Антипригарная смесь " Чудо"

[fronya40 15 924]

Ингредиенты: 100 гр жира( растопленное.сл.масло,смалец)
100 гр растит.масла типа Олейна
100 гр муки

Вроде не нашла этого рецепта на форуме, но если пропустила, то извиняюсь.
Этот потрясающий рецепт нашла в интернете,давно хочу сделать и все время забываю. И вот этот момент наступил! Сделала и с вами поделилась,потому что чем бы ты ни смазывала формочки, чем бы ни присыпал: хоть мукой,сухарями или манкой, хоть иногда ,но столкнешся с тем, что твоя выпечка пристала. А теперь сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы .
Все очень просто- все в ёмкость сложили,миксером взбили ,масса стала на вид как крем))))
Обещают,что хранится в холодильнике год.
Кисточкой наносим на форму.И не только для выпечки, но и для кулинарных целей-запекания мяса и рыбы, лазаньи, запеканок....ДЛЯ ВСЕГО!Такое покрытие никогда не горит, легко и чисто смывается и не оставляет следов на корочке самих изделий.
Я приготовила с сливочного недорого масла( не спред). Смальца нету,а так говорят,что он идеален.Пишут,что маргарин нельзя.
Можно и без смеси: смазать форму,стоять над мойкой и присыпать мукой, или манкой...половина в мусор, но ведь это мелочи...потом отмывать мойку от остатков- это я так всегда делала,а теперь!!! Прогресс !!!!Тесто реально выпрыгивает с формы!

[Kira 2 477]

@fronya40, Таня, спасибо! Хороший рецепт. Я когда-то встречала его, но не переписала - а теперь будет под рукой!

[Странник 1 605]

я всегда говорил все в мире циклично ,абсолютно все

даже кулинария ,нет конечно она движется вперед в плане оформления ,добавления эффектов  и так далее

но основы придуманные ОЧЕНЬ умными людьми всегда  были ,есть и будут, ни кто не сможет их изменить пока этого не захочет матушка природа

этот рецепт попытка воссоздать старый и всеми забытый гениальный рецепт комбижира

почему попытка ,да потому что в рецепте кобижира лежит именно смалец, 

нахождение в этом рецепте муки ,причем в таких количествах, очень сильно напрягает,

Змінено 11 лютого, 2018 користувачем Странник

[fronya40 15 924]

Меня тоже напрягало,поэтому все откладывала и откладывала сделать эту смесь..столько испорченного из за моей лени и недоверия...

Все идеально,испробовала на самой ужасной ,якобы тефлоновой форме,к которой все приставало,не помогала на манка,ни мука.Вылетел мой кекс как пробка))))

Эта масса накладывается кисточкой тоненько и гладенько.

Испекла в аэрогриле.

Фух! Найдено спасение!

[Akvarel 861]

А для жарки підходить?

[ang-kay 8 135]

Танюш, это  очень популярная смазка. На другом сайте у нее масса поклонников. Даже не думала, что это открытие для тебя) Наташик наш все время ней пользуется, если я не ошибаюсь. А я вот все сама никак ее не сделаю.

 

А для жарки підходить?

@Akvarel, это только для смазывания форм при выпечке и противней. Не слышала, чтобы на этом жарили)

[fronya40 15 924]

Акварель,я думаю,что жарить нельзя,там же мука.выйдет оладушек)))))

 

@ang-kay,я где только о ней не читала про эту штуку,помню,что когда купила мультиварку первую- мне Ирр советовала ее. Но как то никак...

А это просто порадовало меня ,даже жаль, что раньше не делала...

Мне именно для форм надо было и для чаши в мультиварке.

А протвини я накрываю листами антипригарными.

[Алцьона 12 061]

Танюш, я сначала подумала, что это для чистки сковородок)))

Впервые такую читаю, обязательно попробую! А то вчера кекс испекла, а формочку так неохотно мыть было...оно хоть и немного, но прилипло

[fronya40 15 924]

@Алцёна, обязательно попробуй! Я ,кстати,посмотрела на другом форуме- там чуть другие пропорции: муки чуть меньше.

А потом поставь в холодильник- год хранится.

[Ирунин 357]

Танюш,как раз искала рецепт для смазки форм, делала растительное масло с лецитином, вылетает из форм все, но на хлебе остаются разводы от этой смазки, надо попробовать по твоему рецепту)))

[fronya40 15 924]

@Ируся, попробуй, мне кажется, что надо с сливочным маслом. Смалец наверняка будет слышно...

[Ирунин 357]

Танюш, я на сливочном, хранить в любой таре?

[fronya40 15 924]

@Ирунин,в баночке стеклянной,закроешь крышкой. И в холодильник.

[AlenaT 2 375]

Нарешти смалец в хате появился)))

Иду ваять!

Подтверждаю: вещь классная!

Для пицы, а для паски вааще!

[fronya40 15 924]

Алена,как сделаешь- напиши,а выпечка не отдает смальцем по запаху?

[AlenaT 2 375]

Уже пишу.

Ничего не отдает, все слетает с протвишка само.

Никаких посторонних запахов.

[спокусницЯ 6 538]

Ваау!  Яка цікава штука! Є в мене форма кандидат для випробування, обов"язково випробую . Дякую, я теж не знала про неї 

[fronya40 15 924]

Так,Оксано,обов'язково спробуй. багато не роби одразу, її легко робити. Щоб свіжа була.