Рулет из свиной рульки (скороварка Brand 6051)

[Twist 3 518]

Ингредиенты:

Cвиная рулька - 1-1,3 кг

Чеснок - 3-4 зубчика

Можжевеловые ягоды (сухие) - 6-8 шт.

Смесь четырех перцев - 1 ч. л.

Соевый соус  - 2 ст. л.

Мед (жидкий) = 1 ст. л.

Оливковое масло - 2 ст. л.

Коньяк  - 2 ст. л.

 

Способ приготовления

 

1. Из рульки вырезать кость и тщательно зачистить шкурку. Смешать соевый соус, мед, коньяк и оливковое масло. Чеснок порезать пластинками, перец и ягоды можжевелька истолочь в ступке достаточно крупно. Добавить к жидкой составляющей маринада и натереть мясо со всех сторон. Оставить мариноваться в холодильнике на 24 часа. 

2. Достать замариновавшееся мясо из холодильника, свернуть в плотный рулет, крепко обвязать кулинарной нитью и плотно завернуть в 2-3 слоя фольги.

и уложить заготовку в чашу скороварки.

3. Налить кипящую воду и включить режим "Пар" на 1 час 30 минут. 

4. Вынуть готовый рулет, дать остыть в фольге при комнатной температуре и (не разворачивая) положить в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь. 

Затем снять фольгу, удалить нитки и можно подавать к столу.

 

 

 

 

[Toxa 1 697]

:10:  :10:  :10:  :10:  :vkusno 1:

[Natali06 18 069]

 поняла что не одна я здесь  слюнки пускаю. :vkusno 1:  Да ,Тоха?

 Маришенька ,рецепт как вседа  бездоганний!   Такую рульку только в праздники есть!  Спасибо огромное ,за рецепт!

[Twist 3 518]

Тоха, Наталочка!

Спасибо, что заглянули на огонек! И за такой теплый прием рецепта!

 

 

 Такую рульку только в праздники есть! 

Наталочка, я думаю, вполне подойдет. Зимние праздники уже не за горами, вот я и решила потихоньку рецепты новые тестировать. Этот и по деньгам, и по трудозатратам необременительный. А результат вкусный и эффектный.

[irysska 1 073]

:vkusno 1: :10:

Аж запах чувствую! Браво, Мариша!

[Izvarina 8 102]

Мариша, спасибо!   Прекрасный рецепт! :10:  Обязательно приготовлю.

[Twist 3 518]

Ириша, Дианочка!  Спасибо за такую похвалу!

Буду очень рада, если воспользуетесь рецептом. Тем более, что всех делов - косточку убрать и замариновать.

[Vilapo 8 029]

Маришенька, шикарная рулька :vkusno 1:  к праздникам незаменимая вещь на столе, смотрится супер

[Twist 3 518]

Леночка, спасибо за внимание и такую оценку! Мне будет очень приятно, если это рецепт войдет в праздничное меню.

[naataa 183]

Какой классный рецепт нашла!!!! Тут и праздников не хочется ждать, беру на заметку на самое ближайшее время. Спасибо!!!

А можно коньяк водкой заменить?

Когда кость вынимаешь, делается продольный разрез ?

[Twist 3 518]

Наташа, спасибо за внимание к рецепту!

Да, продольный разрез до кости и потом подрезание вокруг. Главное, не прорезать насквозь.

Наташ, можно и с водкой. Я делала с коньяком, джином и ка кальвадосом. Мужу больше всего понравился вариант с джином.

[ang-kay 8 135]

Маринка,классная рулька!Я себе тоже можжевеловых ягод заказала.

[Twist 3 518]

Анжела, спасибо за теплый отзыв!

Можжевеловые ягоды- это здорово! Я часто использую их в маринадах для мяса. 

[Уляна-ляна 2 552]

Вот результат моих стараний.Вкусно!!! Спасибо!!!