Фуршет. Кэнди бар

[Prus - 2 476]

Фуршетный стол - всегда красиво, необычно, очень разнообразно! Предлагаю в этой теме делиться своими наработками в этом направлении красиво и необычно оформленными закусками, элементами украшения, посудой которую мы можем использовать, укладкой мясных, сырных, рыбных, фруктовых тарелок.

В самом начале выкладываю  фото своих 2-х фуршетных столов ( прошлогодние, но шо маемо):

[ГРИГОРАК ОЛЬГА 113]

Спасибо администрации ! Какя хорошая тема Все для фуршета  :10:

Я сама часто устраиваю фуршеты 

 

 

Порционные пластиковые стаканчики

 

Способы применения

Мои новогодние десертики для деток

 

Пластиковые шпажки очень красиво смотрятся , как декор(сосульки) и также их можно применить и для оливок, мини-бутербродиков, даже использовать, как не пищевой декор для тортов

[Natali06 18 066]

 

 

СПАСИБО АДМИНИСТРАЦИИ КАКАЯ ХОРОШАЯ ТЕМА ВСЕ ДЛЯ ФУРШЕТА

Олечка, это спасибо нашей  Любочке!   На форуме каждый может создать тему  , в которой есть чем поделиться с другими.

[Prus - 2 476]

Девочки     ! Принесла я новые фотки фуршета - вчера мои дети открывали новый офис, я на открытии не была - приболела, стол готовила моя доча и еще одна очень хорошая девочка Таня (давно ее зову на форум, да что-то все стесняется):

[Natali06 18 066]

Любушка, твои девочки просто молодцы!   Прекрасно справились без маминой помощи! Но ты , пожалуйста . выздоравливай! 

 Я тебе признаюсь честно, я так не умею  Вот посмотрю , как твои девочки сделали и в следующий раз тоже так попытаюсь накрыть стол для праздника. Спасибо тебе . за твои идеи!

 

 

(давно ее зову на форум, да что-то все стесняется)

Любушка. скажи . чтобы не стеснялась.  Мы всегда только рады новым знакомствам, а тем более, таким хорошим девочкам ,как ты говоришь.

[Pitochka 3 342]

Мой первый кенди-бар)))  Скажу честно, вымучил он меня не на шутку (вот если бы еще не жара...) Но результат мне очень понравился)))!!!

 

 

 

Кексы из Ванильного на кипятке+ Швейцарская меренга, на заднем плане - кейк-попсы

 

Корзиночки песочные с шоколадом, ягодами и Швейцарской меренгой

 

 

Нарезка порционная Поль Робсон 

 

 

Конфеты Трюфель капучино

 

Десерт порционный Кофейно-шоколадный - бисквит Перфект, сливочно-шоколадное суфле

 

 

Сырник Полячка

 

 

пряники по рецепту Тани-Моны

 

 

Заварные с масляно-шоколадно-сгущеночным кремом

 

 

Порционный десерт Желейный - Ванильный бисквит, ягоды, сливочно-творожный крем, фруктовое желе

 

[Natali06 18 066]

Витуська, просто Абалдеть можно!!!   Какая же ты умница!

[AlenaT 2 375]

Поддерживаю!

Очень красиво!)))

[Николаишна 1 569]

Питочка-Викуся, это просто праздник какой-то!  Даже представить боюсь, сколько ты времени за этим делом провела....    но красота неземная!!!!   А разнообразие просто поражает!!!

[Pitochka 3 342]

Девочки, спасибо большое!!! Да пришлось немного повозиться)))))  Там еще были макароны и ложный зефир, но фото уже чуть позже выставлю))) 

 

А всем нашим хозяечкам-господарочкам - большое спасибо!!!      Практически все рецепты - с нашего форума!!!     

[Prus - 2 476]

Викусенька, Ты просто - СУПЕР!       Просто трудно выразить словами какой ты молодец! Красота!       Вкуснота! От всего сердца - БРАВО!

[Алцьона 12 061]

Вика, у меня вопрос по порционным десертам в стаканчиках. Вынлядят очень красиво. Это полет фантазии??? Или есть какие-то рецепты, правила наполнения???

