Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Natali06

Утка "Праздничная" длительного маринования

Рекомендуемые сообщения

gallery_4_925_106117.jpg

 

Способ приготовления

 

Утку натереть солью сверху и  внутри.

Подвесить за крюк  в прохладном месте. Если такого места нет,  утку поместить в холодильник в вертикальном положении.

Оставить на 12 часов.

Следующий этап, утку натираем медом. Снова оставляем на 12 часов.

 

Через  12 часов готовим маринад. Для этого имбирь натираем на мелкой терке и смешиваем с остальными ингредиентами.

Следующие 12 часов  утку помещаем в форму и   всю смазываем  маринадом, каждые 2-3 часа.

 

Перед запеканием, по желании, внутрь утки можно положить резанные на куски яблоки и чернослив.

Для запекания утку помещаем в рукав. 

 Запекать первые 15 минут при 200С. Затем температуру понизить до 180С и печь еще в течении 50-60 минут.

 В конце можно рукав разрезать и запечь до желаемой корочки.

 

 

:mail1:  Перед запеканием, в рукав с уткой, можно добавить нарезанный картофель.

 

Рецептом со мной  поделилась моя сестра.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ой, красота-то какая! Просто супер!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анжелик, спасибо за похвалюшки!  :flowerss:  Я не умею так красиво готовить, как ты... :girl_red:  Но все же... может кому то пригодится.. :oops:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анжелик, спасибо за похвалюшки!  :flowerss:  Я не умею так красиво готовить, как ты... :girl_red:  Но все же... может кому то пригодится.. :oops:

Обязательно пригодится! Я утку очень-очень люблю, а вот готовить сама не пробовала.

Очень красивая утка у тебя получилась!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Я утку очень-очень люблю, а вот готовить сама не пробовала.
Наташенька, представь,  я тоже  это делала первый раз ! :smilie_girl_066: Поэтому всё под чутким руководством сестры... :gerlcaused:  Но  она того стоила! Сразу праздник на столе! :win10:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташенька, у тебя не утка, а просто  красавица получилась :0_8e0d2_28d964f1_S:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

 домашняя или покупная? 

Покупная. :smile:  Но домашняя.Подруга  подсобила. :smile:

 

Ленусика,  спасибочки! :flowerss: Это потому, что  сама уточка красавица. :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташа, утка красавица. Объясни, как ты крылья в утке закрутила-завертела? Смотрю и  не могу понять.

 

Сейчас присмотрелась, в боку разрез и крылья вставлены внутрь, я права? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Олечка, та то не я завернула)) такой ее продавали. Очень и очень чистая разделка, все лишнее вырезано, крылышки подвернуты. Да, правильнее вставлены в разрезы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я с такой разделкой ещё не видела птицу, но классно, возьму себе на заметку. Кончики при запекании не будут обгорать  :f-0-183:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Олечка, да и при запекании так удобнее. Рукав не рвется и ничего никуда не торчит)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

И вот на смену долгоиграющим кексам и пряникам пришла утка :f-0-146:

Вот так как с кексами припекло было попробовать, так и утку :biggrin: А то я привыкла по быстрячку ее в майонезе, никакого разнообразия вкуса :gerlcaused:

А с крылышками как придумано!! Я тоже такого не видела.

Спасибище огромное за интересный рецепт!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Аллуся, на здоровье!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наташик, даже цитировать не буду, то что ты написала. Мне, конечно, приятно, но...ты ж какая мастерица во всем! Мне до тебя расти и расти)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наталочка :girl_love: , утка суперская!!! :f-0-183:  Смотрю на картинку и слюнки глотаю :oops:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×