Сливки

[Живчик 701]

19 часов назад, ttts сказал:

• ВЕРШКИ 10 ТМ PREMIALLE

 

А что по составу?
Это из коровьего молока или  растительные?
А то я покупаю Переясловские (натуральные), но они с каждым днём дорожают и срок хранения всего 3 дня, т.к натуральные.

[ttts 183]

8 часов назад, Живчик сказал:

А что по составу?
Это из коровьего молока или  растительные?
А то я покупаю Переясловские (натуральные), но они с каждым днём дорожают и срок хранения всего 3 дня, т.к натуральные.

Я тоже раньше покупала Переясловские, но одно что подорожали, второе-срок годности подводил, продавались обычно в стремных ларьках, иногда попадались кислые. Ну и не так много мест, где можно купить, особенно сейчас, когда в транспорт не попадёшь из-за карантина. А АТБ под боком. Сливки натуральные, но суперпастеризованные. Срок хранения огромный. После вскрытия как-то простояли с неделю, сразу не использовала. Как мне показалось, появился запах, не сказать что неприятный, какой-то яроко выраженный "коровий". Сейчас если остаётся-замораживаю. Взбиваются 33% чуть дольше Переясловских. После правильной размороки (не быстрой, в холоде) ведут себя отлично.

 

[Живчик 701]

20 часов назад, ttts сказал:

Я тоже раньше покупала Переясловские, но одно что подорожали, второе-срок годности подводил, продавались обычно в стремных ларьках, иногда попадались кислые. Ну и не так много мест, где можно купить, особенно сейчас, когда в транспорт не попадёшь из-за карантина. А АТБ под боком. Сливки натуральные, но суперпастеризованные. Срок хранения огромный. После вскрытия как-то простояли с неделю, сразу не использовала. Как мне показалось, появился запах, не сказать что неприятный, какой-то яроко выраженный "коровий". Сейчас если остаётся-замораживаю. Взбиваются 33% чуть дольше Переясловских. После правильной размороки (не быстрой, в холоде) ведут себя отлично.

 

Вижу -  написано, что из коровьего молока.
Что срок хранения всего три дня Переясловских сливок тоже неудобно. У меня как-то стояли дольше, так стали горчезные, как полынь.
А покупала их на 7 января, так были из запахом.
Сделала торт "Молочная девочка".
По идее он должен пахнуть молоком (я специально в крем ваниль не добавляла), т.к сгущенка и сливки, а пахнул  мясом. 

 

[N@T@ 3 842]

В 01.02.2021 в 13:45, Живчик сказал:

А то я покупаю Переясловские (натуральные), но они с каждым днём дорожают и срок хранения всего 3 дня, т.к натуральные.

А я их морожу, давно Лиля-Люлек посоветовала, отлично себя ведут после разморозки

[усач 13]

А что скажете насчет обратного процесса по сливкам? Молоко и масло когда смешивают и затем используют как сливки для взбивания? Ну это упрощенная сильно схема, но в целом. Просто покупал сливки у нас местного производства, чугуевского молокозавода, порой попадал на кислые уже. зато была очень демократичная цена, хоть и своего рода рулетка.