Алцёна 11511 Report post Posted September 28, 2016 @Ирунин, у нас появился новый мастер хлебных дел !! Ирусик, хлебушки красивенные!!! 1 lana19 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирунин 355 Report post Posted September 28, 2016 Алцена, спасибо, мне очень нравитс. домашний хлеб))), а печь его вдвойне ... 2 Алцёна and lana19 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Гелинака 172 Report post Posted September 28, 2016 Ирин, такой классный хлеб!!! Подовый еще и лучше!! это у меня одни кирпичи, ну любят мои так, я уже не спорю. Наташа, привет 3 Алцёна, Natali06 and lana19 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирунин 355 Report post Posted September 28, 2016 Галинчик, привет, очень жаль , что раньше не пробовала подовый печь, много потеряла)))...а так довольна на все 100%, вкусный ... 2 Natali06 and Алцёна reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 17132 Report post Posted September 28, 2016 снова с отчетом))) Ирочка, такие отчеты можно смотреть бесконечно! Спасибо большущее за твои отчеты! много потеряла))) Ирочка, а ты не думай, что ты потеряла, думай о том, сколько нового тебе открылось!Целый хлебный мир! Наташа, привет Галюничка, привет! это у меня одни кирпичиЗато какие! Неимоверные пухляши !Просто идеа льно ровные! 1 Алцёна reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Гелинака 172 Report post Posted October 13, 2016 Ну вот снова мои кирпичики! Но какие они легкие и нежные Наташа, спасибо тебе преогромное!!!! сегодня вместо кунжута белый лен 4 Фрезия, Алцёна, Пампушка and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Алцёна 11511 Report post Posted October 13, 2016 @Гелинака, кирпичики - аристократы 1 Natali06 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 17132 Report post Posted October 13, 2016 снова мои кирпичики! А я называю твой хлебушек -пухляши! Ну никак они не выглядят на кирпичики! Красота да и только! Галюська, спасибо за такие чудесные отчеты! 1 Алцёна reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирунин 355 Report post Posted October 22, 2016 Галинчик, булочки не кирпичики, а кругленькие , подскажи отчего они такие красивые у теб.? сколько муки и воды идет в тесто? 1 Алцёна reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирунин 355 Report post Posted October 23, 2016 кирпичики в этот раз решила испечь)) 5 Пампушка, Алцёна, inucya and 2 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 17132 Report post Posted October 23, 2016 кирпичики Ируська, как на меня, то твои хлебушки мало похожи на кирпичики! :vkusno 1: Это суперпухляши! Красавчики! Ирочка, для форм,меняла ли соотношение мука-вода? Ирочка, спасибо ,что радуешь своим отчетами! 1 Алцёна reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирунин 355 Report post Posted October 23, 2016 Наташа, чуточку больше воды на 100 мл и муки на 100г , вкус безупречен, супер! 2 lana19 and Алцёна reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Гелинака 172 Report post Posted March 21, 2017 Натуля!! привет, несу дежурный наш хлеб, пеку каждую неделю!!!! 3 lana19, Фрезия and Natali06 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 17132 Report post Posted March 21, 2017 Галюнь, ох и красивый же он у тебя! Всегда такой невесомый на вид! Очень-очень приятно, что хлебушек так тебе подошел! Спасибо, что не забываешь и делишься отчетиками! 1 lana19 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирунин 355 Report post Posted February 23, 2018 Наташ, спасибо тебе за рецепт любимого хлеба! Ароматный и кунжутный))) 6 Natali06, lana19, Фрезия and 3 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 17132 Report post Posted February 23, 2018 Ирочка, это тебе спасибо , за такой невероятный отчет! Хлебушек просто красавец! Пышный , аппетитный! так бы и укусила за бочок)))) 1 inucya reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Фрезия 1027 Report post Posted March 7, 2018 Спасибо большое за рецепт! Хлеб понравился! 4 inucya, fronya40, Natali06 and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирунин 355 Report post Posted March 7, 2018 Фрезия, какой хлебушек пушистый!с маслицем да корочку)))... 4 Natali06, fronya40, Фрезия and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
fronya40 15442 Report post Posted March 7, 2018 @Фрезия,ты в форме пекла? 1 Фрезия reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Фрезия 1027 Report post Posted March 7, 2018 Свернула рулетом, как батон.Форму только собираюсь купить, после того как насмотрелась тут фото) 1 fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 17132 Report post Posted March 8, 2018 Хлеб понравился! Ирочка, рада, что всё сложилось, как ты задумала! Срез - бомбезный! Я даже не понимаю о какой вы форме говорите Зачем? Хлебушек и так , просто великолепный! Ааааа, допетрала , вы о форме для формового? 1 Фрезия reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Фрезия 1027 Report post Posted October 31, 2020 Всім доброго дня! Маю питання по заквасці. В холодильнику стоїть готова закваска, вже декілька разів спекла на ній гарний хліб. Але в тих рецептах детально розписали, що робити з закваскою перед замісом тіста. Захотілось кунжутного хліба, бачу свій відгук, і фото і не пам'ятаю як я робила) Треба взяти 120 г закваски і зразу замісити тісто чи 120 г закваски відважити, погодувати і почекати?Чи взяти 40 г закваски, додати 40 г муки і 40 г води і почекати поки це все запрацює? І ще, підкажіть рецепт хороших булочок на пшеничной заквасці, перевіренний рецепт, може хтось має) Дякую! Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 17132 Report post Posted October 31, 2020 Ірочка, привіт! Після холодильника закваску треба активувати,дати ій набратися сил, для цього ми іі годуємо , як зазвичай 2-3 раза , перед випічкою. Ти повинна побачити, що закваска гарно піднімається. І т#льки тоді вже можна випікати хліб. Share this post Link to post Share on other sites
Фрезия 1027 Report post Posted October 31, 2020 А мені відважити 40 г закваски і додати 40 муки і 40 води, для того щоб вийшло 120 як в рецепті? Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 17132 Report post Posted October 31, 2020 Роби трішечки більше. Тому що якась частина все рівно залишиться на тарі, а тому готовоі закваски вийде трохи меньше. 1 Фрезия reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
