Хлеб "Удачный завтрак" с кунжутом

[Алцьона 12 061]

@Ирунин, у нас появился новый мастер хлебных дел  !!

Ирусик, хлебушки красивенные!!!

[Ирунин 357]

Алцена, спасибо, мне очень нравитс. домашний хлеб))), а печь его вдвойне ...

[Гелинака 172]

 

Ирин, такой классный хлеб!!! Подовый еще и лучше!! это у меня одни кирпичи, ну любят мои так, я уже не спорю. Наташа, привет

 

[Ирунин 357]

Галинчик, привет, очень жаль , что раньше не пробовала подовый печь, много потеряла)))...а так довольна на все 100%, вкусный ...

[Natali06 18 058]

 

 

снова с отчетом)))

Ирочка, такие отчеты можно смотреть бесконечно!   Спасибо большущее за твои отчеты!

 

много потеряла)))

Ирочка, а ты не думай, что ты потеряла, думай о том, сколько нового тебе открылось!Целый хлебный мир!

 

 

Наташа, привет

Галюничка, привет!  

 

это у меня одни кирпичи

Зато какие! Неимоверные пухляши !Просто идеа льно ровные!  

[Гелинака 172]

Ну вот снова мои кирпичики! Но какие они легкие и нежные  Наташа, спасибо тебе преогромное!!!! сегодня вместо кунжута белый лен

[Алцьона 12 061]

@Гелинака, кирпичики - аристократы  

[Natali06 18 058]

 

 

снова мои кирпичики!

А я называю твой хлебушек -пухляши!   ​ Ну никак они не выглядят на кирпичики! Красота  да и только!

 Галюська, спасибо за такие чудесные  отчеты!

[Ирунин 357]

Галинчик, булочки не кирпичики, а кругленькие , подскажи отчего они такие красивые у теб.? сколько муки и воды идет в тесто?

[Ирунин 357]

кирпичики в этот раз решила испечь))

[Natali06 18 058]

кирпичики

Ируська, как на меня,  то твои  хлебушки мало похожи на кирпичики! :vkusno 1: Это суперпухляши!   Красавчики!    Ирочка,  для форм,меняла ли соотношение мука-вода?

 Ирочка, спасибо ,что радуешь  своим отчетами!

[Ирунин 357]

Наташа, чуточку больше воды на 100 мл и муки на 100г , вкус безупречен, супер!

[Гелинака 172]

Натуля!! привет, несу дежурный наш хлеб, пеку каждую неделю!!!!

 

 

[Natali06 18 058]

 Галюнь, ох и красивый же он у тебя!    Всегда    такой невесомый на вид!     Очень-очень приятно, что хлебушек так тебе подошел! Спасибо, что не забываешь и делишься отчетиками!  

[Ирунин 357]

Наташ, спасибо тебе за рецепт любимого хлеба! Ароматный и кунжутный)))

[Natali06 18 058]

Ирочка, это тебе спасибо , за такой невероятный отчет! Хлебушек просто красавец! Пышный , аппетитный! так бы и укусила за бочок))))

[Фрезия 1 051]

Спасибо большое за рецепт! Хлеб понравился!

[Ирунин 357]

Фрезия, какой хлебушек пушистый!с маслицем да корочку)))...

[fronya40 15 924]

@Фрезия,ты в форме пекла?

[Фрезия 1 051]

Свернула рулетом, как батон.Форму только собираюсь купить, после того как насмотрелась тут фото)

[Natali06 18 058]

Хлеб понравился!

Ирочка, рада, что  всё сложилось, как ты задумала!   Срез - бомбезный!     Я даже не понимаю о какой вы форме говорите  Зачем?   Хлебушек   и так , просто великолепный!

Ааааа, допетрала , вы о форме  для формового?

[Фрезия 1 051]

Всім доброго дня! Маю питання по заквасці. В холодильнику стоїть  готова закваска, вже декілька разів спекла на ній гарний хліб. Але в тих рецептах детально розписали, що робити з закваскою перед замісом тіста. Захотілось кунжутного хліба, бачу свій відгук, і фото і не пам'ятаю як я робила)

Треба взяти 120 г закваски і зразу замісити тісто чи 120 г закваски відважити, погодувати і почекати?Чи взяти 40 г закваски, додати 40 г муки і 40 г води і почекати поки це все запрацює? 

І ще, підкажіть рецепт хороших булочок на пшеничной заквасці, перевіренний рецепт, може хтось має) Дякую! 

[Natali06 18 058]

Ірочка, привіт!  Після холодильника закваску треба  активувати,дати ій набратися сил,  для цього ми іі годуємо , як зазвичай  2-3 раза , перед випічкою. Ти повинна побачити, що закваска гарно піднімається. І т#льки тоді  вже можна випікати хліб.

[Фрезия 1 051]

А мені відважити 40 г закваски і додати 40 муки і 40 води, для того щоб вийшло 120 як в рецепті? 

[Natali06 18 058]

Роби трішечки більше. Тому що якась частина  все рівно залишиться на  тарі, а тому готовоі закваски вийде трохи меньше.