Leaderboard

Оце правильне рішення! Диван не готує пироги, а духовка готує дуже смачні! Чекаю.

Ингредиенты: Филе красной рыбы — 500 г (*у меня красивый скелет лосося на 500г) Картофель (средний) — 4-5 шт Лук красный (средний) — 1 шт (*я кладу белый) Молоко (6%) — 400 мл или сливки 10% разведенные пополам (*у меня молоко 2,5%) Мука пшеничная — 1 ст. л. Перец белый (*черный) Соль Сок лимона (несколько капель) или дольку лимона Зелень Вода 1 л (*от меня 1 маленькая морковка) Метод Прямо в кастрюле я пассерую 1 небольшую морковку кружочками и лук, вливаю воду, закипятила и всыпала картошку, порезанную крупными кубиками. Варить 10 минут. Посолить картошку, добавить сок лимона, рыбу крупными кубиками(как картошка), перец белый. Варить еще 10 минут. Пока варится суп, в молоке размешать без комков 1 ст.л. муки с горкой. Молока обычно лью меньше, около стакана, но муку не убавляю. Молоко влить в суп, дать закипеть, поварить 1 минуту и снять с огня. Подавать обязательно с зеленью. (*при наличии не мяса рыбы, а хребта, я сначала варю при слабом кипении хребет минут 25-30, а затем вынимаю, снимаю мясо с костей и возвращаю в кастрюлю). Иногда могу добавить немного тонкой мелкой вермишельки или маленькую горсточку орзо (это такие макаронные изделия по форме и размеру риса). ОООЧЕНЬ-ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!! Мой муж, нелюбитель рыбы, пожирает этот суп как подорванный!

Ингредиенты: Крем: 2 яйца Ванильный сахар 10гр Щепотка соли З столовых ложек сахара 250мл молока 1 ст.л. с горкой муки 1 ст.л. крахмала Для теста 2 яйца 100 гр сахара Ванильный сахар 10гр Щепотка соли 100мл молока 100 мл раст.масла 280 гр муки 15 гр разрыхлителя 1 яблоко горсть изюма и клюквы (*у меня орехи) - опционально Метод Сначала надо сварить крем. В кастрюле соединяем все ингредиенты для крема, варим при помешивании до первых булек. Остужаем. В это время готовим тесто: яйца взбиваем с сахаром до пышности, добавляем остальные ингредиенты. В подготовленную круглую форму диам. 22-24 см выкладываем тесто ровным слоем. В кулинарный мешок помещаем крем, широко отрезаем кончик и выдавливаем крем поверх теста кругами или спиралью. По крему можно рассыпать изюм, клюкву. У меня не было, посыпала грецкими орехами. Яблоко разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и каждую часть нарезаем на пластины толщиной 3-4 мм. Кусочки яблок вставляем между полосками крема по кругу. Сверху можно еще посыпать клюквой (орехами), я еще притрусила корицей. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 град около 45 минут. Пасле остывания можно посыпать сахарной пудрой. Я хотела растопить шоколад и полить сверху струйкой, но муж вырвал тарелку из рук "и так хорошо!!!" В следующие разы сварю сахарную глазурь с лимонным соком и полью струйкой сверху, это будет бомбезно! Делать буду поздно вечером, когда ОН спит. Пы.сы. Этот рецепт сегодня утром увидела на канале Самвела Адамяна, понравился минимумом продуктов и без большого к-ва жира. ЭТО ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!! Вписала рецепт в заветную тетрадочку с ходовыми рецептами, буду печь часто. А Вова как целовал, как целовал...!!! ну не всегда у меня получаются красивые фотки, зато у меня получается очень вкусно!

усі наші флюїди, щоб вони не доїхали!

це ж добре! Коли чуток, не в напряг, о хай буде. Я от зараз би вже теж щось пекла, але так щоб однакове і без заморочок, типу капкейки... але навіть починати не буду.( зараз батьки вже в такому віці, що кожен день сюрпрази, а ще постійно ""виїзджаємо ввечері, спечете?" Тому, поки що ні, ні, ні!

Пробігла с роботи, муж буде чергувати ночью. А я налила собі чашку чаю з мелісою і чарку вина, цукерочки шоколаді і сир приготувала. Сиджу жду...сучьї блядини с300 пишуть що знов виїхали на бойови позиції. Обіднього обстрела було недастатньо, ще і ввечері обіцяють нам дискотеку. Мабуть знов безсонна ночь. Одна надія що дощ л'є, не розумію це їм завадить чи ні свої блядини запускати. Щоб ця пускова установка по самі вуха в багнюці застрягла.

Неля, я не завжди таку зажарку роблю і не всюди її добавляю. Стараюся менше жареного їсти, в мене камінець у жовчному, а Вова з його виразкою, підшлунковою і камінчиками в жовчному теж не в захваті від такої їжі. Тому можу супчик зварити і без зажарки, тільки трішечки моркву терту для кольору присмажити хвилинку. Ну от такі ми напівдиєтичні. Як сів Вова з цукром 13,9 в 13 році на жорстку дієту, так ми і призвичилися до такого харчування. І порції невеликі, і вечеря само пізньо о 19, і де можна жарку уникнути без жарки. Ні, я і котлети жарю, і рибу, і іноді даже чебуреки і пиріжки, але тільки в першій половині дня. Я можу ввечері таке з*їсти, а от Вові не проходить, потім болить йому. Так що зажарочку ще подумаю, треба вона мені і скільки...

