Печенье галетное
Інгредієнти
- Вода — 60 г
- Растительное масло — 10 г
- Соль — 1/5 ч.л
- Сахар — 10-30 г
- Мука — 130 г
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Ванилин - маленькая щепотка
- Можно добавлять мак, кунжут
Способ приготовления
Если делать так, то одной порции теста хватает как раз на один противень 38х38. Если круглое, то в один противень все печеньки не влезут.
В принципе, галеты надо не печь как обычное печенье, а высушить как сухарики. Т.е. температура духовки должна быть не высокая, где-то градусов 130-150 (зависит от духовки). Печенье не должно менять цвет на коричневый , донышко и верх будут одинакового цвета, совсем слегка румяного. Сушить где-то минут 30-40.Правильно приготовленные галеты получаются вкусные, хрустящие, но не крошатся. Если печь их не правильно, то получатся галеты с привкусом муки.
Вот такие они внутри (не очень красивый цвет вышел, но так лучше видно структуру):
Это печенье с 10 г сахара, оно практически не сладкое. Если хочется как в магазинном печенье, то тогда надо класть грамм 30 сахара.
Приятного аппетита!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Благодарю Светочку-Lana19 за обработку фотографий!
Аня, просто супер! :10: Спасибо большое за рецепт! 
Обязательно напеку такого печенья! 
Дианочка, на здоровье! Обязательно приготовь, если любите галеты. В магазинном галетном печенье такой состав, что покупать не хочется.
Во-во, наша бабушка сильно уважает крекеры магазинные,
мы ее уже отговаривать устали...
Вот и порадуем...
Анечка, очень нравятся галеты! Спасибо за рецепт!
Открыла страницу, внучка говорит- ух-ты, бабуль, какие пазлы! 
Так что у нас твои, Анечка, крекеры будут проходить под названием "пазлы" :10: , правда вид будут иметь немного другой, жалко, нет у меня такого ножика, может тогда и название поменяется 
Спасибо :flowerss:
Девочки, на здоровье 
!
Пампушечка, про пазлы смешно . Можно любой формы делать, какие нравится :10: .
Нужно попробовать,а то как посмотришь на состав магазинного галетного((
YNL написав(-ла):как посмотришь на состав магазинного галетного((
Та да... Например, я раньше думала что печенье "Мария" - это хорошее печенье и можно самому есть и малышам давать. А когда решила его купить, то состав прочитала и покупать не стала. Пришлось придумывать рецепт галетного печенья самой .
Большое спасибо за рецепт! Ребенку нельзя маргарин и масло сливочное, а все покупное печенье на маргарине обычно. Ваше печенье - отличный вариант!
Пампушка написав(-ла):Открыла страницу, внучка говорит- ух-ты, бабуль, какие пазлы!
жалко, нет у меня такого ножика
Всего 2.69 доллара
http://www.iherb.com/Munchkin-Silly-Sandwich-Cutters-1-Cutter/59047
Анечка! А что это за резак для чебуреков?
Наверное это он (я себе купила такой беленький только этой весной, всего за 5 грн, еще не пробовала):
@LadMary_79, на здоровье!
lana19 написав(-ла):Анечка! А что это за резак для чебуреков?
Джу написав(-ла):Наверное это он (я себе купила такой беленький только этой весной, всего за 5 грн, еще не пробовала)
Да, это точно такой, красненький, только более закруглённые зубчики 
. Юлечка, вот это цена! Я свой покупала примерно 18 лет назад где-то за такую цену. Тогда появились раскладки с хозяйственными товарами из Польши и я там свой купила. У меня есть советское колёсико, тоже отлично режет тесто, но рисунок зубчиков у него более мелкий, а у польского крупный.
Анечка! Огромное спасибо за рецепт! В пост (да и не только в пост) именно то, что доктор прописал!!!
Я тоже прочитала как-то состав зоологического печенья (которое в основном для деток берут) и чуть не упала... и греха люди не боятся! 
Наташенька, на здоровье!
Знаешь, при том что галетное печенье у нас не найти, можно купить качественные сушки-бублики без всяких улучшителей и удешевителей. Но одни сушки не будешь же покупать...