Наша любимая ветчина.

[Elenka 4 093]

Олечка, ага, типа того.

[natamylove 4 376]

ну класть на ветчинницу 2 грамма

2 грамма я взвесила на ювелирных весах и этой соли по обьему больше, чем обычной,она какая то легкая

[Elenka 4 093]

Ната, получается 2 г на 1 кг мяса. Я читала, что Биовин вмещает 1 кг. Так?

[natamylove 4 376]

моя уже в холодильнике,

девочки, прикинте, я залезла в морозильник за мясом и нашла......

пакет с замороженным Оливье,на новый год осталось.

Завтра доем

[Izvarina 8 102]

Ой, Наташ, напомнила Я, на прошлой неделе, размораживала холодильник и нашла ногу свинскую, а как , и главное когда, она туда пришла - не помню Обычно подписую, а цэ якойсь нонейм случился И шо теперь делать? Выкинуть жалко, а готовить страшно, вдруг она уже мечта палеонтолога .... кольца, шоли, посчитать...

[Джу 5 671]

Диана, ну спасибо, ну уморила

Я тоже недавно кольца считала

[natamylove 4 376]

та ладно,ешь ногу!

я сьем завтра оливье

[Izvarina 8 102]

Джу, продлевай, наздоровье!

 

Наташка, ежели чего, то на брудершафт.... будем

[Elenka 4 093]

Ната, не забудь показать ветчину свою и впечатлениями поделись.

[natamylove 4 376]

только что достали. очень розовая.

но пока не режу,мы обычно едим чуть позже

тока проснулись.завтрак кофе,а ветчина на обед

 

сегодня на завтрак ели мой козий сыр, маленькая головка месяц зрела-ну прям вкуснотища!

тоже сфотаю

[Наталия63 104]

Леночек! Не ветчина, а просто прелесть у тебя получилась!!!!! Обязательно попробую сделать! Если что, буду тебя "доставать", ок?

[Elenka 4 093]

Натуся, спасибо! У меня пока все скромненько и примитивненько, но процесс приготовления я поняла.

[Izvarina 8 102]

А Наташа, опять, ветчину стрескала, и нам ничегошеньки не показала :girl_blush:

[Гість Маруся]

А я вот заказала себе ветчинницу, жду

[Aina 237]

А я вот заказала себе ветчинницу, жду

Какую? Я тоже хочу, но не знаю, надо ли оно мне

[Гість Маруся]

Тань, я заказала тескомовскую, мне вот оно ну ооочень надо, приспичило просто

[Aina 237]

Тань, я заказала тескомовскую, мне вот оно ну ооочень надо, приспичило просто

Жду отчета с фотами, слюни приготовила

[Гість Маруся]

Ага, как только, так сразу начну юзать

[Izvarina 8 102]

Давай, Марусь, как поюзаешь, покаж, мне про тескому интересно, что за зверь такой.

[Гість Маруся]

Дианчик, как только получу, сразу "колбасить" начну Отчетик предоставлю, самой интересной очень А у тебя Белобока? Если я не ошибаюсь.

[AlenaT 2 375]

У меня (стыдно сказать) уже полгода лежит Белобока,

купленная, но ни разу не опробованная...

Как отбило пару месяцев назад охоту к кулинарии, так только теперь

желание появилось...

Ну, уж теперь точно Белобоку расчехлю)))

[Elenka 4 093]

[/url

Вот моя первая ветчина в Тескоме. Приготовила я ее из курицы(все мясо ободрала) и кусочек сала с мясной прослойкой грамм 200. Соль нитритная, перец белый, схой чеснок. Выдерживала 48 часов, варила в МВ Панасоник.

Получилась оч. плотненькая, пахнет ветчинкой, режется хорошо.

[silva2 3]

привет,девчонки! я тоже получила тескомовский шинковар и ессесно ломанулась эксперементировать...я делала по разным рецептам и.как мне кажется ,поняла принцип.....сейчас выставлю фото.чуть позже напишу технологию.По этой технологии.нарезанную ветчину можно сворачивать трубочкой.т е использовать для фаршировки

[silva2 3]

[Наталия63 104]

Леночка-Еленка! Какая ветчина чудесная! Только меня смущает соль нитритная... Расскажи, пожалуйста, как ты варила в мульте ветчину? На какой программе, сколько по времени, не поцарапали дно и т.д. и т.п., всё-всё, подробно-подробно, ок?

 

Леночка-Силва! Обалденная ветчина!!!! А где же... СЕКРЕТ?!!!