Булочки тыквенно-творожные с изюмом

[Elenka 4 097]

Ингредиенты: 150 г тыквенного пюре + 50 г творога + 1 яйцо + молоко = 350 мл
25 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
500 г муки
1 ч. л. соли
70 г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
100 г изюма

Тыкву приготовить удобным способом: на плите припустить до готовности, запечь в духовке или приготовить в микроволновке.
В мерном стакане смешать готовую тыкву, творог, яйцо и превратить в однородную массу с помощью блендера. Затем добавить молоко до метки 350 мл.
Я тесто готовлю в хлебопечке.
Далее отвешивают в ведёрко ХП муку, сахар, размягчение масло, добавляю смесь из стакана, ваниль,соль, дрожжи (у меня свежие) и ставлю ведёрко в ХП на программу ,,Дрожжевое тесто".
В процессе замеса добавляю промытый изюм.
Формирую булочки из готового теста, даю подняться, смазываю взбитым желтком с молоком.
Выпекаю при 160*С на конвекции.
Вкусные булочки, вкус раскрывается на другой день, тесто,,сочное", но пушистое.
Рецепт Стеллы Stern с моими изменениями.

[lana19 20 597]

 

 

тесто,,сочное", но пушистое.

Леночка! Спасибо за рецепт  Пушистость булочек видна на фото 

[Natali06 18 058]

Леночка, как же хочется поставить не просто "нравится" , а "оооочень-очень нравится"! какие же они  пушистые!  Супер!  

[Elenka 4 097]

Девочки, спасибо большое!

Люблю это тесто, пеку из него не только булочки, но и плюшки, рулеты, ватрушки.

[N@T@ 3 842]

Лена, ты меня их оранжевым видом, б румяной корочкой, текстурой -  вдохновила.

 

 

Люблю это тесто, пеку из него не только булочки, но и плюшки, рулеты, ватрушки.

Ты имеешь в виду именно с тыквенным пюре?

[Elenka 4 097]

Наташа, да, пеку именно из этого теста.

Надеюсь, что попробуешь!;-)

[N@T@ 3 842]

 

 

Надеюсь, что попробуешь!;-)

Нужно тыкву для начала купить)))

[оля 2740 1]

это наверно безумно вкусно))))

[Фрезия 1 051]

Дякую за рецепт булочок! Пекла вже декілька разів, наступного дня вони, дійсно, смачніші, дуже подобаються.