать, меня просто распирало от желания "быстрей-быстрей" поэтому сразу же приступила к следующей стадии приготовления.

Вот она, моя заветная баночка

post-124-0-20906500-1449662157_thumb.jpg

Делаем сам вермут. В банку 1 л. вливаем 50 мл спирта, набираем в шприц 7 мл. ароматного настоя (количество подбирается экспериментальным путем по вкусу, добавьте сначала 5 мл), сахарный сироп и белое вино. Смешиваем, пробуем вермут — если не хватает аромата, то еще можно добавить ароматного травяного настоя. Пить можно сразу, но лучше дать отдохнуть вермуту недельку. Домашний мартини готов!

 

Конечно домашний рецепт Martini Bianco на оригинальность не претендует, настоящий рецепт держится в строжайшей тайне, но  вкус данного белого вермута весьма достойный, можно смело угощать друзей. Во вкусе множество травяных оттенков, в послевкусие четко выражена умеренная полынная горечь, а я просто обожаю эту горечь. 

 

Вермут я люблю с детства, вернее ЛЮБЛЮ-ОБОЖАЮ-СИЛНЕТ!! Душистые травяные вкусы, запахи и полыыынь, мама всегда пожимала плечами " доча, какая-то ты не правильная", когда я пила настои самых жутких горькущих трав и балдела , и просила еще. И тут нашла рецепт и бегом в припрыжку стала его пробовать, и что скажу.. это БОМБА! мне очень понравилось , все так, как я люблю. Поэтому делюсь этим с вами  :girlprik:

 

Единственная проблема  это взвешивание трав, но я нашла аптечные весы, как говорится " вижу цель-не вижу препятствий!  :girl_haha: волшебное слово "Вермут" оказало свое магическое действие.

Присоединяйтесь 42b0309f94fe6f2e2464a8f2b5cc980e.gif

 

 

:secret: у меня нет правильного бокала, так что налила в фужерчик какой был, так что извиняйте. Дедушка Мороз сказал, что принесет мне под елочку  :girl_love:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вау! Супер! Хочу-хочу-хочу! Дамочек своих поить маленькими дозами в неограниченных количествах... :x25 (1):

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

ага. сделай Дженьк, такая вещь получилась, супер! я еще тамянки куплю.. бо смотрю скоро не будет у меня этой партии, дигустирую... дигустирую...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Прикольно, Тань! Може и я кадась  :hexchen:

 

... а градус растет... да)))).... от эля к мартини... от мартини.. не останавливайся, золотолапый))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А где сейчас знающие люди спирт берут? Я только "Медасепт" знаю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 Женя, как бы это сказать... опчем, одни знающие знают де стырить, а другие знающие знают как купить у тех... первых)))) Я лично других путей не знаю.... Мы берем иногда у друга друга нашего друга)))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

опчем, одни знающие знают де стырить, а другие знающие знают как купить у тех... первых))))

 

ну, вот примерно так у нас и появился запас.. но с такими темпами мартиниделанья .. мдя  :girl_184:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ой, Суслечка, что же ты со мной делаешь? :smile3:  Я над элем хожу, как зачарованная, а тут Маринииии :504664076:  Я же его так люблю, и именно Бианко!!! Тоже балдю от таких травушек-муравушек. Муж все возмущается - ну как ты можешь этот Пертусин пить??? А вот могу и люблю...

Травки так поняла, в аптеке брать, а можжевельник где??

А весы... :mda: Выхода вижу только два - или ехать к Тане на взвешивание :0570:  или колотить дозами, доступными моим весикам :hexchen:  :Vala_06:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

а можжевельник где??

 

Аллусь, на рынках (у нас по крайней мере) есть травники, вот у них можешь поспрашать. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В аптеках еще продается

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Izvarina, Диан, у нас в Хацапетовке)) только молочники, мясники и ширпотребники)) Травников нЭма(( Буду в Киеве - поищу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

травы я купила в аптеке, там все есть, а вот можжевельник... у меня еще до оккупации  был куплен, в Судаке((

 

погуглила, то ягоды продаются в инет-магазах, от 10 гр ( наверно старая цена)  упаковка и выше, вот тут нашла интересный магазинчик, у Киеве http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mojzhevelnik.html

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Это ж надо, какая рюмашечка соблазнительная!!!! Я такое, чесссговоря не пью, но сам процесс приготовления впечатляет!!! Супер!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Сусличка, шо ж это деется! Такая красотень! :animashki-myshy:  :animashki-myshy:  :animashki-myshy: Буду пробовать обязательно! :girl-yes: Потому как и сама люблю мартини, и несколько тортов у меня таких, где без него не обойтись. 

Спасибо за рецепт и такой подробный МК! :girlprik:  :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Танюшка, ниченгожсебе вкуснятина! :Obmorok:Здесь маленькой мышкой не обойтись! У меня только  от лрочтения глаза по 5 копеек! :-D  БАюсь не осилю... но вкусно то.... :smilie_girl_122:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Как интересно! Заглавное фото очень уж притягательное - так бы и тяпнула :girl_red: (хотя по секрету скажу, что мартини, да и вообще вермуты я ну никак не люблю :milie_girl_119:  - вот такая я не правильная).

Изменено пользователем irysska

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

так бы и тяпнула

 

о..вот с этого и начинается, а там смотришь и откроется тайна травок-муравок  :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

откроется тайна травок-муравок  vkusno%201.gif

.пожалуй не :vkusno 1: , а  :328:  :p  :-D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я к Мартини ровнодушна, но предпочитаю очень холодный со Спрайтом или Швепсом,

А еще использую мартини так, разбавляю им дербентское шампанское, так это шампанское пить гораздо вкуснее, лично мне, так как я люблю сладкие асти.

Но голова с этого напитка болит

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×