Света, ця зажарка скрізь у мене йде . І в перші, і в други страви. Дуже удобно коли треба бистріше приготувати. Да, цени на овочі дорожче чем персики були. Одна картопля мабуть тримається в ціні. Но я не впевнена , більш тиждня не виїджала з дому. Сьогодні зібралась, но такий дождяра холодний з рання , що я покрутилась і дома залишилась .

Так, я про Нелю пам*ятаю, що вона теж зажарку заморожує. А оказується, що не тільки Неля це робить, і Таня теж. Одна Свєта щось собі вигадує і не робить таку зажарку. Борщ по банках в мене стоїть, і з капустою, і без капусти. Тушкована капуста вже є. Нема зажарки. Треба виправлятися. От накуплю всього і як натушкую, як наморожу! Доречі, капуста в Варусі вже сьогодні 24,50. Дочекалися.((( І це тільки 11 березня.

Наташа, в мене богато червоного виноградного вина. Но то на Победу, на інши праздники, дочці передати ну і так іноді, коли схочется з кимось посидіти. А біле сухе (чи полусухе, не знаю яке воно точно), то зараз йде замість валеріани, для спокою. Таня, теж роблю так багато років, заморожувати зажатку з цибулі і моркви. Но я роблю це піздно восени. Коли моркву свою викопую, то мелочовку усю отбираю, перечищаю і на комбайни перетираю і потім разом з цибулькою тушкую. Для такої зажарку навіть на базарі купую моркву у бабусь. Вони теж торгують такою своєю отбракованою морквой, і отдають її зовсім дешево. На борщ окремо я не роблю зажарку, бо на борщ у меня дві зажарки окремо. Томатна зажарка це з буряка і томата. Це мені скоріше зробити коли бульон варю. Но буряк теж так заморожую. Восени маленький буряк одокремлюю, варю його в пароварке, і потім тру для заморозки. Заморожую все це в плоскі тарелочках- підкладках. Получается плоскі, тоненьки прямоугольні пластини, які я потім виймаю і запоковую стопочкой в плотні целофанові пакети із-під круп або макарони ізделія. Храніть таку стопку дуже компактно в морозилки, мало місця займає. Коли треба витягую одну пластину, і потім легко отрізати або отломати от неї потрібну порцію .

Щойно дочитала Ідеальну незнайомку. Захопливо, цікаво, читається легко. Тільки для мене залишилася не розкритою одна сожетна лінія - що ж насправді сталося з Ароном?

Світланко, твоя порада на рахунок капусти стала в нагоді. Дякую) А за цибулю розкажу також і я) Так склалося, що після хвороби в 30 років вітрянкою (другий раз) я терпіти не можу запах зажарки (цибулі). Очі виїдає так, що випікають тоді весь день. Тоді став смажити цибулю з морквою чоловік. Згодом і син. Старалися це все робити поки я сплю, а потім вивітрювати добряче квартиру. Смажили гору цієї зажарки. Тоді я вже розкладала в пасочки із-під сметани і ховала в морозилку. Коли треба, то відколупувала дві ложки на суп, тощо. На борщ вони роблять зажарку окремо. Також фасую в пасочки із-під сметани, таку порцію, щоб було на один раз. А потім ці порожні пасочки я викидаю. Так роблю вже багато років. Може моя порада комусь ще згодиться.

Ну от, нарисовалася моя постійна замовниця, хоче смачненького. Там дитина дуже чекає тьотю Свєту))) Ну і як відмовити дитині! Біжу в магазин...

Олечка, дякую, але я не хочу тебе напружувати. Якщо б щось маленьке легеньке, а так тягати ті пакети... ні, дякую, куплю тут.

Оля, дякую, мабуть, зроблю і цибулі трішки. Вова після ковіду став набагато краще переварювати цибулю, тому стала її більше використовувати.

Так, дівчата, мені знайома підказала, що в одному огородньому магазині в нашому місті є нітроамофоска по 50 грн. Правда, туди добиратися мені не близько, але я сьогодні хочу туди навідатися, бо с понеділка можливо прийдеться йти розгрібати завали на роботі після вчорашнього. Якщо комусь треба, то можу купити і відправити безкоштовною олх доставкою. Там тільки 11-12 грн комісію беруть за олх доставку додатково. Пишу свій номер, потім видалю його, якщо надумаєтесь, то піду туди після 16.30 годин.

Та вже стартонула і капуста, сьогодні в АТБ вона по 25 грн. Света, а цибуля прекрасно зберігається в морозильці після обжарювання. Я так колись свою цибуля, яка різко почала проростати серед зими, покрутила не дрібно в Філіпсі і прижарила на сковорідці навіть не вижарювала, а так щоб у розмірах зменшилась, осіла. Потім як остила, в лоток і в морозилку. Навіть у котлетах мені така більше сподобалася ніж сира, після неї не було печії як іноді буває якщо сиру додаю у фарш.

