Кухонні посиденьки (балачки)

[lana19 20 597]

Олеся! А рецептом на Форуме оформишь?

[олеся26 494]

Лана навряд у фотоаппарата вспышка не работает, а пеку я обычно, когда темно  

Может УкраИнка её наводка, и тортик она уже пекла, я тока собираюсь - учусь у мастеров

[Vilapo 8 029]

А я поставила тесто на Торуньський  пряник "Катажинка"     

[олеся26 494]

Ой, а мне надо поставить тоже пряничное тесто, делов то пять минут, а всё откладываю, и у Лилёк пудрой запастись

Лена а ты Катажинку уже пекла? я пекла только отдельными пряничками, наверное строго по рецепту лучше.

[Vilapo 8 029]

Олесичка, я Старопольский пекла и  рецепт у нас есть , если надо.  "Катажинку"первый раз поставила, строго по рецепту но мне уже понравилось

[олеся26 494]

А я строго по рецепту не пекла, иногда люблю эксперементы  

[Vilapo 8 029]

Не, я сначала пробую рецепт, а уж потом переделываю по своему Правда  здесь я сразу добавила соль и мука у меня не вся житняя, а 50:50

[олеся26 494]

Вот и я о томже иногда тянет на подвиги,   а так я всегда тож стараюсь строго по рецепту

[ang-kay 8 135]

 

 

А я поставила тесто на Торуньський  пряник "Катажинка"

Сочувствую. У меня уже тесто год стоит. Первую половину испекла через 6 месяцев. Не понравился мне. Семья, правда, ела. Сказали, что нормальный. Вот вторую половину испечь надо. Настроиться не могу.

[Vilapo 8 029]

 

 

Сочувствую.

 А почему ?  Мне такая сдоба очень нравится, так что думаю с этим пряником мы тоже справимся

[ang-kay 8 135]

 А почему ?

Сил твоих жалко. Я ожидала чего-то невероятного. А мне горчит и , как сосной отдает. Может если вылежит месяц и не будет этого ощущения? Ну если тебе нравится, то получишь удовольствие. 

[N@T@ 3 842]

Я все никак рецепт "Катажинки" не оформлю по новой ( пропал он, если помните) и фото в галерее висят.

Уже третий год ее печь буду - всем моим нравится, даже заказчики в этом году появились.

 Я только с ржаной муки делаю.

[Vilapo 8 029]

 

 

Сил твоих жалко.

 Да я с удовольствие такие вещи делаю А почему горчит, что могло дать неприятную тебе горечь, мука, специи

[ang-kay 8 135]

 

 

Я уже третий год ее печь буду - всем моим нравится, даже заказчики в этом году появились.

Вот сколько разных вкусов. Наташ, а у тебя сколько выстаивается тесто?

[N@T@ 3 842]

Не поверите, у меня сейчас  в процессе пряничное тесто , я присела перекусить и форум почитать

[ang-kay 8 135]

 

 

о могло дать неприятную тебе горечь, мука, специи

Кто его знает. Может все вместе плюс масло.

[N@T@ 3 842]

 

 

Наташ, а у тебя сколько выстаивается тесто?

Анжела, месяц отлеживается.

[Vilapo 8 029]

 

 

Я все никак рецепт "Катажинки" не оформлю

 Натуся, так я тебе и намекала , типа  а рецепт то где Нет я для начала поставила 50:50, мне надо попробовать чтобы понять

[ang-kay 8 135]

 

 

месяц отлеживается.

Ну у меня по полной программе! Как Нагира пишет, что от 4-х недель. Девочкам, как рождались на приданое сразу замешивали.

[N@T@ 3 842]

 

 

Натуся, так я тебе и намекала , типа а рецепт то где

Лена, оформлю

[Джу 5 671]

У меня Катажинка пока свежее тесто было (в районе 1 мес) - полет нормальный, не горчило, ярко и вкусно,  а вот полугодичное и годичное уже не очень нравилось, тяжкий какой-то вкус, и чем дольше стояло, тем тяжелее, не в радость короче.

 

То что стоит у них с момента создания приданого - ну не знаю, наверное вкусы другие.

 

И чисто ржаные пряники мне всегда нравились больше чем 50:50, и маме моей тоже, тоже ж  дело вкуса, папе так вообще все равно, лишь бы пряник ))

[ang-kay 8 135]

 

 

 а вот полугодичное и годичное уже не очень нравилось, тяжкий какой-то вкус, и чем дольше стояло, тем тяжелее, не в радость короче.

Знаит не одна я такая!!! Надо попробовать месяц подержать. Но теперь как-то не особо хочется. Но ради эксперимента...

[Джу 5 671]

А мне горчит и , как сосной отдает. Может если вылежит месяц и не будет этого ощущения?

Анжела, если горчит, то мне кажется что временем это уже не исправится, будет только еще больше горчить, это однозначно дал какой-то ингредиент или комбинация специй. Однозначно могу утверждать, что мне горечь давала апельсиновая цедра, поэтому специально давала её оочень мало в тесто, не по рецепту.

[ang-kay 8 135]

 

 

Однозначно могу утверждать, что мне горечь давала апельсиновая цедра,

Вот я ее не клала. Не люблю. Лимонные цукаты только. Теперь уже и не поймешь. Хотела половину теста выбросить, но так и стоит. Надо испечь, но теперь только на Рождество.

[ang-kay 8 135]

 

 

мне кажется что временем это уже не исправится

я имела ввиду, что если месяц всего полежит. Я пекла через полгода