Кекс "Английский рождественский"

[Lisss 555]

Люда, а где черную патоку брала?   Я все годы с медом пеку, хотелось бы и с патокой попробовать

 

 

а я же вот раздавала в Барахолке, у меня 3л было. свекров угостили банкой, они думали что мед, но распробовали, что не мед, позвали меня на экспертизу)) я смарю - ПАТОКА, черная, 3л. мне так много не надо было, то я излишки раздала. с патокой прикольно, немного другой оттенок вкуса. но до этого я много лет пекла с медом - и мои едоки разницы не заметили вообще :) так что это больше для нас, кулинаров))

[Lisss 555]

 

кексик мой сегодняшний, 4 штуки таких

 

 

[Сусля 4 587]

ахах, яка красаааа, прям фото у часопис " Різдво у Мідсомері"

[Алцьона 12 061]

@Lisss, хорошенький))

[inucya 2 582]

Люда, красивый  и аккуратный кексик! Зато какой аромат!!!

[inucya 2 582]

А вот и мои кексики , обычные такие, но так хотесь откусить кусочек , пришлось запрятать подальше!

 

[Алцьона 12 061]

Инна, и я бы не прочь откусить))

А я завтра приступлю. Надеюсь, на два дня позже - не очень страшно, не успела я((

[Lisss 555]

А вот и мои кексики , обычные такие, но так хотесь откусить кусочек , пришлось запрятать подальше!

IMG_6826.jpg

 

Инуся, они у тебя очень аутентичные получились - они их там в Англии именно что большими пекут, а потом нарезают на куски и угощают, дарят как подарок на рождество. 

 

Алла, два дня не страшно, еще 6 недель выстаивания-созревания впереди ))

[inucya 2 582]

Людочка, а если дарить, то нужно как-то украшать?

[Lisss 555]

Людочка, а если дарить, то нужно как-то украшать?

 

они украшают, да - все-таки, подарок как бы, ну и нарядно чтоб было. 

 

можно по-разному - я делала самое простое - сверху посыпала сахарной пудрой, выложила снежинки мастичные покупные, и по "талии" повязала кексику красивую с золотом новогоднюю ленту. 

 

    

 

они там обычно затягивают марципаном, потом мастикой, и потом мастичные украшения тематические прикрепляют.

 

 

 

аа, еще вариант - это ленту по талии, а сверху укладывают красивые сухофрукты и цукаты, и заливают желатином, только не обычным, а каррагинановым, напр. Др.Отекер "Желе для торта". 

 

  

 

[Алцьона 12 061]

Ох и любят толстым слоем украшать... да там мастики+марципана больше чем самого кекса

[Vilapo 8 029]

Аллуся , ты забываешь  о том, что мастика у них чисто декор, а  столько марципана  я бы и сама с удовольствием съела :vkusno 1:, очень его люблю!

[inucya 2 582]

Зато как красиво!!!

Леночка, тогда можно так украсить и себе подарить!!!

[Vilapo 8 029]

Иннуся, где же столько марципана взять . В прошлом году я уже не украшала, а просто так нарезала, все равно улетал . У меня этот кекс на долго не задерживается, в прочем , как и все остальное .

[inucya 2 582]

Отож и я ( судя по аромату кекса и по вкусу теста) побаиваюсь шо дарить будет нечего!

[Vilapo 8 029]

 

 

побаиваюсь шо дарить будет нечего!

Этот кекс я дарила только когда первый раз делала , сейчас уже  дарю только "Старопольский"

[N@T@ 3 842]

 

 

В прошлом году я уже не украшала, а просто так нарезала, все равно улетал

Я ни разу не украшала. Пеку в прямоугольных формах и режу на куски на подарки - все МЕГАдовольны))) т.к. таким кулинарным рвением ( печь долгоиграющую выпечку) никто кроме меня не страдает, даже моя мама меня не понимает, горорит - лучше бы отдохнула.

[Lisss 555]

я свой уже сегодня буду поить-пеленать))

[N@T@ 3 842]

 

 

я свой уже сегодня буду поить-пеленать))

Я вчера этим занималась)))

[inucya 2 582]

Девочки, а если я свой не буду поить(смазала только после выпечки), он долежит у меня до нового года?

[N@T@ 3 842]

@inucya,долежит, конечно. Но вкус после пропитки 6-недельной ЛУЧШЕ и богаче. Почему не хочешь пропитывать?

[inucya 2 582]

Мои алкоголь совсем не любят, а коньяк же никуда не девается, да?

[lana19 20 595]

 

 

коньяк же никуда не девается, да?

 

Инночка! Алкоголя не будет. Будут аромат, мягкость выпечки  и восхитительный вкус

[inucya 2 582]

Ладненько, уговорили  , пойду тогда и я свой "пополоскаю" в коньячке!

[Lisss 555]

Инна, да, Лана права - алкоголь выветривается, остается аромат. можно смазывать не обязательно коньяком - любым крепким алкоголем, не-сливочным (не бейлизом, напр.) - куантро, амаретто, ром, ванильная водка, бренди. очень хвалят амаретто, он жеж такой миндальный, ммням))