Кабачки с рыбной консервой

[Алцьона 12 061]

Ингредиенты: Морковь - 1кг
Лук - 1кг
Кабачки - 2кг
Помидоры - 1кг
(или томатная паста - 0,5л)
Сардины - 2 банки
Масло растительное - 250мл
Соль - 2,5 ст.л. без верха
Сахар - 100г
Красный перец молотый - 1 ч.л.
Уксус - 100г
Перец чили по вкусу и желанию

Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной терке.
Лук порезать полукольцами.
Кабачки порезать кубиками.
Помидоры пропустить через мясорубку, если делать с Чили, то его прокручивать вместе.
В сардинах выбрать косточки, жидкость не выбрасывать, она тоже идет в салат.

 

Морковь, лук, масло и помидоры протушить 20-30 минут.

Добавить все остальные ингредиенты и тушить еще 1 час.

Закатать.

 

Примечания:

С половинной порции получилось 5 поллитрушек.

Вчера сотрудница принесла эту заготовку на работу попробовать. Сегодня все переписывали рецепт и затаривались консервой

Интересный вкус, будто консервы рыбные кушаешь, кабачков и не слышно, вот такой обман вкуса). 

Когда горячее - смысла пробовать нет, разве на соль-сахар. Но когда остынет, то уже слышно рыбку.

Свекровь дала задание еще пару порций сделать

[Vilapo 8 029]

Аллочка, очень  необычное  сочетание,   кабачки и  сардина Это как борщ с килькой   А за рецепт спасибо !

[Qween 7 216]

Аллочка, какооой необычный рецепт! Позвоню маме, расскажу. Может на пробу сделаем порцию пока кабачки есть.

[Алцьона 12 061]

@Vilapo, Елена, да! Сама была в шоке!

Сегодня на работе дегустируем - у кого как получилось

Оно же все новенькое и необычное интересно

Пы.Сы.

Еще один рассказ) Знакомой кто-то дал рецепт консервировать капусту и селедку  Ее муж попробовал и сказал больше там рецептов не брать .

Аня, пробуйте с мамой, расскажете, как вам

[Qween 7 216]

 

 

рецепт консервировать капусту и селедку

 

Жёстко конечно...

 

 

 

Аня, пробуйте с мамой, расскажете, как вам

 

Хорошо!

[lana19 20 597]

Аллочка! Спасибо за рецептик!

Очень необычно! Я о такой закрутке и не слышала никогда! 

Уже позвонила подруге и дала ей рецепт. 

 

 

 

Знакомой кто-то дал рецепт консервировать капусту и селедку

Когда то я попробовала  рыбу ( не селедку, названия не помню) которая солилась-мариновалась в капусте, которая, в свою очередь, была сырой перед закладкой сырой  рыбы и они солились-мариновались вместе. Это был пищевой взрыв мозга! Это было необыкновенно вкусно! И рыба и капуста. Но подавалось это все по отдельности. И капуста рыбой не пахла! Рыба была особенная какая-то. Блюдо - из корейской кухни. И у самих корейцев - это считалось деликатесом из-за особенной рыбы.

И готовила его моя одноклассница, которая вышла замуж за корейца. Узнать все тонкости я, увы, уже не могу...(((

[Алцьона 12 061]

Я ради интереса попробую узнать рецепт, но там точно была селедка и точно не мариновалась.

[Elenka 4 093]

Интересный рецепт. 

Пока расписала себе др. консервацию. Сделала бы полпорции.

Может кто-то приготовит, отпишется....

[ang-kay 8 135]

Необычно) Даже не могу представить вкус) Надо пробовать. Аллочка , спасибо.

[Алцьона 12 061]

Лена, Анжела, спасибо, что заглянули)) Пробуйте, на словах не верится, а пробуешь и удивляешься)

[ang-kay 8 135]

Закрутила полпорции. У меня 4 банки  пол-литровые и чуть попробовать осталось. Попробую и скажу свои ощущения.

[Алцьона 12 061]

Анжелочка, жду впечатлений))) Главное, не пробовать горячим! Тогда ничего не понятно!!

Я позавчера еще порцию закатала) получилось 10 поллитрушек и мисочка на пробу. Помидоров только 700г было, остальное досыпала соусом.

[ang-kay 8 135]

Докладываю. Для меня такое впечатление от салата, что я ем рыбу с маринованными овощами. Фотки выставить не могу по ряду причин. Спасибо, Аллочка, салат интересный.

[Алцьона 12 061]

О, Анжела смогла найти правильные слова для описания))

Приятно, что угодила с салатом!!

Ряд причин надо поскорее убрать, ведь фотки очень красивые получаются!!

[ang-kay 8 135]

До января середины и не жди) Потом, если захочешь, подарю пошагово и главную для рецепта)))

[Алцьона 12 061]

Ого, это ж как долго!!!! А подаркам я всегда рада)))

[lana19 20 597]

Добавить все остальные ингредиенты и тушить еще 1 час. Закатать.

Аллусик! Закатать - это значит - в чистую баночку - чистой крышкой и под ключ? ниче (все вместе) не стерилизуем?

[Алцьона 12 061]

Сори за неясность. Баночки я обдаю кипятком, крышки бывает тоже, но чаще просто мою. Потом салат в такие банки насыпаю и сразу закатываю, больше никаких телодвижений.

[Kamelyushka 1 114]

Мне вот интересно, а если взять не рыб. консерву, а мороженую рыбку. Мы уже много разных салатиков типа "домашней консервы" перепробовали, использовали мороженную мойву или салаку - было очень вкусно. Вот с кабачками не пробовала. 

[Qween 7 216]

Ой  . Вроде я писала про салат, но не вижу этого ответа. Аллочка, мама закатала такой салат, но все баночки или крышки взорвались или крышки вздулись. То, что попробовали было очень и очень вкусно - хвалили все, кто пробовал. И это ж был не настоянный салат, а свежеприготовленный. Первый раз получилось что все банки стали непригодными и причина непонятна. Мама опытная в этом деле, закатывает давно и много. Так что загадка... 

[Алцьона 12 061]

Мне вот интересно, а если взять не рыб. консерву, а мороженую рыбку. Мы уже много разных салатиков типа "домашней консервы" перепробовали, использовали мороженную мойву или салаку - было очень вкусно. Вот с кабачками не пробовала. 

Людочка, не знаю

Этот салат неожиданно взвалился на мою голову, закатывала его только один сезон. Можно попробовать ради интереса...

@Qween, загадка так загадка... У меня бывало закрутки взрывались на начальных этапах от плохого уксуса. Купила непонятной фирмы и все в мусорку(((

Мой салат стоит еще и сейчас несколько банок. Ни одна не испортилась. Может точно уксус???

[Qween 7 216]

 

 

Может точно уксус?

 

Аллочка, не знаю. Мы так и не поняли. С этим же уксусом делали другую консервацию и она вела себя хорошо.

[Алцьона 12 061]

Вот еще одну басню знаю, про порчу консервации...мне с трудом в нее верится, потому что не могу понять суть, но она работает. Даже я на себе испытала, блин, подействовала((

Что нельзя именно закатывать крышки в "эти" дни...

Как это наука объясняет - не пойму...

[damilaj 1 935]

@Алцёна,Алочка, консерва у маслі?

[Алцьона 12 061]

@damilaj,так, в маслі. Я сардинки брала.