Інгредієнти
- Cвиная рулька — 1-1,3 кг
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Можжевеловые ягоды (сухие) — 6-8 шт.
- Смесь четырех перцев — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед (жидкий) = — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Из рульки вырезать кость и тщательно зачистить шкурку. Смешать соевый соус, мед, коньяк и оливковое масло. Чеснок порезать пластинками, перец и ягоды можжевелька истолочь в ступке достаточно крупно. Добавить к жидкой составляющей маринада и натереть мясо со всех сторон. Оставить мариноваться в холодильнике на 24 часа.
2. Достать замариновавшееся мясо из холодильника, свернуть в плотный рулет, крепко обвязать кулинарной нитью и плотно завернуть в 2-3 слоя фольги.
и уложить заготовку в чашу скороварки.
3. Налить кипящую воду и включить режим "Пар" на 1 час 30 минут.
4. Вынуть готовый рулет, дать остыть в фольге при комнатной температуре и (не разворачивая) положить в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь.
Затем снять фольгу, удалить нитки и можно подавать к столу.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Курица по-гурийски (скороварка Brand 6051)
Запекана тыквенно-картофельная с куриным филе (скороварка Brand 6051)
Толстолобик в тайском стиле (мультиварка-скороварка Brand 6051)
Филе куриное мокрого посола, подкопченное. Скороварка-коптильня BRAND 6060 (и для СВ любой модели)
Скумбрия холодного копчения (коптильня-скороварка Brand 6060 и не только)
Рулет из рульки в мультиварке
:10: :10: :10: :10: :vkusno 1:
поняла что не одна я здесь слюнки пускаю. :vkusno 1: Да ,Тоха?
Маришенька ,рецепт как вседа бездоганний! 
Такую рульку только в праздники есть! 
Спасибо огромное ,за рецепт! 
Тоха, Наталочка! 
Спасибо, что заглянули на огонек! И за такой теплый прием рецепта! 
Такую рульку только в праздники есть!
Наталочка, я думаю, вполне подойдет. 
Зимние праздники уже не за горами, вот я и решила потихоньку рецепты новые тестировать. Этот и по деньгам, и по трудозатратам необременительный. А результат вкусный и эффектный. 
:vkusno 1: :10: 
Аж запах чувствую! Браво, Мариша!
Мариша, спасибо! Прекрасный рецепт! :10: Обязательно приготовлю.
Ириша, Дианочка! Спасибо за такую похвалу! 
Буду очень рада, если воспользуетесь рецептом. Тем более, что всех делов - косточку убрать и замариновать.
Маришенька, шикарная рулька :vkusno 1: к праздникам незаменимая вещь на столе, смотрится супер
Леночка, спасибо за внимание и такую оценку! Мне будет очень приятно, если это рецепт войдет в праздничное меню.
Какой классный рецепт нашла!!!! Тут и праздников не хочется ждать, беру на заметку на самое ближайшее время. Спасибо!!!
А можно коньяк водкой заменить?
Когда кость вынимаешь, делается продольный разрез ?
Наташа, спасибо за внимание к рецепту!
Да, продольный разрез до кости и потом подрезание вокруг. Главное, не прорезать насквозь.
Наташ, можно и с водкой. Я делала с коньяком, джином и ка кальвадосом. Мужу больше всего понравился вариант с джином.
Маринка,классная рулька!Я себе тоже можжевеловых ягод заказала.
Анжела, спасибо за теплый отзыв!
Можжевеловые ягоды- это здорово! Я часто использую их в маринадах для мяса.
