Баклажан, фаршированный куриным мясом и тхиной
Признаюсь, никогда не задумывалась над тем, что обожаемый мной баклажан - ягода. А Вы знали? Я нет. Но моя любовь к ним на этом не остыла, а наоборот подогрела интерес, и порывшись в интернете, нашла много любопытных фактов о баклажанах. Но речь пойдет не о происхождении и многочисленных названиях этой удивительной ягоды. Я покажу Вам рецепт, который получился у меня на кухне интуитивно. Сочный, с легким ореховым привкусом, сытный - такой баклажан был на ужин. Порция на двоих.
Баклажан - 1 крупный
Куриная грудка - 200 гр
Лук - 1 средняя шт.
Чеснок - 2 зубка
Яйцо - 1 шт.
Помидоры - 4 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль,перец горький ,перец душистый по шепотке
Тхина соус - 2 ст л. ( разведенной до состояния жидкой сметаны)
Тхину или тахиную пасту можно купить, а можно приготовить в домашних условиях . Я об этом уже писала здесь для любознателных, посмотрите :https://vkussredizemnomorie.blogspot.com/2018/07/blog-post_5.html
Как готовим:
Баклажан разрезаем вдоль на две половинки и удаляем семена и часть мякоти, формируя лодочки. Куриное филе мелко нарезаем или рубим ножом.Также поступаем с мякотью баклажан. Мелко нарезаем чеснок и лук, соединяем с рубленным мясом, яйцом и мякотью баклажан. Солим, перчим и добавляем 1 ст. л. тхины. Помидоры нарезаем тонкими полу дольками и часть выкладываем в , смазанные растительным маслом баклажаны. Заполняем фаршем, накрываем оставшимися помидорами и поливаем тхиной и растительным маслом. Посыпаем душистым перцем и запекаем в духовке при 180 гр минут 40 - 50.
https://vkussredizemnomorie.blogspot.com/2018/07/blog-post83.html#more
Схожі теми
ОХ И ЛЮБЛЮ БАКЛАЖАНЫ!!! Ириша спасибо за рецептик, если найду еще баклажаны приготовлю.
И я очень люблю такие баклажаны! Только никогда не добавляла яйцо и тхину. Ира! спасибо за рецепт. Обязательно надо попробовать твою версию. Очень аппетитно выглядит!
Валюшечка написав(-ла):ОХ И ЛЮБЛЮ БАКЛАЖАНЫ!!! Ириша спасибо за рецептик, если найду еще баклажаны приготовлю.
Валюшечка,прости, рецептик не совсем по сезону, но всё-таки... Я постоянно,забываю, что у вас уже холодно и не всё можно найти 
lana19 написав(-ла):И я очень люблю такие баклажаны! Только никогда не добавляла яйцо и тхину. Ира! спасибо за рецепт. Обязательно надо попробовать твою версию. Очень аппетитно выглядит!
Ланочка, можно наверное и без яйца обойтись, не думаю, что оно играет особую роль, только связывает начинку. А тхина мне очень нравится, такой привкус ореховый добавляет.
Валюшечка написав(-ла):ОХ И ЛЮБЛЮ БАКЛАЖАНЫ!!! Ириша спасибо за рецептик, если найду еще баклажаны приготовлю.
Ох, где ж их сейчас найти? 
Ноябрь все-таки... 
А баклажаны я тоже люблю. В т.ч. фаршированные 
А я летом почему то их не люблю))) зато в холода все время их хочу,и если вижу в супермаркете- покупаю...вот странная..
Фото чудесное,хочь- не хочь ,а придется приготовить)))))
познакомился с этим рецептом в далеком 93 году
фаршированные баклажаны и шампиньоны
шампиньоны приелись .да и если честно сказать, кроме экзотической подачи на то время, ни чего интересного
а вот баклажаны пришлись по вкусу, готовлю в чуть другой интерпретации до сих пор .люблю это блюдо