Twist 3518 Posted October 31, 2014 Ингредиенты: Cвиная рулька - 1-1,3 кг Чеснок - 3-4 зубчика Можжевеловые ягоды (сухие) - 6-8 шт. Смесь четырех перцев - 1 ч. л. Соевый соус - 2 ст. л. Мед (жидкий) = 1 ст. л. Оливковое масло - 2 ст. л. Коньяк - 2 ст. л. Способ приготовления 1. Из рульки вырезать кость и тщательно зачистить шкурку. Смешать соевый соус, мед, коньяк и оливковое масло. Чеснок порезать пластинками, перец и ягоды можжевелька истолочь в ступке достаточно крупно. Добавить к жидкой составляющей маринада и натереть мясо со всех сторон. Оставить мариноваться в холодильнике на 24 часа. 2. Достать замариновавшееся мясо из холодильника, свернуть в плотный рулет, крепко обвязать кулинарной нитью и плотно завернуть в 2-3 слоя фольги. и уложить заготовку в чашу скороварки. 3. Налить кипящую воду и включить режим "Пар" на 1 час 30 минут. 4. Вынуть готовый рулет, дать остыть в фольге при комнатной температуре и (не разворачивая) положить в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь. Затем снять фольгу, удалить нитки и можно подавать к столу. 13 naataa, fronya40, bendim and 10 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Toxa 1697 Posted October 31, 2014 :10: :10: :10: :10: :vkusno 1: 2 Twist and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18457 Posted October 31, 2014 поняла что не одна я здесь слюнки пускаю. :vkusno 1: Да ,Тоха? Маришенька ,рецепт как вседа бездоганний! Такую рульку только в праздники есть! Спасибо огромное ,за рецепт! 2 Twist and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Twist 3518 Posted October 31, 2014 Тоха, Наталочка! Спасибо, что заглянули на огонек! И за такой теплый прием рецепта! Такую рульку только в праздники есть! Наталочка, я думаю, вполне подойдет. Зимние праздники уже не за горами, вот я и решила потихоньку рецепты новые тестировать. Этот и по деньгам, и по трудозатратам необременительный. А результат вкусный и эффектный. 2 fronya40 and Natali06 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
irysska 1073 Posted October 31, 2014 :vkusno 1: :10: Аж запах чувствую! Браво, Мариша! 2 lana19 and Twist reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Izvarina 8102 Posted October 31, 2014 Мариша, спасибо! Прекрасный рецепт! :10: Обязательно приготовлю. 1 Twist reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Twist 3518 Posted October 31, 2014 Ириша, Дианочка! Спасибо за такую похвалу! Буду очень рада, если воспользуетесь рецептом. Тем более, что всех делов - косточку убрать и замариновать. Share this post Link to post Share on other sites
Vilapo 8029 Posted October 31, 2014 Маришенька, шикарная рулька :vkusno 1: к праздникам незаменимая вещь на столе, смотрится супер 1 Twist reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Twist 3518 Posted October 31, 2014 Леночка, спасибо за внимание и такую оценку! Мне будет очень приятно, если это рецепт войдет в праздничное меню. 1 Vilapo reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
naataa 183 Posted November 4, 2014 Какой классный рецепт нашла!!!! Тут и праздников не хочется ждать, беру на заметку на самое ближайшее время. Спасибо!!! А можно коньяк водкой заменить? Когда кость вынимаешь, делается продольный разрез ? 1 Twist reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Twist 3518 Posted November 4, 2014 Наташа, спасибо за внимание к рецепту! Да, продольный разрез до кости и потом подрезание вокруг. Главное, не прорезать насквозь. Наташ, можно и с водкой. Я делала с коньяком, джином и ка кальвадосом. Мужу больше всего понравился вариант с джином. Share this post Link to post Share on other sites
ang-kay 8161 Posted November 4, 2014 Маринка,классная рулька!Я себе тоже можжевеловых ягод заказала. 1 fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Twist 3518 Posted November 5, 2014 Анжела, спасибо за теплый отзыв! Можжевеловые ягоды- это здорово! Я часто использую их в маринадах для мяса. 1 fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Уляна-ляна 2553 Posted July 16, 2015 Вот результат моих стараний.Вкусно!!! Спасибо!!! 2 lana19 and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
