Jump to content
искусницаЯ

Соус из красной смородины "Восточные мотивы"

Recommended Posts

Ингредиенты:


красная смородина 2 кг
сахар 1 кг
лавровый лист 5 шт
перец острый 3 шт
гвоздика 4 шт
корица молотая 0.5 ч. л.
соль 1 ст. л.
с горкой
паприка красная 1 ст. л.
карри 2 ст. л.
куркума 1 ч. л.
имбирь молотый 1 ст. л.
хмели-сунели 1 ч. л.
семя горчицы 1 ст. л.
перец черный горошком 1 ч. л.
перец душистый горошком 1 ч. л.
перец черный молотый 0.5 ч. л.

post-21-0-24950200-1485946802_thumb.jpg

 

 

В прошлом году открыла для себя этот рецепт и теперь могу сказать точно,  если вы не ели шашлык с этим соусом, вы много потеряли!  Как же я жалею, что      попробовать приготовить его  решила из последний капелек  смородины. Но, в этом году, вся собранная порычка пойдет на соус! И еще, думаю, что из  1 кг  черной попробую сделать)

 

 

Смородину промыть.

Разложить тонким слоем на полотенце и просушить.

Пропустить смородину через мясорубку.

Добавить к прокрученной смородине сахар и хорошо все размешать.

Поставить смородину на плиту и довести до кипения. Добавить специи и хорошо все размешать.

Варить смородину 7 – 10 минут. периодически помешивая и снимая пенку.

Соус снять с огня, немного остудить и протереть через сито.

Банки с крышками вымыть и простерилизовать.

Соус довести до кипения. Разлить соус в банки и закатать хранить при комнатной температуре.

 

красной смородины "Восточ

Share this post


Link to post
Share on other sites

Да)) Оксанчик активизировалась)) И мы этому очень-преочень рады!!!

:girlhand:  :girlhand:  :girlhand:

Значит, с черной смородины тоже можно??

Красной у меня нет, а вот черной... каждый год ищу, куда кому распихать..очень много морожу, потому что выбросить рука не поднимается)) А теперь сварю-ка я соус!!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Спасибо Оксанка :vkusno 1: .Я коллекционирую фруктовые соусы к мясным блюдам.Один раз запробовав медальоны из телятины с вишнёвым соусом,мясные блюда  ем только так. :0_8e0d2_28d964f1_S:

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Светл@нка, буду  ждать впечатления, главное не забудь!

 

@Алцёна, не знаю или можно, сама хочу попробовать

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

.Я коллекционирую фруктовые соусы к мясным блюдам.

И я люблю фруктовые соусы :1485846184:

Вот где ты, Оксана, была летом с этим рецептом? Вот же ж, редиска :girl_cray1: теперь так долго ждать.

Спасибо за рецепт!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Так я сама в последний вагон прыгнула! Сделала с тех ягод, что не успели осыпаться после грозы. Я же в том году, с весны, "потеряла" блокнот с рецептами консервации. Перерыла весь дом, а его нет. И ведь точно знаю, что ре давала никому. Поэтому за каждым рецептом лазила в инет. И вот привезла я свою "неопавшую" смородину и пошла искать рецепт джема, больше я ничего из нее не делала. А интернет же такой, пойдешь за одним, найдешь что угодно. Вот так случайно все сошлось и у меня появилась баночка этого чуда.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Лето! Напоминаю! Не провороньте смородинку!

Оксана, спасибо за напоминание! Обязательно сделаю этот соус!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Спасибо Оксанка :vkusno 1: .Я коллекционирую фруктовые соусы к мясным блюдам.Один раз запробовав медальоны из телятины с вишнёвым соусом,мясные блюда  ем только так. :0_8e0d2_28d964f1_S:

Света, поделись, пожалуйста, рецептом вишневого соуса:)

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

Для стимуляции)))

А я все смолола кроме лаврового листа.

Отчитываюсь -  порцию закрыла, попробовать толком не осталось - все в банку вышкребла. По облизанной ложке - вкус интересный, пряный, чувствую имбирь, остринка не ядреная. Мне понравилось  по вкусу :f-0-183:

Оксан, спасибо! :flowerss: :flowerss: :flowerss: :girlhand:

Share this post


Link to post
Share on other sites

А смородинка  уже поспевает. Не забудьте приготовить соус! ( типа минутка рекламы или сама вспомнила и вам напоминаю)))))) 

Share this post


Link to post
Share on other sites

 Я этот соус запомнила! Но..

Нетушки у меня такой смородины, кустик посадила, а он уже который год на месте, горсточку даст урожая и усьо! Но как только я её разведу, то первое, что из неё сделаю - это вот такой соус!!!

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Алла,   жаль, что я поздно пришла, хотя... сливы еще есть.  Все делаешь как по рецепту, только вместо смородины сливы.  Был опыт,  красной смородины было половинка порции, остальное добавила абрикос,  малину, сливы. И тоже вкусно! 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×