Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Natali06

Пончики в духовке

Рекомендуемые сообщения

вода (слегка теплая) 240мл.
сухих дрожжей 10г
сахар 100г + 1ст.л.
разрыхлитель 1\2 ч.л.
мускатный орех 1\2 ч.л.
соль 2 ч.л.
мука пшеничная(для выпечки, сильная) 600г
яичные желтки 3шт.
ванильный экстракт 1\2 ч.л.
сливочное масло (мягкое) 35 г
для посыпки
сахарная пудра
корица

 

DSC02700.JPG



Способ приготовления
1. В миске соединить теплую воду с дрожжами и 1 ст.л. сахара.Перемешать и оставить на несколько минут, пока приготовите остальные ингредиенты.
2. В другой миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар,мускатный орех, разрыхлитель, соль.
3. Отдельно взбить яичные желтки с ванильным экстрактом.
4.В чаше комбайна соединить желтковую массу, дрожжевую и мучную. Начать замес на низкой скорости. Постепенно добавляя масло .
Затем скорость увеличить и продолжить замес, пока тесто не будет отходить от стенок чаши комбайна.
5. После замеса тесто переложить в емкость, закрыть крышкой и оставить созревать на 1 час,или пока увеличится вдвое.
6. Готовое тесто выложить на слегка присыпанный мукой, рабочий стол, обмять.Раскатать скалкой до толщины 2 или 3 см.
7. Из пласта теста вырезать ,при помощи двух колец разных размеров, круги с отверстиями по средине.Или же вырезать при помощи специального пресса для пончиков.
DSC02697.JPG
8. Перенести вырезанные пончики на противень и оставить на расстойку на 1 час.
9. Перед выпечкой, верх пончиков аккуратно смазать растительным маслом.
10. Выпекать пончики при 190С, 15-17 минут.
11. Готовые пончики смазать растопленным сливочным маслом и обильно присыпать сахарной пудрой с добавлением корицы.



Блюдо рассчитано на около 20 шт.(в зависимости от размера)
Программа приготовления: духовка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Гость Маруся

Наташа, очень аппетитнейшие пончики! Спасибо! :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Гость Сэра

Наташ , всё соблазняеш меня ?! Хлеб, я не ем , а пончик навернула бы , с боольшим удовольствием ! :noh: :clapping:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девчонки, спасибочки! :d_daisy: :d_daisy: Эти пончики будут полегче на орьганизм, чем во фритюре :-)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Пончики шикарные, подтверждаю! :vkusno 1: :10: Мой зять про них сказал: "... ой, они такие мягенькие, как лошадкина мордочка..."

 

055c1a42f9ba0c2f89758b50ef126165b25e09179903342.jpg

 

Наташа, спасибо за рецепт! :d_daisy: Пончики вкуснючие! :10:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Мой зять про них сказал: "... ой, они такие мягенькие, как лошадкина мордочка..."

Дианочка, какое же не ординарное сравнение! Пожалуй, это самая высшая оценка Наткиных пончиков!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Пончики вкуснючие!

Диана, Маришка ,спасибо! :d_daisy: :d_daisy: У меня на примете ещё пара рецептов по пончикам в духовке :girl_blush: Собираюсь дойти, вопрос только ,когда? :girl-th:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Какие пончики душевнейшие!!!!мне так нравится форум,как он сделан,и какие тут фоточки получаются и какая обстановка тут теплая!!!!!а рецепты,я радуюсь им так,как буд то все это попробовала сделать,все получилось и всем нравится!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Танюш, так это ж наш форум,общий. Спокойно себя чувствуем,зная что никто не кинет камень тебе в спину.

Маришка вчера снова заглянула на тот, что был в прошлой жизни. Получила бан! :b045:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Гость Маруся
Маришка вчера снова заглянула на тот, что был в прошлой жизни. Получила бан! :b045:

Наша Маришка, Twist? :mda: А за что бан?? :rolle:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не так обидно,если бы было хоть за что... Ты же знаешь Маришку ,она всегда вежлива и мудрая. :girl_yes: Отойдет, думаю сама расскажет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Гость Маруся
Ты же знаешь Маришку ,она всегда вежлива и мудрая.

Да, обидно за Марину, ее то уж точно не за что

Отойдет, думаю сама расскажет.

Это она из-за этого расстроилась вчера? Ты с ней разговаривала уже ?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

И за это тоже. Ещё проблемы у нее. Вот все вместе и придавило :sorry:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

:neee: :neee: :neee: как же я не увидела это чудо из чудес!!!!!!все,делаю,и может даже сегодня :girl_love: :girl_love: :girl_love: :girl_love:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Танюш,лучше позже ,чем никогда! :smile6: Буду рада, если понравятся.

Я к стати ,в эпицентре, видела пресс для пончиков, покрутилась ,да и пошла. А теперь думаю, и почему я его не купила? :girl-th:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

всё никак не соберусь приготовить пончики... да ещё и жарища...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
да ещё и жарища...

Наташ, да ничего страшного. Вот придет зима, и погода и время, всего будет побольше,вот тогда и будем отрываться с выпечкой. :girl_cookins:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
да ещё и жарища...
Вот придет зима, и будем отрываться с выпечкой. :girl_cookins:

 

точно Наташ! зимой и погреться можно..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девчонки, а не подскажите шоколадную начинку типа крема для пончиков, ребенок хочет пончики с шоколадом внутри как магазинные а найти такую начинку не могу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Irina1607:, Ира сходи сюда, у Вики должна быть ( была шоколадная) mooka.com.ua/forum/viewtopic.php?f=138& ... amp;t=1545

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташа, а и вправду 350 гр масла надо?

Замесила половину порции теста. Его в руки взять нельзя, почти протекает меж пальцами. В чаше комбайна размазалось по стенкам. 

Глянула другие рецепты, там масла по 35-40 г. почти на такое же кол-во муки и жидкости. 

Замесила еще половину порции без масла, добавила муки. Посмотрю что получится. 

Такого по консистенции, как у тебя на фото, теста перед разделкой пончиков, из моего замеса в жизнь не получится.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анжела! Наташа сама не может ответить. Досадная ошибка. Масла получается в тесто 55г в оригинальном рецепте. Тут скорее всего 35

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Лика, Ликусичка, как там дела? Извини за такой запоздалый ответ((( Была на выезде) Прочитать вопрос смогла , а вот ответить никак(((Спасибо Ланусику, всегда поможет)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Замесила еще половину порции без масла, добавила муки. Посмотрю что получится. 

Вот какие пончики получились. 

Пончики в духовке

 
Фотки в телефоне чистила и пончики обнаружились )))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×