Рецепти
Усі 9 →
Торт Панчо (Кудрявый пинчер, Кучерявый мальчик...)
Карамель для декора. Альтернатива изомальту
Съедобный шелк для декорирования тортов
Гель неломающийся для создания декоративных элементов
Инвертный сироп по рецепту Ларисы Вольницкой
Пицца тонкаяТеми
Дописи (982) сторінка 9 з 50
- У темі «Акции от ИнтерПромТорг! Каждую пятницу подарок!»Поделюсь своим опытом работы с их сайтом По поводу цены, здесь коврик 50*40 заявлен 99 грн, на сайте он 120 грн. (видимо здесь информация устаревшая на 20% ) ; 80 грн это коврик размером 35*40. В прошлую пятницу 07.04…
- У темі «Вопросная тема (общекондитерская)»Почему сырое, желток в этом рецепте доводится до 82 градусов. http://andychef.ru/recipes/beisy-freiz/
- У темі «Съедобный шелк для декорирования тортов»В завязанном капроновом носочке (НОВОМ ). У меня краска не слезает , липкость с верхней стороны убираем крахмалом, нижнюю липкую сторону красим сухим кандурином, тонкий слой кандурина прилипает и не берется к рукам.
- У темі «Наши торты украшенные шоколадным велюром»Мой вчерашний "Спайдермен для Кирюши" 2.5 кг, пинчер, крем пломбир, ананасы, велюр, декор - пластичный шоколад. Спайдермен смешной, но уж какой получился))). Велюр уже лучше, фактура видна уже и на фото, глазурь АВК и…
- У темі «Шоколадный велюр. Обсуждение»Растопленным шоколадом/глазурью из корнетика провести полосочку и присыпать чем есть или приклеить что есть.
- У темі «Шоколадный велюр. Обсуждение»Еще низ чем нибудь закрыть: кокосовой стружкой, тертым шоколадом, крошкой ореха, бисквитной губкой, ну или идеально вытереть
- У темі «Шоколадный велюр. Обсуждение»Женя, отлично! Еще оформить и будет вообще
- У темі «Наши торты, украшенные кремом»Моя первая корона. Обрисовывала айсингом из кондитерского мешка. У меня, почему то, трясутся руки во время сосредоточенной работы. Наташ, ты по завиткам точечек насадила? Без них было бы лучше, а рисунок короны хороший…
- У темі «Мастика. Срочно нужна помощь»Не штангист, но принцип понять поможет
- У темі «Съедобный шелк для декорирования тортов»Так и да, парча
- У темі «Съедобный шелк для декорирования тортов»📷 Фото
- У темі «Съедобный шелк для декорирования тортов»Не вижу препятствий !
- У темі «Шоколадный велюр. Обсуждение»Вот с этого и надо было начинать, смесь сворачивается от гелевых красителей, убери краситель и пробуй без него, получится- купишь жирорастворимые. Масло быстрее застывает, если и добавлять, то растительное (подсолнечное…
- У темі «Съедобный шелк для декорирования тортов»Парча с рисунком , я сегодня с перламутром сделаю, будет больше на шелк похоже ,
- У темі «Съедобный шелк для декорирования тортов»Обязательно попробуй! Возьми 0,5 нормы, или 0,25 (я брала), всего времени нужно минут 20, делается просто. В видео кандурином покрывается верх, а крахмалом низ (сторона, которая бала на коврике), я сделала наоборот…
- У темі «Шоколадный велюр. Обсуждение»А у меня оно почему-то фигово плавится, может мне не то прислали..., хотя наклейка правильная.
- У темі «Шоколадный велюр. Обсуждение»@Deboshirka, если забивается, смесь в микре подогрей, а то, что в краскопульте застыло, разогрей феном (обычным) . Делай рабочую температуру чуть выше. В журнале ТортДеко рекомендовали соотношение шоколад/масло 2:1., но…
- У темі «Съедобный шелк для декорирования тортов», Я использовала быстрорастворимый, схватывается быстро, не совсем равномерно наносится, но всё это на скорость результат не влияет и всё получается .
- У темі «Съедобный шелк для декорирования тортов»Ага, и он такой приятный на ощупь! Теперь думаю как применять эту красоту.
- Створює тему «Съедобный шелк для декорирования тортов»Ингредиенты: 20 гр желатина 40 гр холодной воды 5 гр (1ч.л.) глицерина (подойдет и аптечный) 20 гр тёмного/белого шоколада/шок глазури для покраски: кандурин, перламутр Спасибо Светочке @lana19 , за наводку на видео…