Филе куриное сочное. Диетическое

[Qween 7 216]

Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт.
Укроп - 2 веточки
Соль - 1,5-2 ч.л.
Вода для приготовления

 

Способ приготовления

 

В кастрюльку с толстым дном налить воды чтобы филе было покрыто. Воду довести до кипения, затем положить в неё 2 половинки куриного филе, укроп и соль. 

 

Варить 15 минут на огне ниже среднего при открытой крышке.

 

Закрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и оставить минимум на 1 час ( чаще я оставляю пока остынет до тёплого). 

 

Примечание

 

Очень сочное филе   :10: ! Его очень удобно нарезать, оно не крошится и сохраняет форму что удобно и для салата и бутербродов. Очень вкусные бутерброды из этого филе и хлеба с сыром "Филадельфия".

 

Приятного аппетита!

 

 

[ang-kay 8 137]

Ань,а это точно филе?

[Qween 7 216]

Да, Анжелочка :) . На фото немного розоватый оттенок получился, но это точно филе.

[ang-kay 8 137]

Я подумала,что капуста.Прости. Думала фото перепутала.

[Пампушка 1 044]

Анечка, очень признательна тебе за этот рецепт , мне точно пригодится, удивительно то, что казалось, с этой курицей ничего нового уже не придумаешь, а тут "бац" и новый рецепт , ну, для меня, во всяком случае :10:

[Qween 7 216]

 

 

Я подумала,что капуста.Прости. Думала фото перепутала.

 

Анжелочка, я прочитала твой пост, потом посмотрела и, правда, как капуста !  Вот так фото курицы получилось  . 

[Qween 7 216]

казалось, с этой курицей ничего нового уже не придумаешь, а тут "бац" и новый рецепт

 

Пампушечка, я рада что тебе пригодится рецептик! Я давно подумывала написать и всё не писала, а сегодня телефон рядом с этим филе оказался и я быстренько сфотографировала и написала рецепт.

 

Если захочешь не диетический вариант, то в воду можно положить разные специи типа чёрного перца, паприк и т.д. Лук с морковкой не клади, чтобы не было привкуса как у мяса из супа   .

[Ирза 753]

И я решила, что это капуста, в которой между листиками куриный фарш  . Но, увидев отсутствие капусты в ингредиентах, решила, что мои глазки к концу дня подустали.

Анечка, спасибо за рецепт!

[Qween 7 216]

Ирочка, на здоровье  !

Мне теперь тоже очень похоже на капусту  .

[Цвяточек 824]

Классная капустная курочка! Или куриная капуста?

 

В любом случае рецептик нужный, особенно для приверед, которые не любят сухую грудку)

 

Спасибо!  

[Qween 7 216]

На здоровье!

Да, филе точно приверед   .

[Уляна-ляна 2 552]

Аня,несу тебе спасибо за классную филейку.Готовила с домашней курочки.Люкс!!!  Очень быстро , совсем не хлопотно и вкус-с-с-но! Спасибо!!!

[Qween 7 216]

На здоровье, Оксаночка!

[Странник 1 605]

@Qween,

Дарю не за дорого способ. Если ты его попробуешь ,ты на всегда забудешь про варенное филе

Филе курицы дважды перекручиваешь на мясорубке с сеткой с самыми маленькими дырочками. Соль+ специи которые ты предпочитаешь. Размешиваешь. После взбиваешь один яичный белок до белой густой пены и аккуратно перемешиваешь с фаршем

После берешь форму для выпечки кекса, смазываешь ее и выкладываешь туда фарш и все это в духовку

на выходе получаешь  куриное суфле такой нежности и такой сочности ,что не в сказке сказать ни пером описать

[AlenaT 2 375]

А вес филе на один белок?

[inucya 2 582]

Филе курицы дважды перекручиваешь на мясорубке 

Так это будет уже не филе, паштет, мясной кекс..., но не филе!

[AlenaT 2 375]

Если в салат- то, может,  и не пойдет, а на бутики- очень даже!

[Странник 1 605]

 

 

А вес филе на один белок?

поступим проще, одно филе один белок :)

 

 

Так это будет уже не филе, паштет, мясной кекс..., но не филе!

а кто сказал что это будет филе? я же написал

 

 

на выходе получаешь  куриное суфле

 

 

Если в салат- то, может,  и не пойдет, а на бутики- очень даже!

это пойдет куда угодно, и это стоит попробовать

и я бы не стал такую нежную вещь ,даже подавать с хлебом в виде бутербродов, 

[AlenaT 2 375]

Учту.

А мы говорим об одном и том же: филе- это две половинки грудки или одна доля?

[Странник 1 605]

@AlenaT,

филе, это кусок мяса без кости, и нет разницы от куда он :)

[Странник 1 605]

 

 

А мы говорим об одном и том же: филе- это две половинки грудки или одна доля?

вот я дурень, не сразу понял в чем вопрос

Я говорю об одной половинке грудки :) Извини не сразу дошло

[AlenaT 2 375]

Отож!!!)))

А то сижу и думаю, как жеж еще спросить, шоб

понятно было)))))