Pitochka 3324 Posted January 18, 2023 Ингредиенты: На 2 хлібини вагою у 700 гр кожна нам необхідно: Борошно 1 кг Дріжджі сухі швидкі ( в мене Львівські) 11гр Вода (молоко/сироватка/залишки сметани тощо) - 600гр Олія ( вершки/сметана/смалець) - 30гр Сіль - 2/3 ст ложки Цукор - 2 ст ложки Метод Рецепт супер простий, можливо, буде для вас знайомим, бо інгредієнти максимально доступні ( дякую ЗСУ) і не забирає багато часу і зусиль. Для швидкості приготування хліба ( а швидкість у наш час дуже важлива, бо підлаштовуємося під графіки світла), я нагріваю невелику кількість води до 35' ( щоб пальцю було комфортно😄) і додаю дріжджі, гарненько розміщую і залишаю, щоб подружилися. В борошно додаю сіль, цукор, олію. Вливаю розведені дріжджі і залишок рідини. Змішуємо. Тісто має бути пружнім, але не "забитим", не липнути до рук, достатньо м'яким. Вимішую вручну хвилин 7-10. Залишаємо підходити на 1,5 години. Має збільшитися у 2 рази. Обминаємо, ділимо тісто навпіл, формуємо і на розстройку ,на 1 годину. Я ставлю у нагріту духовку, попередньо з розприскувача роблю водяну баню Як тільки піднялося - духовку на 200 ', випікаю 10 хв з парою ( знову-таки розприскувача в поміч), потім зменшую температуру до 180' , на 20 - 25 хв. Хліб м'який, тонка, хрумка скоринка, легко-солодкий смак. Загальний час приготування 3-3,5 години. Довго не черствіє, ну, а сухарі з нього - бомбезні))) Якість фото бажає кращого, але робилося під час вимкнення світла, під фонарики двох телефонів) Але все одно - Слава Україні!!!!🇺🇦 InShot_20230118_185856632.mp4 2 Дяна and Наташшшка reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Дачниця 225 Posted January 18, 2023 Божечки, яка краса. Уявляю, як він пахне! 1 Pitochka reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Коник 261 Posted January 18, 2023 Красень! 1 Pitochka reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12060 Posted January 18, 2023 О, це так мій тато любить називати все цікаве/красиве/смачне - ВОЄННЕ. Треба спекти хліб, привезти йому і сказати, що оце і насправді воєнний хліб 2 Pitochka and УкраІнка reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
спокусницЯ 6534 Posted January 19, 2023 Краса! Але при теперішніх графіках і електродуховки, ви ще ті екстремали! Дякую. за рецепт, на всяк випадок збережу, бо є газова в батьків, хто його знає, що попереду, потрібно бути готовим до всього! 1 Pitochka reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
спокусницЯ 6534 Posted January 19, 2023 А!!! Тільки відео прогрузилось! Який хруст!!!! Share this post Link to post Share on other sites
Pitochka 3324 Posted January 20, 2023 Дякую, дівчатка😘 маю надію, вам смакуватиме😍 Дякую, що допомогли оформити рецепт, бо зараз лише з телефона, а в ньому багато функцій чомусь не видно... 😏 Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18043 Posted January 23, 2023 Вітусічка, люба, дякую за рецепт такого чудового хлібчика! І хлібчик і назва говорять самі за себе! Ще раз дякую за насолоду бачити цей хліб! 1 Pitochka reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Pitochka 3324 Posted November 19, 2023 дівчатка, дякую за теплі словасьогодні напекла трохи) пампушки не всі дожили до фотосесії))) 4 inucya, lana19, Наташшшка and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
