Сахар. Сахарная пудра

[Юля 604]

Сахарная пудра — сахарный песок, размолотый до пылеобразного состояния. Используется преимущественно в приготовлении кондитерских изделий, сахарной пасты (мастики), крема, сахарной глазури. Сахарной пудрой часто посыпают выпечку



 

[спокусницЯ 6 541]

Есть простая сахарная пудра, есть домашняя, а есть меленькая (мелкодисперсная) Именно последняя подходит для мастики и айсинга.

 

Я пользуюсь в основном пудрой АТА

 

Похуже вариант пудра из АТБ

 

(фотки позже )

[fronya40 15 930]

Хм,а я делаю пудру сама с сахара,она не подойдет?

[спокусницЯ 6 541]

Нет, твоя пудра отлично подходит для посыпки кондит. изделий. Но для айсинга и мастики она не достаточно мелкая. В мастике потом будут крупинки ощущаться

[fronya40 15 930]

Спасибо!

[inucya 2 583]

Девочки, а мне когда влом идти в АТБ или нужна пудра для цветов( с АТБ-ой пудрой у меня цветы не получаются) , то после кофемолки сею пудру через органзу!

[fronya40 15 930]

Отличная идея!!!!

[спокусницЯ 6 541]

Я, как-то сеяла... чес слово, быстрее сбегать в магазин

[pygovka 487]

ну , да, быстрее, если магазин есть, у нас нигде нет этой знаменитой пудры, такая есть в крупном городе - сложновато будет сбегать.. я покупаю ту что есть у нас в городе, выбираю помельче и просеиваю через органзу ( специально купила ), пока нормально.

[спокусницЯ 6 541]

Героиня, что я могу сказать! (кто не сеял, тот не знает! )

[pygovka 487]

а что делать.... других производителей покупала, так там УЖАС, почти стакан сахара....вот и сею...

[княжна-Джулия 9]

И я пользуюсь пудрой АТА.У нас она в "Амсторе" есть.Когда мимо прохожу ну хоть пару пачечек захвачу.А то когда то пришла за ней,а на витрине пусто...Бегала, искала продавцов и требовала что бы мне ее вывезли со склада!

[YNL 1 272]

 

Девоньки, по поводу пудры, есть шикарная пудра очень мелкого помола из Львова - фирма Банзай, но там опт, можно скооперироваться и закупить - для айсинга и мастики шикарна. АТА уже тоже перевелась.

брала я эту фирмы Банзай около года назад в пакетах по 1кг.пофасована,сколько к ней нужно труда приложить чтоб просеять она вся комками сбитыми т.к. идёт без крохмала которые предотвращает комкование,мне АТА больше подходит

[Юлькин 5 450]

 

 

Девоньки, по поводу пудры, есть шикарная пудра очень мелкого помола из Львова - фирма Банзай, но там опт, можно скооперироваться и закупить - для айсинга и мастики шикарна. АТА уже тоже перевелась.

брала я эту фирмы Банзай около года назад в пакетах по 1кг.пофасована,сколько к ней нужно труда приложить чтоб просеять она вся комками сбитыми т.к. идёт без крохмала которые предотвращает комкование,мне АТА больше подходит

 

Первая партия и у меня такая же была. А вот взяла в январе свежую - одно удовольствие, комков вообще нет. :10: Конечно, каждый подбирает для себя нужный товар.

[Marianna 330]

У меня тоже от партии до партии.... первую Банзай брала- все отлично, во второй 2 пачки слежавшейся, последняя все супер... Я переписывалась с контактным лицом этой фирмы... у них минимальная партия 3 ящика, в каждом по 7 кг, цена ниже на гр 3 или 4 чем через интернет магазин... Но для цветочки и айсинга пока лучшей пудры не находила

[YNL 1 272]

Девочки может организуем совместную закупку Банзая я бы 7кг.взяла себе?Доставка Деливери дешёвая гривен 20ть будет

[Юлькин 5 450]

Девчата берите пудру, она классная и свежая, совсем без комочков, я как раз на прошлой неделе получила 3 ящика. :10:

А по поводу водоканала, как раз сегодня муж забрал счетчики с поверок - пыталась отстоять закон, но обходчица сказала, что платит клиент, ибо потом водоканал нам поднимет очень высоко цену за воду...они уже натасканы и своих денег отдавать не хотят...

[Людок 2 174]

всем привет!я столкнулась с такой проблемой,как сахар в АТБ!!Никак не могла понять,почему сделав,например крем из белков с сахаром,он у меня жидкий,сколько бы его не взбивала!Все,что я делала и пекла раньше,перестало получаться,зефир,бисквиты,белковый заварной крем!А оказалось,заменив сахар, все стало на свои места!Кто-то сталкивался с такой проблемой?

[fronya40 15 930]

 

 

Кто-то сталкивался с такой проблемой?

О! у меня когда то было такое- купив сахар на рынке- мне нужно было растопить сахар, но ничего не получалось, сахар не плавился и все... он был серого цвета и все....просто как песок...

но с АТБ вроде все было нормально.

[Vilapo 8 029]

 

 

Кто-то сталкивался с такой проблемой?

 Сталкивалась с таким      . Пыталась варить помадку чтобы сделать мк, но даже после четвертой попытки ничего не получилось, испортила кучу сахара, но это не был сахар из АТБ.   Кстати к их сахару у меня нет претензий, мелкий, чистый,  все получается   Мы говорим о сахаре в  пакетах с голубыми полосками?

[Людок 2 174]

но с АТБ вроде все было нормально.

я просто на рынке не беру,а всегда в кишене или АТБ брала и вроде все было нормально,иногда бисквиты не получались,которые я по сто раз пекла и все было ок))но я не привязывала это к сахару,а когда на белковый крем сварила сироп,тут-то меня и осенило,что,Когда добавляю сироп-белки становятся жидкими!Когда безе взбивала-он вообще не растворился.Где ж теперь покупать сахар...

[Людок 2 174]

@Vilapo,да,Лена,я этот сахар имею ввиду.Я давно его покупаю,но думаю,партия такая...Я столько продуктов испортила,взяла его несколько пакетов,получается с ними что-то не то,как только заменила-все стало на свои места!

[Юлия 1 396]

@Людок,я в шоке...никогда не думала,что еще с сахаром могут быть какие-то подделки или еще чего(((Кстати,у нас в АТБ пропал разрыхлитель теста - во всех сразу.Вопрос - почему?я-то часто сама делаю,но все равно,часто и покупаю,он там рублевый был...

Змінено 24 лютого, 2016 користувачем Юлия

[Vilapo 8 029]

Где ж теперь покупать сахар..

Я даже в Эпицентре сахар  покупала . На пакете было написано цукор  з буряка, поймала себя  на  мысли, а какой ещё может быть у нас сахар? Сама же и ответила, сахарозаменитель, т.е искусственный   Теперь надо покупать пакеты чтобы было написано из чего сделан сахар

[Алцьона 12 061]

 

Где ж теперь покупать сахар..

Я даже в Эпицентре сахар  покупала . На пакете было написано цукор  з буряка, поймала себя  на  мысли, а какой ещё может быть у нас сахар?

 

Сахар из тростника . Не знаю, как сейчас, а лет десять-пятнадцать назад на рынке было много тростникового сахара. Его делали наши заводы. Закупали сырец цистернами и варили((( так получалось дешевле, чем выращивать наши бурячки((