[Алцьона 12 061]

Вперемешку сначала с моей простудой, потом с дочкиными непонятными недомоганиями, вот такой сладкий стол я осилила. немало идей с оформлениями так и остались идеями((

На 9 детишек этого количества сладостей оказалось даже много, немножко и по домам раздала.

[eder23eder 0]

Ох, как красиво! Да у вас золотые руки! А у меня даже яичница подгорает, уже не говорю о "высокой кулинарии". Поэтому когда устраиваю "сабантуи" на работе приходиться заказывать . Да и времени не всегда хватает, но ваши идеи поставила на заметку!

[Наталия63 104]

Прошу помочь мне в составлении меню и технологии приготовления бутербродов, канапе, или чего-то другого для оформления фуршетного стола на свадьбу. Я имею ввиду какие-либо удобные блюда на один укус. Когда приезжают выкупать невесту, когда молодых встречают дома после ЗАГСа, когда молодежь ездит фоткается на природе - невозможно обойтись без "выпить-закусить". Вот тут и нужно что-то такое подать, чтобы было сытно (чтобы от выпитого спиртного не опьянеть), удобно (не испачкать руки и одежду) и красиво!

 

Если у кого есть идеи, а я уверена, что многие уже прошли это событие, прошу поделиться своим опытом. 

[Vilapo 8 029]

 

 

Прошу помочь мне в составлении меню и технологии приготовления бутербродов, канапе, или чего-то другого для оформления фуршетного стола на свадьбу. Я имею ввиду какие-либо удобные блюда на один укус.

Наташа, дело в том что, то что ты можешь приготовить для стола фуршет,  не подходит для  едим по ходу дела.Именно так бы я назвала еду между прочим, пока молодые фотографируются.

Для фуршета: могут быть как открытые,закрытые  бутерброды, канапе, закусочные пироги,закусочные корзиночки, яйца фаршированные, порционно салат в фужерах,  свежие овощи , овощные закуски.

А для бега за молодыми, подойдут закусочные пироги , закрытые бутерброды,  овощная нарезка,  что не течет(помидор), я бы это сформулировала так,  готовим то, что не испортит настроения брызнув на костюм(платье) так как люди будут нарядными.

Это вкратце,  пошла ужин готовить .

[Prus - 2 476]

Я к Леночке присоединяюсь - абсолютно правильно рекомендует! Могу добавить только маленький советик - когда будешь делать канапе, часть из них укрась мелко резанным укропом (как на моей первой фотке). Нарядненько получается и в исполнении просто - вначале сливочным маслом обмазываешь край, прокатываешь этим краем по укропчику, а после мажешь серединку и укладываешь на нее все, что на душу ляжет.

[Наталия63 104]

Девочки, спасибо за идеи.

Так и думала, что канапешки и бутерброды будут кстати.

Мне еще советовали, что должны быть бутерброды с маслом сливочным, чтобы не так пьянели . Но ведь лето, они могут потечь.

А что, если взять сыр типа Виолы или другой мягкий? И сытно будет и не потеет.

На шпажкпх хочу сделать:кубик сыра, кубик ветчины, оливка(маслина), вот думаю, будет ли тут уместен черри?

А еще думала нарезать тонко ветчину, потом один край проколоть, затем положить кусочек сыра, оливка и проткнуть второй стороной ветчины.

[Алцьона 12 061]

Девочки, спасибо за идеи.

Так и думала, что канапешки и бутерброды будут кстати.

Мне еще советовали, что должны быть бутерброды с маслом сливочным, чтобы не так пьянели . Но ведь лето, они могут потечь.

А что, если взять сыр типа Виолы или другой мягкий? И сытно будет и не потеет.

На шпажкпх хочу сделать:кубик сыра, кубик ветчины, оливка(маслина), вот думаю, будет ли тут уместен черри?

А еще думала нарезать тонко ветчину, потом один край проколоть, затем положить кусочек сыра, оливка и проткнуть второй стороной ветчины.

Мне черри не нравятся на вкус(( Хотя выглядят красиво!

А вот с ветчиной представила конструкцию! интересно! И себе попробую при возможности!!

[Anjei1001 3]

Это просто обалдеть!! Как у вас так получается? Да это же высший уровень. После первых восторгов надо будет внимательно рассмотреть и принять во внимание как лучше делать. Спасибо вам!!