Таня, я раніше не робила капусту в банках. Але останні роки вказують на якийсь несподіваний дефіцит простого овоча, який раптом стає по ціні крила літака. І якщо з цибулею більш-менш нам пояснили, то вже про моркву раптово. Боюся, що і капусту також запишуть в дефіцити. Цибулю я не можу заготовити, ніде в холоді ховати, буду потрішечки купувати. Моркву можу ще заморозити. А капусту? От і згадала про банки, їх зараз пустих вже повно в шкафу. Прочитала ютуб і вирішила, що мені саме краще піде тушкована. Борщ я все одно варю без капусти, ми її або так їмо тушковану, або як начинка. Ото й закрила. В магазинах ще хоч буряк тримається... але в мене з восені він замаринован по банках))) свій дачний.

Ага) Мене більше хвилювало, чи буде стояти капуста в банках, якщо просто її закатати, яку я люблю тушковану. Думала, що треба більше кислоти. Але, якщо просто закатати, то це добре. Дякую!

Таня, та тут і рецепту немає як такового. Була капустина 1,7 кг. Нашаткувала капусту на Бернері вставка 7мм, в каструлі з товстим дном тушкувала - спочатку підлила трошки водички і під кришкою на середньому вогні пропарила, вона осіла. Далі добавила вогню (в мене е-плита, на 7 з 9). Трішечки солі, щоб не сильно воду дала, трішки олії, потерла півморквини, тушкувала десь півгодини. Потім додала залишки свого томатного морсу, цукор, сіль, побризкала оцтом, бо мені не хватало кислоти, трішки хмелі-сунелі, лаврушки, олії. Ще потушкувала, поки не випаровилася майже вся рідина з капусти. А далі в пропарені банки і закрутила твіст кришками, перевернула догори і так охолонули. Все. Ну от як для себе завжди тушкуєш капусту, так і роби, головне щоб не хрумтіла і гарячою по банкам і закатати. Буде стояти в шкаХчику як миленькая! Та й ти ж її не на рік робиш, буде стояти до середини літа, якщо раніше не улетить як гарнір або закусь.

А можна детальніше за капусту, яку закатують в банки? Що, скільки та як робити?

Алла, спробуй. Не пожалкуєш. Єдине, я би додала трохи олії, це якщо в тебе кефір або сметани трохи додай.

Зішкрябую себе з дивану і йду готувати цю красу!!!

Красивий пиріг. Та легкий в приготуванні. Хочу добавити в закладки, щоб через деякий час приготувати, але не знаю як це зробити. Раніше добавляла, а зараз не знайду що куди натаскати. Дівчатка, допоможіть, будь ласка, телепню. (може нажати Bookmark? . але я "по-АНгельські" не розумію))

Ингредиенты: На 1 кг любой печени (у меня было 750 гр говяжей печени, в скобках буду указывать количество продуктов, сколько я брала) : Сало свиное (у меня куриный жир, сколько было)400-500 гр (350 гр Лук1 шт крупный (1 шт не больших Чеснок по вкусу Яйца3 шт (3 шт маленьких) Мука 1 стакан (1 мст с горкой Картофель 2-3 шт (3 шт мелких Соль, молотый перец, мускатный орех, зелень по вкусу Метод Печень слегка подморозить и снять пленку, вырезать каналы. Если печень куриная, то перебрать и обрезать жилки. Лук, картошку, чеснок почистить. Лук порезать и обжарить на растительном масле. Масла много лить не нужно, только слегка смазать сковороду. Измельчить печень, обжаренный лук, чеснок и картофель удобным для вас способом. Я все прокрутила через мясорубку, крупную решетку. Хорошо перемешать ложкой. Добавить по вкусу соль, молотый перец, щепотку мускатного ореха, измельченную зелень и еще раз хорошо перемешать. Перемешивать массу и стараться слегка отбивать ложкой. Котлетная масса должна быть густой, как на густые оладьи. Обжаривать котлетки на хорошо разогретом растительном масле. Массу выкладывать ложкой. Обжаривать быстро. Одна сторона зарумянилась, сразу переворачиваем на другую сторону. Я обжаривала котлетки в Princess 115001. Немного масла налила на поверхность, размазала хорошо кисточкой. Остатки масла скатилось в центр поверхности. Потом 2 ложками быстро выкладывала котлетки сначала в центр поверхности, как бы окуная котлетку в масло. Потом перемещала эту котлетку на край поверхности, по кругу. Крышку прикрывала минуты на 3, потом открывала, котлетки переворачивала и сдвигала их поближе. А на освободившуюся поверхность опять выкладывала ложкой новую котлетку. Жарить надо быстро, не отвлекаясь, чтобы наши печеночные котлеты не пережарить. Смачного! Запоріжжя - Украіна Війна росії з Україною День 364