Телятина с овощами и чечевицей
Інгредієнти
- Ингредиенты
- телятина (вырезка) — 500 г
- лук репчатый — 1 шт
- чеснок — 2-3 зубчика
- баклажаны — 2 шт
- перец сладкий — 2 шт
- помидоры (средние) — 3 шт
- чечевица 1 баночка
- соевый соус — 1 ч л
- бальзамический уксус — 1 ч л
- оливковое масло для обжаривания
- сыр твердый — 50 г
- укроп — 0,5 пучка
- Для маринада
- смесь специй "ЗА*АТАР" — 2 ч л
- соевый соус — 1 ст л
- бальзамический уксус — 1 ч л
- коричневый сахар — 1 ч л
- оливковое масло — 2 ст л
Ще рецепти: з яловичини · із сочевиці
Способ приготовления:
1. Мясо порезать небольшими кусочками (примерно 3х4 см). Соединить все ингредиенты для маринада, влить в мясо, перемешать и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
2. На сковороде слегка обжарить порезанный полукольцами лук и выложить на дно формы для запекания. Затем обжарить мясо до золотистой корочки и выложить вторым слоем на лук. Сверху уложить порезанный на кубики один сладкий перец.
3. Баклажаны порезать крупными кубиками, обжарить и уложить в форму на слой перца.
4. С помидоров снять кожицу (для этого сделать на верхушке не глубокие крестообразные надрезы и залить на пару минут кипятком). Два помидора порезать кубиками, выложить на сковороду, добавив немного оливкового масла и по чайной ложке соевого соуса и бальзамического уксуса и прогреть на среднем огне пару минут. Добавить к помидорам чечевицу и прогреть все вместе еще пару минут. Выложить в форму на баклажаны.
5. Оставшийся сладкий перец и помидор порезать кружочками и уложить сверху.
6. Посыпать тертым сыром, укропом и поставить в разогретую до 180С духовку за 20-30 минут. Сразу же подавать.
Угощайтесь!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
За что я люблю твои рецепты, так это за их интересность и познавательность. В который раз для себя открываю что-то новое
Смесь специй "За'атар"В некоторых арабских странах считают, что такая комбинация специй заставляет мозг работать более активно, поэтому школьникам и студентам перед экзаменом всегда на завтрак дают хлеб и За'атар.
Сирийский вариант смеси: сумах, тимьян, паприка молотая, зира молотая, соль.
http://lavka-speciy.od.ua/product_225.html
ЛИВАНСКИЙ вариант затара: тимьян, сумах, кумин (зира), кунжут. Без соли!!
http://www.travki-pripravki.com.ua/index.php?productID=778
Спасибо и за рецепт и за науку 
Марина, кусно-то как! Огромное спасибо, буду пробовать!
У мню был рецепт заатара, ты даже написала тогда, что очень любишь эту смесь ))
Анечка, Юльчик , девочки, спасибо за теплый прием рецепта! 
Буду очень рада, если рецепт пригодится и блюдо понравится! Оно получается сытным, очень сочным. А аромат ммм.... 
За что я люблю твои рецепты, так это за их интересность и познавательность. В который раз для себя открываю что-то новое
Анечка, спасибо за такую похвалу! Буду стараться и дальше приносить на форум что-нибудь интересненькое и вкусненькое 
У мню был рецепт заатара, ты даже написала тогда, что очень любишь эту смесь ))
Юльчик, может выложишь его здесь? Потому как готовую не всегда можно купить. Да и сделанная своими руками, на мой взгляд, всегда вкуснее 
Ага, выложу обязательно 
Ага, выложу обязательно
Ура! 
Ждем!
Юльчик, спасибо!!! 
Мариночка, такую вкуснятину принесла, спасибо А объём баночки у нас какой
Маришенька, как же вкусно ты подала! Запах даже через монитор чуйствую! 
Спасибо дорогая , за твои рецепты!
Леночка, рада, что это блюдо тебе приглянулось! Мне будет очень приятно, если воспользуешься рецептом.
А объём баночки у нас какой
Я использовала ту, в которой 425 г.
Наташенька, спасибо, что заглянула на огонек!
Запах даже через монитор чуйствую!
Это таки да...... Попробуй, не пожалеешь!