Інгредієнти
- молоко — 200г
- вода — 65г
- дрожжи свежие — 20г
- мука пшеничная — 550г
- яйцо — 1шт
- сахар(мальтодекстрин) — 1 ст.л.
- соль — 1ч.л.
- масло сливочное (мягкое) — 20г
- масло сливочное для смазывания теста — 40г
Способ приготовления
Смешать теплое молоко с водой.
В жидкости распустить дрожжи. Добавить яйцо, сахар, соль и муку.
Начать замес. Через 1-2 минуты добавить мягкое масло.Замес продолжить в течении 7-10 минут.
Готовое тесто переложить в емкость смазанную маслом. Поставить для подъема в теплое место , на 1 час.
За это время тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Через 60 минут тесто выложить на стол, разделить на 2 равные части.
Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Всю поверхность пласта смазать растопленным сливочным маслом.
Если хотите, чтобы багет более слоеным, сворачивайте не очень плотно. Я сворачивала багет более плотно.
Тесто перенести на противень, на котором будете выпекать,швом вниз.
Сверху смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом.
После этого сделать разрезы. Я сделала багетные разрезы.
Заготовку прикрыть пленкой и оставить для подъема, в теплом месте на 30 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке ,30-35 минут. При посадке теста в духовку, духовку сбрызнуть водой , при помощи распылителя.
Готовый багет достать из духовки и охладить.
Смачного!
Рецепт очень простой. И рецептов этого багета множество, но больше всего меня вдохновил багет Оли Oldeg с "Готовим дома"
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Наташик, он просто красавчек!!! Спасибо за рецептик!!! 
:good2:
Юляшик, на здоровьице! 
Рецепт очень легкий, авось ( в хозяйстве 
)пригодится. 
Ну, как я уже ранее писала... могешь, Натуль! Красавчик! 
Izvarina написав(-ла):я уже ранее писала... могешь
Это за тот! раз! 
А это, за этот! 
Спасибо! 
Izvarina написав(-ла):могешь
дык, тренируюсь потихоньку... 
Наташ,як завжди,неперевершено!!! Аплодую 
Майстриня випічки! (та й не тільки!) І вже давно хочу запитати,яка в тебе помічниця-духовка?
Оксаночка, спасибки!!! Но ты преувеличиваешь мои успехи, я же пеку, как и все)) Ну може т за это время чуток больше опыта заимела, а так...
Оксанчик , у меня электрическая духовка Бош 231 ( если не ошибаюяь) она в своей линейке самая дешевая, но мне она нравится))
Natali06 написав(-ла):Но ты преувеличиваешь мои успехи, я же пеку, как и все)
Та ні,не перебільшую. Я так не вмію,а це вже не як "всі". Згідна,що наші дівчата вміють все,тільки щось виходить добре,а щось - дуже добре.Я тут багато чого для себе нового відкрила і вчуся у вас.
Наташик, спасибо за красоту.
Ой какой красивый!!!! и аппетитный!
Спасибо!
Наташенька, багет мало того что красивый, вкусный 
, так еще не хлопотный в приготовлении 
Спасибо что печешь для нас такой хлебушек
Анжелик, Оксаночка, Ленуся, спасибо! надеюсь рецептик , когда нибудь, пригодится!
Ленуся, это же такое счастье, что есть кому дарить такую радость!Vilapo написав(-ла):что печешь для нас такой хлебушек
Красавец!!!!! Просто нет слов! 
Натуль - ты супер!!!!!
Маришенька, спасибки! Для меня очень много значит похвала такого гуру!
Наташ, ты разрезы перед расстойкой делаешь, да? а я потом 
перед тем как духовку закинуть.
Танюш , та я тоже разрезы в багетах делаю перед выпечкой.Сусля написав(-ла):ты разрезы перед расстойкой делаешь, да?
Но в данном багете, разрез делается сразу. 
Давно заглядалась,аж тепер вночі виконала.))Спасибі за рецепт.Повторю обовязково.Тільки старатимусь краще))
Ось на ранок що лишилось)))Це таке задоволення))
Марьянчик, молодец, что решилась на эти багеты! 
Они у тебя такие пушистые ,да слоистые вышли! Супер!
Это ведь самое главное, для чего мы печем! Бальзам для души и наших глаз!Мері написав(-ла):Ось на ранок що лишилось)))Це таке задоволення))